श्रेय: अनसप्लाश पर रेनो डीसूज़ा द्वारा फोटो
- हाइलाइट
- पत्रिका: जनवरी २०२१ का अंक
- समाचार घर
हर किसी का अपना दृष्टिकोण होगा, लेकिन यहां महीने-दर-महीने स्नैपशॉट है दशानन का 2020 में शराब समाचार कवरेज।
जनवरी
फ्रांस का पहला 'सूखा जनवरी' अभियान कई प्रमुख लेखकों और 'एंग्लो-सैक्सन और शुद्धतावादी जुनून' के रूप में शेफ द्वारा आलोचना की गई, राष्ट्र को विभाजित किया गया।
ऑस्ट्रेलिया की बुश्फायर प्रमुख सुर्खियों में हैं। वाइन ऑस्ट्रेलिया ने कहा 1% से कम दाख की बारी भूमि अग्नि क्षेत्रों में थी, लेकिन हेनशके ने दिसंबर के अंत में क्षतिग्रस्त उत्तरी एडिलेड हिल्स में वाइन की 1,100ha की सूचना दी, जिसमें अपनी स्वयं की 25ha लेंसवुड संपत्ति का 90% शामिल था। 20 अप्रैल तक दाख की बारी के अधिकांश उत्पादन में वापस आ जाएगा, यह एक अप्रैल अद्यतन में जोड़ा गया।
इस बीच, बॉरदॉ के सुरतप सहयोग शुरू किया गया ओक बैरल गर्म जेड पत्थरों के साथ toasted । सीईओ थॉमस मूसिए ने कहा कि हीरे भी सिद्धांत में काम करेंगे।
फ़रवरी
योजनाओं का खुलासा किया गया बीजिंग में £ 60 मीटर वाइन सांस्कृतिक केंद्र , बोर्डो के सिटी डु विन के साथ साझेदारी में बनाया गया।
तनाव के बावजूद, अमेरिकी अधिकारियों ने 25% आयात शुल्क जारी रखा कुछ यूरोपीय वाइन पर, Rioja से बरगंडी तक। आंकड़ों से पता चलता है कि टैरिफ ने पहले ही शिपमेंट को बंद कर दिया था। इतालवी वाइन, यूरोपीय संघ-अमेरिकी व्यापार विवाद से अप्रभावित, केवल ठीक शराब खरीदारों के बीच अधिक लोकप्रिय हो गया। अलग से, वहाँ था नई-रिलीज़ बरोलो 2016 के लिए उत्साह ।
अन्य जगहों पर, बर्गलर्स ने डॉमिन लेरॉय और डीआरसी वाइन की £ 170,000 चुरा ली च रोम एक सितारा मिशेलिन रेस्तरां फॉर्मेल बी कोपेनहेगन में।
जुलूस
जैसे ही कोविद -19 संकट गहराया, रद्द की गई घटनाओं की सूची लंबा हो गया। रेस्तरां और बार बंद कर दिए गए यूरोप भर में, जबकि नपा वैली विंटर्स ने चखने वाले कमरों को बंद करने की सलाह का समर्थन किया।
दक्षिणी गोलार्ध में जीत ने फसल के प्रबंधन की योजना बनाई और 2020 प्रतिबंधों के बीच मदिरा का प्रबंध किया। एक शुरुआती विंटेज ने मदद की चिली में कुछ विजेता और अर्जेंटीना।
कोविद से परे, फ्रांसीसी नौकरशाह सहमत हुए प्राकृतिक मदिरा के लिए एक परिभाषा , रोजेदार नपा के डायमंड क्रीक वाइनयार्ड्स को खरीदा , तथा जर्मनी की ईज़विन की फसल काफी हद तक विफल रही हल्की सर्दी के बाद।
एक आभासी शराब चखने। क्रेडिट: एलेक्स लेटन
शराब को कब तक सांस लेने देना चाहिए
अप्रैल
आभासी शराब का स्वाद ज़ूम के रूप में गुणा एक घरेलू नाम बन गया। ब्रिटेन के शराब के खुदरा विक्रेताओं ने ऑनलाइन ऑर्डर की आमद दर्ज की, लेकिन यूरोपीय संघ को अभी भी जरूरत थी 'संकट आसवन' की अनुमति देने के लिए वाइनरी के अधिशेष स्टॉक को खत्म करने के लिए।
चीजें विशेष रूप से कठिन थीं आतिथ्य उद्योग में श्रमिकों , और कई शीर्ष अमेरिकी रेस्तरां ने दुर्लभ मदिरा के अपने संग्रह बेचे कर्मचारियों को भुगतान करने में मदद करने के लिए।
बेशक, चांदी की परतें पतली थीं, लेकिन पोर्ट प्रेमियों ने 2018 के लिए कई घोषणाएं देखीं। टेलर ने एक क्लासिक विंटेज घोषित किया है लगातार तीसरे वर्ष एक अत्यधिक असामान्य के लिए। पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में, मार्गरेट रिवर वाइनरीज ने भी 2020 के विंटेज में उत्कृष्ट गुणवत्ता की सूचना दी।
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मई
इटली की सरकार Prosecco rosé के उत्पादन को मंजूरी दी 10% -15% के साथ, Pinot Noir ने DOC नियमों के तहत हस्ताक्षर अंगूर Glera के साथ अनुमति दी।
ठीक शराब में, Pauillac पहली वृद्धि नीलामियों को ऑनलाइन मजबूर किया गया था , लेकिन सोथबी की स्कॉच व्हिस्की और परिपक्व बोर्डो और बरगंडी ने अभी भी मजबूत बोली-प्रक्रिया को आकर्षित किया है। एक एशिया-आधारित खरीदार ने £ 118,580 का भुगतान किया 1762 गौटियर कॉन्यैक की एक बोतल ।
कुछ देशों में सीमित डाइनिंग आउट के रूप में, डेनमार्क के दो सितारा मिशेलिन रेस्तरां नोमा ने कहा कि यह अस्थायी रूप से होगा शराब और बर्गर बार के रूप में फिर से खोलें ।
जून
कुछ पर 20% से अधिक की कीमत में कटौती बॉरदॉ 2019 एन प्राइम रिलीज खरीदारों के बीच उत्साह बढ़ाया, के बाद दशानन का जेन अनसन ने गुणवत्ता की प्रशंसा की ।
पॉइलैक châteaux Mouton Rothschild और Pontet-Canet 2019 के बारे में 30% से नीचे थे विलंबित अभियान में उनके 2018 के रिलीज़ मूल्य, पूर्व-बोर्डो पर।
अमेरिका में, फिर से खोला वाइनरी चखने कमरे एक 'नए सामान्य' प्रदर्शित किया , फेस मास्क से लेकर अतिरिक्त आउटडोर सीटिंग और व्यक्तिगत स्पिटून तक।
अन्य समाचारों में, इप्सविच-आधारित कंपनी फ्रुगलपैक लॉन्च हुई एक उपन्यास शराब की बोतल ज्यादातर पुनर्नवीनीकरण पेपरबोर्ड से बनाई गई है ।
जुलाई
ब्रिटेन के रेस्तरां, पब और वाइनरी आगंतुकों के लिए फिर से खुल गए। सरकार ने इसकी घोषणा की ' बाहर खाने के लिए 'छूट योजना' , हालांकि इसने शराब को प्रस्ताव से बाहर रखा।
माइकल रेएबियर, St-Estèphe में Château Cos d’Estournel के मालिक, प्रोवेंस वाइनरी के नवीनतम हाई-प्रोफाइल खरीदार बने Château La Mascaronn को प्राप्त करने के बाद है । प्रीमियम प्रोवेंस रोजे प्रचलन में था, और पॉप स्टार काइली मिनोग अगस्त में एक नए ब्रांड की घोषणा करेंगे। यहां एक चखने वाला नोट देखें ।
इस बीच, डच जूता कंपनी मर्सर एम्स्टर्डम ने कहा कि इसे बनाया था 'शराब चमड़े' के साथ शाकाहारी शाकाहारी प्रशिक्षक ।
अगस्त
कोमिड -19 के अनुसार, शैम्पेन को शिपमेंट में drop ऐतिहासिक गिरावट का सामना करना पड़ा, जो कि कॉमेटे शैम्पेन के अनुसार घोषित किया गया था। इस वर्ष फसल के आकार पर एक सख्त सीमा । कई उत्पादकों ने कहा कि 2020 का गठन हो सकता है शीर्ष विन्टेज का एक दुर्लभ 'त्रयी' 2019 और 2018 के साथ, हालांकि।
पूरे यूरोप में वाइनमेकरों ने फसल उगाने की शुरुआत की, हालांकि स्टॉक को लेकर चिंताएं थीं रों कुछ क्षेत्रों में। ओलों ने निचले हिस्से वाले वालपॉलिकेला के हिस्सों को मारा उत्तर इटली में।
दक्षिण अफ्रीका में, वाइन और रेस्तरां ने घरेलू शराब की बिक्री पर प्रतिबंध के बीच एक उपहार वाउचर योजना शुरू की।
इटली में वापस, फ्लोरेंस में सलाखों ने सामाजिक रूप से विकृत ग्राहकों की सेवा की मध्यकालीन med वाइन विंडो ’के माध्यम से एक बार प्लेग के प्रकोप के दौरान उपयोग किया जाता है।
ब्रैड पिट अपने फ्लेर डी मिरावल शैम्पेन के साथ। क्रेडिट: शैम्पेन फ्लेउर डे मिरवल
सितंबर
फ्रांस का राष्ट्रीय अपीलीय निकाय INAO स्वीकृत Pouilly-Fuissé में 22 प्रमुख क्रूर स्थल बरगंडी के मैकोनैनिस क्षेत्र के लिए पहला: 2020 विंटेज से मदिरा के लिए बाहर देखो।
अमेरिका में, शाही ढलान वाशिंगटन राज्य का सबसे नया अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल क्षेत्र बन गया।
युवा और बेचैन नया बिली
कहीं और, ब्रैड पिट, एंजेलीना जोली और पेरिन परिवार - प्रोवेंस में गप्पू मिरावल के सह-मालिक - उत्पादक पियरे पेसर्स के साथ एक नए रोज़ शैंपेन, फ्लेउर डी मिरावल की घोषणा की। शीशे की सुराही योगदानकर्ता योहन कास्तांग ने नवंबर में इसका स्वाद चखा ।
सितंबर भी कई बार देखा प्लेस डी बोर्डो के माध्यम से अंतर्राष्ट्रीय रिलीज , 2017 में टस्कनी में मासेटो और नापा घाटी में ओपस वन सहित।
अक्टूबर
27 सितंबर को ग्लास फायर प्रज्वलित होने पर अमेरिका के पश्चिमी तट पर वन्यजीवों ने पहले से ही जीवन बिताया था, संपत्ति को नुकसान पहुंचाया था और धुआं से परेशान थे। 20 अक्टूबर तक सक्रिय, इसने कई नापा घाटी की जीत को नुकसान पहुंचाया और कई घर। बर्गेस सेलर्स, जिसे लॉरेंस परिवार और कार्लटन मैककॉय जूनियर एमएस द्वारा अधिग्रहित किया गया था, ने अपनी वाइनरी खो दी, लेकिन दाख की बारियां काफी हद तक बच गईं।
Meadowood लक्जरी रिसॉर्ट सहित क्षतिग्रस्त संपत्तियों के मालिकों ने पुनर्निर्माण की कसम खाई। धुंए की चिंता के बीच, नपा वैली विंटर्स कहा कि 2020 विंटेज 2020 नहीं खोया है ' ।
कहीं और, इतालवी पुलिस को खुला नकली सासिकाया वाइन बनाने वाली एक अपराध अंगूठी ।
नवंबर
कई देशों में कोविद -19 मामलों में वृद्धि ने नए प्रतिबंधों को लाया, और आतिथ्य क्षेत्र के लिए अधिक दिल का दर्द।
बॉरदॉ में, चेन्तेउ कैंटेनेक ब्राउन ने योजनाओं के साथ टिकाऊ डिजाइन की दृष्टि पेश की कच्ची पृथ्वी और लावारिस लकड़ी से बनी नई वाइनरी ।
व्यापार विवाद फिर से एक गर्म विषय था, क्योंकि चीन ने अनंतिम घोषणा की ऑस्ट्रेलियाई शराब पर आयात शुल्क 107% और 212% के बीच। ब्रांड के मालिक ट्रेजरी वाइन एस्टेट्स ने कहा कि इससे कुछ पेनफुल वाइन को दूसरे बाजारों में ले जाया जा सकता है।
विल बिडेन की जीत कुछ यूरोपीय वाइन पर अमेरिकी शुल्क समाप्त करें ? कुछ व्यापारी आशावादी थे, लेकिन यह शुरुआती दिनों का है और राष्ट्रपति के चुनाव की सूची लंबी है।
दिसंबर
एक संगठित अपराध गिरोह का संदेह था फ्रेंच भव्य क्रूर मदिरा की € 5m यूरो मूल्य से अधिक की चोरी कई स्थानों से फ्रांसीसी पुलिस द्वारा छापा मारा गया था। के अनुसार, पेट्रस, शेवल ब्लांक, चेट्टू मार्गाक्स और डॉमिन डी ला रोमानी-कोंटी बोतलों सहित लगभग 900 बोतलें मिलीं। दक्षिण पश्चिम समाचार पत्र।
फ्रांस में भी, Mouton Rothschild ने चीनी कलाकार जू बिंग द्वारा एक डिजाइन का खुलासा किया इसके 2018 विंटेज लेबल के लिए ।
इटली में, शराब प्रेमियों के पास है एक नया DOCG ज़ोन, Terre Alfier मैं , पीडमोंट में खोजने के लिए - क्रमशः नेबियोलो और अरनीस लाल और सफेद वाइन को कवर करना।
इस बीच, डेनमार्क में वैज्ञानिकों ने कहा कि ami umami 'हो सकता है क्यों शैम्पेन और सीप एक साथ इतने अच्छे लगते हैं ।
जैसा कि 2020 के करीब पहुंच गया, कोविद -19 के आसपास कई देशों में चिंताएं अधिक थीं, नई आशा के बावजूद टीकों के उभरने के लिए। उदाहरण के लिए, यूके ने लंदन सहित कुछ क्षेत्रों में नए टियर -4 प्रतिबंध लगाए।
17 दिसंबर को, व्यापार निकाय यूके हॉस्पिटैलिटी ने व्यवसायों के लिए अधिक सरकारी समर्थन के लिए दोहराया। समूह के सीईओ केट निकोल्स ने कहा, 'वे अगले साल खतरे से बाहर निकलने का व्यापार तभी कर सकते हैं, जब वे ऐसा करने के आसपास हों।'
अमेरिका में, नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ने आउटलेट्स का समर्थन करने के लिए रात्रिभोज के लिए उपहार कार्ड को बढ़ावा देने के लिए एक अभियान शुरू किया।
के लिए एक कॉलम में शीशे की सुराही , शराब लेखक और स्तंभकार एंड्रयू जेफर्ड ने 2020 के 'झटका' पर प्रतिबिंबित किया। ।
यह लेख दिसंबर 20 पत्रिका के जनवरी 2021 के अंक में दिखाई देता है और इसे नवंबर और दिसंबर को कवर करते हुए अतिरिक्त विवरण के साथ ऑनलाइन प्रकाशित किया गया है।
