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प्राकृतिक वाइन के लिए एक औपचारिक चार्टर é विना मेथोड प्रकृति ’के नाम से फ्रांस में लॉन्च किया गया है। इंस्टीट्यूट फॉर ऑरिजिन एंड क्वालिटी (INAO), फ्रांसीसी कृषि मंत्रालय और फ्रेंच फ्रॉड कंट्रोल ऑफिस सभी नए संप्रदाय को मान्यता देते हैं।
यह अक्टूबर 2019 में प्राकृतिक मदिरा की रक्षा के लिए संघ के उत्पादकों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं द्वारा निर्माण का अनुसरण करता है जिसने नई श्रेणी के लिए समर्पित मानदंडों की एक सूची स्थापित की है।
संरचना उपभोक्ताओं को प्राकृतिक शराब के लिए एक मजबूत परिभाषा प्रदान करने की उम्मीद करती है और प्राकृतिक शराब के आसपास के कुछ भ्रम को साफ करती है और अक्सर ऊनी शब्दों का वर्णन करती है। यह तीन साल की परीक्षण अवधि के अधीन होगा।
शिकागो पीडी सीजन 4 एपिसोड 17
विन विधि प्रकृति कैसे काम करती है
संप्रदाय का उपयोग करने के लिए अंगूरों को प्रमाणित कार्बनिक दाखलताओं से आना चाहिए, स्वदेशी खमीर का उपयोग करके हाथ से तैयार किया जाना चाहिए। वाइनमेकिंग प्रक्रिया के दौरान जिन तरीकों पर प्रतिबंध लगाया गया है उनमें थर्मोविनिफिकेशन, रिवर्स ऑस्मोसिस, फ्लैश पेस्टिसोरेशन और क्रॉस-फ्लो फिल्ट्रेशन शामिल हैं। पूरा चार्टर यहाँ फ्रेंच में पाया जा सकता है ।
सल्फर डाइऑक्साइड के 30 मिलीग्राम / एल तक के अतिरिक्त को सभी अपीलों में सभी प्रकार की शराब में अनुमति दी जाती है, लेकिन किण्वन से पहले या उसके दौरान किसी भी अतिरिक्त की अनुमति नहीं है। वाइन जहां कोई SO2 जोड़ा नहीं गया है, उसे 'vin méthode nature sans sulfites ajoutés' (बिना सल्फाइट के प्राकृतिक विधि) के रूप में लेबल किया जा सकता है, जबकि किण्वन के बाद वाले जोड़ 'vin méthode प्रकृति avec moins de 30 mg / l de sulfites ले सकते हैं। ajoutés '(30 mg / l जोड़ा सल्फाइट्स के साथ प्राकृतिक विधि) टैग।
पोर्क लोइन के साथ कौन सी शराब जाती है
प्रत्येक तैयार शराब एक बाहरी नियंत्रित मूल्यांकन से गुजरना होगा यह निर्धारित करने के लिए कि क्या यह नियमों के अनुरूप है। वे वाइन जिनका विपणन अलग ब्रांड के तहत नहीं किया जाना चाहिए।
यह सोचा गया है कि अगले कुछ महीनों में 100 से अधिक फ्रांसीसी निर्माता thought vin méthode प्रकृति ’कार्यक्रम पर हस्ताक्षर करेंगे, और यूरोप, स्पेन और इटली के साथ इसी तरह के सिस्टम की उम्मीद है जो जल्द ही सूट का पालन करेंगे।
