शीर्ष टोक्यो वाइन बार और रेस्तरां- Winestealssd.com विशेषज्ञ यात्रा गाइड

जहां टोक्यो में शराब और भोजन किया जाता है। साभार: सीन पावोन / आलमी स्टॉक फोटो

हाइलाइट

यह सहज फैशन में नए के साथ पुराने मिश्रणों, और दुनिया के कुछ बेहतरीन रेस्तरां का घर है। नीचे, स्थानीय पत्रकार अकिहिको यामामोटो खाने और पीने के लिए अपनी पसंदीदा जगहों में से कुछ चुनता है ...

हमारे पसंदीदा टोक्यो वाइन बार और रेस्तरां

1 गिंजा कोज्यू

शेफ तोरु ओकुडा से परिष्कृत और सनकी जापानी भोजन, गर्म आतिथ्य के साथ। मौसमी खाद्य पदार्थ कैसेकी सौंदर्य परंपराओं से प्रेरित हैं और नाटकीय फैशन में परोसे जाते हैं। ओकुडा में एक सोमेलियर डिप्लोमा है, और शराब और साके के साथ भोजन की जोड़ी उत्कृष्ट है। वह पेरिस में एक जापानी रेस्तरां भी चलाता है। www.kojyu.jp

युवा और बेचैन फीलिस और बिली

दो परिश्रम

एक युवा शेफ, शिनोबु नामे, जो द फैट डक और ब्रस परिवार के टोया जापान में सूस शेफ के रूप में काम करता है, से अभिनव फ्रांसीसी भोजन। जापानी सामग्री और फ्रांसीसी तकनीक को खूबसूरती से एकीकृत किया गया है। यह दो सितारा मिशेलिन प्रतिष्ठान बुक करने के लिए सबसे कठिन रेस्तरां में से एक है, लेकिन यह प्रयास करने के लायक है। www.leffervescence.jp

परिश्रम। क्रेडिट: L'Effervescencegram

३ त्सुकजी सूचना केंद्र

टूर कंपनी त्सुकिजी बाजार यात्राओं और जापानी संस्कृति में विशेषज्ञता। अंग्रेजी बोलने वाले गाइड के साथ बाज़ार के दौरे में सुशी या सोबा नूडल मेकिंग में लघु पाठ्यक्रम या काबुकी थियेटर की यात्रा भी शामिल हो सकती है जहाँ आप विभिन्न जापानी हरी चाय का आनंद ले सकते हैं। कई अन्य गतिविधियों की पेशकश भी की जाती है और कंपनी यह सलाह दे सकती है कि त्सुकिजी बाजार में टूना नीलामी के लिए पंजीकरण कैसे करें। www.tsukijitour.com

४ बर्डलैंड

पहला एक सितारा मिशेलिन याकीटोरि (जापानी शैली का तिरछा चिकन) रेस्तरां। शेफ वाडा चिकन के विभिन्न भागों को पीसता है, दूसरे को उत्तम यकृत रसदार और स्वादिष्ट होता है। वह saké का चयन करता है और विभिन्न yakitori व्यंजनों के साथ मेल खाने के लिए मदिरा बनाता है। यह एक रेस्तरां है जो कई प्रसिद्ध शराब उत्पादकों द्वारा दौरा किया गया है। www.ginza-birdland.sakura.ne.jp

बर्डलैंड

हुकुम के इक्का शैंपेन के मालिक

5 त्सुबाकी वाइन बार

ताकेशी त्सुबाकी ने इस पौराणिक शराब बार को 25 वर्षों तक चलाया है। पुरानी फ्रांसीसी वाइन की कीमत फ्रांस की तुलना में यहां कम हो सकती है: सिर्फ बोर्डो और बरगंडी का चयन अपने आप में एक मनोरंजन है। यह ट्रफ़ल या फ़ॉई ग्रास के साथ पकाया गया अद्भुत भोजन भी प्रदान करता है। विदेशी आगंतुकों के साथ लोकप्रिय।
+81 3 5485 1410

६ और मैं

एक आगामी आधुनिक वियतनामी रेस्तरां है जिसमें प्राकृतिक मदिरा, स्केज़ और आत्माओं की शानदार सूची है। ओमेस्मेलेयर एक अंतरराष्ट्रीय शराब सलाहकार है - कई निर्माता और मास्टर्स ऑफ वाइन केन ओहाशी मेगावाट की शुरूआत करते हैं। www.andivvian.com

दी। एक डि इंस्टाग्राम

वाइकिंग्स सीजन 5 एपिसोड 1 समीक्षा

7 सुशी फुजीमोरी

यह सुशी रेस्‍तरां में केवल 12 व्‍यंजनों के साथ ओमाकेज़ भोजन परोसा जाता है (ग्रैकेस, शेफ को अपना भोजन चुनने की जापानी परंपरा है), जिसमें ग्रील्ड मछली और मौसमी सुशी शामिल हैं। टूना की सिफारिश की है। शराब की प्रसिद्ध सूची में द सैडी फैमिली वाइन और स्विटज़रलैंड से चेसलस शामिल हैं।
+81 3 3406 0141

। इप्पूडो

शीर्ष जापानी रेमन रेस्तरां पूरे एशिया, यूरोप और अमेरिका में विस्तार कर रहा है। हनाटा रेमन का उत्पादन टोनकोटू पोर्क शोरबा और प्रीमियम, घर के बने पतले नूडल्स के साथ किया जाता है: यह बहुत ही मलाईदार और कुरकुरा होता है। टोक्यो में 21 इपुडो शाखाएं हैं। www.ippudo.com

इप्पूडो। साभार: इप्पूडो इंस्टाग्राम

९ शराब की दुकान Enoteca

गिन्ज़ा में शराब आयातक की सबसे बड़ी खुदरा दुकान और जापान में शराब के खुदरा प्रदर्शन के लिए अग्रणी। 1,600 आइटम जापानी वाइन से लेकर बड़े-आकार वाले बोर्डो तक के हैं। खरीदी गई बोतलों को लगभग £ 8 के अतिरिक्त शुल्क के लिए खोला और चखा जा सकता है। www.enoteca.co.jp

हमारे जीवन के दिन पूर्वावलोकन

10 सिजू

त्सुकिजी बाजार के करीब एक सितारा मिशेलिन टेम्पल रेस्तरां। 12 व्यंजनों का उत्कृष्ट ओमकेस मेनू € 130 है। ताजा मछली और सब्जियों को निर्जलित करने की उनकी तकनीक शानदार है। शेफ नियमित रूप से बरगंडी क्षेत्र का दौरा करते हैं, और इस रेस्तरां में किसी भी मंदिर के रेस्तरां की सबसे अच्छी शराब की सूची है।
+81 3 3546 2622