27 सितंबर 2020 को नापा घाटी में ग्लास फायर से धुआं। क्रेडिट: जस्टिन सुलिवन / गेटी इमेजेज
संयुक्त युवा और बेचैन
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हाल ही में हुए जंगल की आग से स्मोक करने की चिंता और नुकसान का मतलब है कि कम नापा घाटी 2020 वाइन को समग्र रूप से बनाया जाना तय है, हालांकि सटीक रूप से अज्ञात बनी हुई है।
व्यापार मंडल नापा वैली विंटर्स (एनवीवी) ने कहा कि उसके 80% सदस्य अभी भी विंटेज के साथ 'आगे बढ़ रहे हैं।'
’2020 विंटेज, चुनौतीपूर्ण है, खो नहीं है,” लिंडा रीफ, NVV अध्यक्ष और सीईओ ने कहा। उसने कहा, 'यह बहुत जल्द वॉल्यूम पर अटकलें लगाने वाला है, फिर भी हम कह सकते हैं कि यह सामान्य से छोटा होगा।'
अमेरिका के पश्चिमी तट के वाइन क्षेत्रों के निकट वन्यजीवों ने हाल के हफ्तों में धूम्रपान के किसी भी संकेत के लिए फसल के नमूनों का परीक्षण करने के लिए 724/7 'प्रयोगशालाओं में काम किया है।
27 सितंबर की तड़के जब नपा घाटी के हिरण पार्क क्षेत्र में ग्लास फायर प्रज्वलित हुआ, तो कुछ विजेताओं ने पहले ही अगस्त में बिजली के हमलों से होने वाले जंगल की आग से धुएं के प्रभाव का आकलन किया था।
ग्लास फायर में कई जीत क्षतिग्रस्त हो गईं , कैलिफोर्निया के वाइन इंस्टीट्यूट के अनुसार, 20 से कम नुकसान हुआ। कई घरों को भी नष्ट कर दिया गया और हजारों निवासियों को नपा और सोनोमा के हिस्सों से निकाल दिया गया।
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स्पॉटबेट्सवूड के सीईओ बेथ नोवाक मिलिकेन ने कहा, 'नेपा वैली (और सोनोमा में) ग्लास फायर वास्तव में भयावह और भयावह हो गया है, घरों, वाइनरी और भूमि के संदर्भ में दुखद नुकसान।'
‘हमारा समुदाय एक साथ खींच रहा है, जैसा कि वह हमेशा करता है, एक दूसरे का समर्थन और मदद करने के लिए क्योंकि हम अपना रास्ता आगे बढ़ाते हैं। '
उत्पादकों द्वारा सामान्य से कम अंगूर की कटाई करने की रिपोर्ट है, फिर भी अन्य विजेताओं ने कहा कि उनके पास 2020 से अब तक अच्छी गुणवत्ता वाले फल हैं।
हालांकि, सावधानी भी है। अनुसंधान से पता चला है कि अवांछनीय धुएं की तीखी सुगंध, जैसे कि राख या गीला सिगार, कभी-कभी केवल वाइनिंग प्रक्रिया के दौरान स्पष्ट हो सकते हैं।
सेंट हेलेना में कैथी कॉरीसन, वाइनमेकर और कॉरीसन के सह-मालिक ने कहा, 'मैं जो सबसे अच्छी शराब बना सकता हूं और जो सबसे अच्छी उम्मीद कर रहा हूं, उस पर ध्यान केंद्रित कर रहा हूं, जिसने कहा कि 'सब कुछ प्यारा लग रहा है'। ग्लास फायर से पहले 15 सितंबर तक अंगूरों की कटाई की गई थी।
उन्होंने कहा, 'सभी ने किण्वन समाप्त कर लिया है और उन्हें नीचे और बैरल के नीचे दबा दिया गया है, जो कि खराबी के कारण होता है।' शीशे की सुराही 22 अक्टूबर को।
नोवाट मिलिकेन ने कहा कि स्पॉट्सवूड हर बहुत परीक्षण कर रहा था और अगस्त की आग की लपटों से धुएं के छींटे नहीं मिले। ग्लास फायर से एक दिन पहले हार्वेस्ट समाप्त हुआ।
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वाइनमेकर आरोन वेन्कॉफ और उनकी टीम ने किण्वन का प्रबंधन करने के लिए तहखानों में धूम्रपान करने वालों के साथ काम किया, भले ही उनमें से कुछ को उनके घरों से निकाल दिया गया था।
नोवाक मिलिकेन ने कहा कि कोई परिणाम अभी भी संभव है, लेकिन उन्होंने कहा, 'हम काफी आशावादी हैं कि हम 2020 विंटेज से सॉविनन ब्लैंक और कैबेरनेट सॉविनन दोनों का उत्पादन करेंगे।'
सेंट हेलेना स्थित ईटीएस प्रयोगशालाओं के अध्यक्ष और तकनीकी निदेशक गॉर्डन बर्न्स ने कहा कि प्रयोगशालाओं के लिए, ‘हम अभी भी 24/7 काम कर रहे हैं, ताकि संभव धुएं के प्रभाव के मुद्दों के साथ हमारे ग्राहक सहायता कर सकें।
'टर्नअराउंड समय अब सामान्य हो रहा है, और सुरंग के अंत में कुछ प्रकाश है,' उन्होंने कहा।
NVV में, रिफ़ ने पीने वालों को आश्वस्त करने की मांग की। उसने कहा, 'नपा वैली के लेबल पर केवल शराब ही बोतल में डालेगी।'
