CJ मैककोलम एडेल्सहाइम में अंगूर के बागों की सैर करता है। श्रेय: मैकलम हेरिटेज 91
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CJ मैकुलम की पहली शराब, McC मैककोलम हेरिटेज 91 ’, कथित तौर पर 45 मिनट के बाद बेची गई ओरेगन पिनोट नोयर पिछले साल $ 50-ए-बोतल के खुदरा मूल्य पर जारी किया गया था। एनबीए गेम देखने में अधिक समय लगेगा।
मैक्कलम बताता है, 'इसे बाहर लाना और इसे बेचना देखना बहुत अच्छा है।' शीशे की सुराही 2020 के अंत की ओर, नए एनबीए सीज़न की शुरुआत से पहले।
फोटो क्रेडिट: मैकुलम हेरिटेज 91
अडेलसिम वाइनयार्ड के साथ साझेदारी में मैकलम हेरिटेज 91 2018 के केवल 133 मामले बनाए गए थे।
खरीदारों को वाइन के प्रत्येक छः बोतल तक सीमित किया गया था, जो कि विलमेट वैली के चेहेलम पर्वत क्षेत्र में दाख की बारियां से लिए गए थे।
जैसा कि आप जानते हैं कि एनबीए में शराब एक बड़ी बात है। कई खिलाड़ियों ने अदालत से दूर अपने चखने के कौशल का सम्मान करने में समय बिताया है, फिर भी मैकलम अपने स्वयं के लेबल बनाने के लिए कुछ चुनिंदा लोगों में से हैं।
यह उन दिनों से बहुत दूर है जब वह वास्तव में शराब का आनंद नहीं लेता है। वह कहते हैं, 'मैं एक नींबू पानी वाला लड़का था।'
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क्या ka यूरेका पल ’था जब यह सब समझ में आया? यह एक अधिक विकसित है, लेकिन वह ओरेगन में वाल्टर स्कॉट वाइन की प्रारंभिक स्मृति का हवाला देता है, और विशेष रूप से ज्वालामुखी मिट्टी पर लगाए गए अंगूर के बागों द्वारा साज़िश की जा रही है।
पोर्टलैंड ट्रेल ब्लेज़र्स की चौखट पर ओरेगन वाइन देश के बारे में कहते हैं, 'मैं एक सोने की खान के बहुत करीब हूं।' ‘सिर्फ दाख की बारियों में जाना और यह देखना कि इसमें कितना प्यार है - आप इसके साथ प्यार में पड़ जाते हैं। '
पिंट नूर कहानी का एक बड़ा हिस्सा है। ‘यह बहुत मजबूत नहीं है, यह बहुत हल्का नहीं है, यह बहुत सारे भोजन के साथ जाता है। पिनोट एक शराब है जिसे आप पी सकते हैं, 'वे कहते हैं।
हालांकि, 2016 में, उन्होंने शराब बनाने और अपने स्वयं के लेबल को विकसित करने के अवसरों की खोज करके इसे अगले स्तर तक ले जाने का फैसला किया।
‘इससे पहले कि मैं कुछ भी करूं, मैं उस पर खुद को शिक्षित करने की कोशिश करता हूं,’ वह कहते हैं, मिट्टी के प्रकारों से लेकर ओक बैरल के उपयोग तक, वाइनमेकिंग प्रक्रिया पर शोध करने के लिए of खरगोश छेद ’की यात्रा को याद करते हुए।
एडेल्सहाइम वाइनयार्ड के तहखानों में। फोटो क्रेडिट: मैकुलम हेरिटेज 91
2017 से एडल्सहाइम के साथ साझेदारी का नेतृत्व करें, जहां उन्होंने विजेता निर्माता जीना हेनेन के साथ काम किया।
उन्होंने शुरू में हेनेन के साथ अंधा चखना किया था, जो उन्हें बाईं ओर पसंद थे और वे दाईं ओर नहीं थे। Left बाईं ओर तीन ग्लास ज्वालामुखीय मिट्टी से थे, 'उन्हें याद है।
हेरिटेज 91 2018 से पहले चखने, ब्रांडिंग के काम और रिफाइनिंग के महीने पिछले साल सितंबर में जारी किए गए थे।
अंतिम शराब, जो बॉटलिंग से पहले 10 महीने तक फ्रेंच ओक (26% नई) में रही थी, को 'लाइव' संगठन द्वारा प्रमाणित तीन एडेल्सहाइम वाइनयार्ड से तैयार किया गया है और सभी ज्वालामुखीय मिट्टी पर लगाए गए हैं: बोल्डर ब्लफ, क्वार्टर माइल लेन और ब्रायन क्रीक।
Childhood हेरिटेज 91 ’का नाम कैंटन, ओहियो में मैकुलम की बचपन की सड़क और उनके स्वयं के जन्म के वर्ष का उल्लेख करता है।
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ओरेगन से परे, एनबीए में उनके समय के दौरान उनके अपने शराब क्षितिज का विस्तार हुआ है। वह कहते हैं कि खिलाड़ियों सहित अन्य शराब प्रशंसकों से सीखना बहुत अच्छा है। 'हर किसी का स्वाद अलग है।'
उदाहरण के लिए, मैकक्लोम का कहना है कि कार्मेलो ‘मेलो 'एंथोनी - वर्तमान में ट्रेल ब्लेज़र्स के साथ - big एक बड़ा बर्गंडी लड़का है'।
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सोशल डिस्टेंसिंग रूल्स ने चीजों को बदल दिया है, लेकिन एनबीए में कुछ खिलाड़ी पहले वाइन के साथ यात्रा करेंगे और गेम्स के बाद डिनर के लिए बॉटल निकालेंगे।
मैकलम की निजी तहखाने की तलाश कैसी है? उनका कहना है कि 500 से अधिक बोतलें अब ओरेगन के साथ दुनिया भर के वाइन के साथ बैठे हैं, जिसमें टॉप-ड्रॉअर बोर्डो, जैसे कि चेट्टू मार्गाक्स, और इटली का साससीकिया भी शामिल है - दो साल पहले टस्कनी की यात्रा के बाद।
हेरिटेज 91 2018 में से कुछ वहाँ भी है, ताकि वह उम्र के रूप में हर दो साल में इसका स्वाद ले सके।
‘मुझे एक ठोस, विविध संग्रह मिला है।’ लेकिन उनका कहना है कि इसे बेहतर तरीके से आयोजित किया जा सकता है, कई शराब संग्राहकों के साथ शायद पहचान हो सके। Slow मुझे धीमा करने की जरूरत है, 'वह मजाक करता है।
उसे अधिक ब्लैंक डे ब्लैंक्स के लिए जगह बनाने की आवश्यकता हो सकती है, जिसे वह एक बढ़ते जुनून के रूप में वर्णित करता है। उन्होंने यह भी कहा कि शार्डन के साथ व्हाइट वाइन का स्वाद चखने का भी आनंद लें सुशी - झींगा टेम्पल और ईल शामिल।
हालांकि, पीने के संदर्भ में, सुबह जल्दी काम शुरू होता है मतलब एक Coravin डिवाइस बोतल खोलने के लिए एक गिलास या स्वाद का आनंद लेने के बिना काम में आ सकता है, वह कहते हैं।
2020 में शादी करने के बाद, क्या वह शादी की मदिरा के लिए कोई प्रेरणा दे सकता है? ‘मैंने कुछ हेरिटेज लाए, 'वह कहते हैं, अन्य हाइलाइट्स में शामिल हैं स्क्रीमिंग ईगल 2009 और सोलाया, और हनीमून के लिए कुछ कोटे।
और उन्होंने 2019 में वेस्टर्न कॉन्फ्रेंस फाइनल में पहुंचने के लिए ब्लेज़र्स को विजेता-टेक-ऑल गेम में ब्लेज़र्स को हराने में मदद करने के लिए 37 अंक हासिल करने के बाद क्या किया। ‘हमारे पास शैंपेन था, 'वह जुबिलेंट पोस्ट-मैच समारोह का स्मरण करता है।
आगे देखते हुए, मैकलम ने पुष्टि की कि हेरिटेज 91 की 2019 की पुरानी रिलीज होगी, और पाइपलाइन में अन्य परियोजनाओं पर भी संकेत दिए जाएंगे। Going हम किसी बिंदु पर अन्य रास्ते तलाशने जा रहे हैं। 'इस स्थान को देखें।
