डिक्रंटर साक्षात्कार: वाइन पर सर एलेक्स फर्ग्यूसन...

सर एलेक्स फर्ग्यूसन की अपने गैराज में 800 बोतल शराब है। क्रेडिट: विकिपीडिया / ऑस्टिन ओसाइड

मैनचेस्टर यूनाइटेड फुटबॉल क्लब के प्रबंधक के रूप में 26 वर्षों के साथ, यह केवल स्वाभाविक है कि वाइन में फर्जी की प्राथमिकताएं लगातार लाल हैं। क्रिस मर्सर को पता चला कि कैसे इकट्ठा करने का उनका जुनून शुरू हुआ ...

सर एलेक्स फर्ग्यूसन के कब्जे में विजेता के पदकों के उनके शानदार स्टैक से कई चीजें नहीं हो सकती हैं, लेकिन शराब उनमें से एक है।

यह एक विचित्र विडंबना है कि मैनचेस्टर यूनाइटेड फुटबॉल क्लब में पहली बड़ी ट्रॉफी के लिए फर्ग्यूसन की खोज ने एक ठीक-ठाक शराब लेने वाले के रूप में अपने जीवन की शुरुआत की।

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1991 में मोंटपेलियर के माइसन ब्लांच होटल में d’Yquem और पेटरस से बोतलों के प्रदर्शन के माध्यम से बात करने पर उनकी रुचि को निकाल दिया गया था, जबकि यूरोपीय कप विनर्स कप में विरोधियों को पछाड़ते हुए कि यूनाइटेड उस वर्ष जीतने के लिए गया था। वे कहते हैं कि उनका वाइन एपीफेनी क्यू पर आया था। Time यह मेरे जीवन का एक समय था जब मुझे रुचि की आवश्यकता थी। मेरी पत्नी ने कहा कि मैं खेल के प्रति जुनूनी हो रहा हूं। '

अब, मुश्किल से दुनिया के सबसे प्रसिद्ध फुटबॉल प्रबंधक के रूप में उनकी सेवानिवृत्ति में एक साल, 73 वर्षीय फर्ग्यूसन चेशायर के धनी 'गोल्डन ट्राइएंगल' के किनारे डे वीर मोत्रम हॉल होटल में बैठते हैं, किसी के साथ कुछ भी नहीं के आराम से मरहम लगाते हुए साबित करना छोड़ दिया।

हो सकता है कि फुटबॉल ग्लासगो के पिछले गलियों से बालक के लिए जल्दी आ जाए, लेकिन शराब नहीं थी। 'मैं वास्तव में पीने वाला नहीं था,' वे कहते हैं। ‘जब मैं फुटबॉल में पूर्णकालिक था तब मैंने ड्रिंक नहीं किया था।

यह सोचने के लिए अजीब बात है, कि वह फुटबॉल प्रबंधन में अपना करियर बनाने से पहले पब का मालिक होगा। Older जब मैं बड़ी हो गई, तो एक प्यारी सी शेरी लेती थी। जब मैं 30 साल का था, तब उन्होंने मेरा ड्रिंक लिया था और फिर मैंने लगभग 32 साल की उम्र में रेड वाइन का एक गिलास लेना शुरू कर दिया था। '

शराब की एक बोतल पर £ 10 से अधिक खर्च करना एक गंभीर घटना थी। ‘मुझे अपनी शादी की सालगिरह याद है, लगभग 33 साल की उम्र में, और मैंने £ 15 के लिए शराब की एक बोतल खरीदी। मैं इसे घर ले आया और मेरी पत्नी कैथी ने कहा: 'आपने उसके लिए कितना भुगतान किया?' मैंने कहा £ 15। 'पंद्रह पाउंड!', उसने कहा, 'क्या आप अपना सिर काट रहे हैं?' '

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शराब का स्वाद लेना

एक मुस्कुराहट उसके चेहरे को पार कर जाती है। Progress और फिर चीजें आगे बढ़ती हैं। जब मैं एबरडीन में गया [1978], तो मैंने रेड वाइन में अधिक समझदार स्वाद विकसित किया। फिर आप उस स्तर तक प्रगति करते हैं जहां मैं अब हूं, इस चैपल को मोंटपेलियर में मिलने के लिए। '

हालांकि, वे कहते हैं, जब शराब के बारे में मैंने बहुत अध्ययन किया था, तो एक स्पेल था, फर्ग्यूसन का वर्गीकृत-विकास बॉरदॉ में निवेश करने की इच्छा पर हावी था। वह मोंटेपेलियर में होटल के मालिक को बोर्दो की 1982 और 1985 की यात्राओं की याद दिलाता है। बाद में, 1990 के दशक में, वह शराब व्यापारी जॉन अर्मित के साथ दोस्त बन गए और आलोचक ओज़ क्लार्क के साथ भी भोजन किया।

But सबसे पहले, मैं सभी सिफारिशें खरीद रहा था, लेकिन वे वास्तव में पैसा नहीं कमा रहे थे, 'वह हँसता है। ‘इसलिए, 2000 के आसपास मैंने अपना सारा पैसा Pétrus, Domaine de la Romanée- Conti, Lynch-Bages और Lafite-Rothschild जैसे बड़े सामान पर केंद्रित कर दिया। '1996 से हर साल उन्हें Pérus और DRC का आवंटन होता रहा है।

इसमें से अधिकांश लंदन और ऑक्सफोर्ड में निजी भंडारण में है, लेकिन उनका अनुमान है कि उनके गैरेज में तीन वाइन फ्रिजों में विभिन्न वाइन की लगभग 800 बोतलें हैं। ‘यह केवल बरगंडी और बोर्डो नहीं है। मेरी पीने की शराब तिग्नानेलो होगी, 'उन्होंने कहा कि मार्च में पिएरो एंटिनोरी की बेटियों में से एक को न्यूयॉर्क में चखने के लिए आमंत्रित किया गया था।

इसके अलावा, उनके स्वाद में कैलीफोर्निया के कैबरनेट, ऑस्ट्रेलियाई शिराज और रिबेरा डेल डुएरो शामिल हैं, एक ऐसा क्षेत्र जिसकी उन्होंने स्पेन यात्रा करते हुए संभावित खिलाड़ी को स्काउट करने के लिए खोजा था।

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श्वेत मदिरा को इतना अच्छा लेखन नहीं मिलता है। उन्होंने कहा, 'मुझे घर पर बहुत-से बाटर्ड-मॉन्ट्राशे मिलते हैं, लेकिन इसका इस्तेमाल कभी नहीं होता।' ‘यदि मैं एक बड़े रात्रिभोज में था, तो मैं इसे मना नहीं करूंगा, लेकिन मुझे बहुत अधिक सफेद वाइन बहुत अम्लीय लगती है। '' रेस्तरां में भोजन करते समय वह बॉरदॉ की ओर झुक जाता है, अगर वह उपलब्ध न हो तो पॉइलैक और सेंट-जूल से मदिरा लेना पसंद करते हैं। ‘और, निश्चित रूप से, Pétrus, 'वह जोड़ता है। ‘लेकिन यह एक मूत थोड़ा महंगा है! '

घर पर, वह पीता है अगर वहाँ कंपनी है। क्या वह खाना बना सकता है? , एक खिलाड़ी के रूप में, मैंने एक ग्रिल रेस्तरां में काम किया। मैंने सीखा कि कैसे चाकू का उपयोग करें और एक रूक्स बनाएं, लेकिन यह इसके बारे में था।

‘लेकिन वह एक अच्छा रसोइया है, 'वह अपने बेटे जेसन की ओर इशारा करते हुए कहता है, जो वर्तमान में भी है और अपने जीवन के व्यापारिक पक्ष की देखभाल करता है। Five उसे पाँच बच्चे हुए, लेकिन वह 40 की तैयारी करता है। '

चेंजिंग रूम के किस्से

फुटबॉल की दुनिया में, फर्ग्यूसन की ताल उसके वन-लाइनर्स के रूप में तेज है। उन्होंने एक बार चेल्सी के मालिक रोमन अब्रामोविच से कहा था कि लंदन क्लब की वाइन 'पेंट-स्ट्रिपर' थी। चेल्सी के पुर्तगाली प्रबंधक, जोस मोरिन्हो के लिए, वह कहते हैं: promised जोस ने मुझसे बार्का वेल्हा का वादा किया और उसे अलग तरह से लाया। मैंने उसे इसके लिए छड़ी दी, इसलिए अगली बार जब वह बरखा वेलहा को लाया। यह बेवकूफी थी, लेकिन वह ठीक है। '

अन्य कथाओं में वेस्ट हैम यूनाइटेड का समय शामिल है, जब साथी प्रबंधक सैम एलारडेस ने फर्ग्यूसन के आगमन की तैयारी में एक बोतल खोली थी, केवल क्लीनर के लिए इसे सिंक में डालने के लिए।

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यूनाइटेड में, पुराने खिलाड़ियों को एक खेल के बाद अजीब गिलास के लिए पर्याप्त रूप से जिम्मेदार माना जाता था, लेकिन युवा लोगों को नहीं। उन्होंने कहा, 'उन्होंने एक ग्लास वाइन के लिए पूछने की हिम्मत नहीं की होगी,' वे कहते हैं, फर्जी की एक झलक जो एक बार उत्तर पश्चिमी इंग्लैंड के पीने के छेद में फैले निष्ठावान मुखबिरों की संख्या पर खुद को गर्व करता था।

2011 में, यूनाइटेड के निदेशक मंडल ने उन्हें 2011 में क्लब में 25 साल के चिह्नित करने के लिए लटौर 1986 का मामला दिया। does यह लंबे समय तक नहीं चलता है, ’वे कहते हैं।

आगे देखते हुए, अफवाहें हैं कि वह संभवतः फ्रांस के दक्षिण में अपनी शराब का उत्पादन कर सकता है। Opportunity मुझे कुछ साल पहले दक्षिण अफ्रीका में एक अवसर मिला था और मैंने ऐसा नहीं किया था। एक फुटबॉल क्लब चलाना काफी था। अब मुझे लगता है कि मैं बहुत बूढ़ा हो गया हूं, साथ ही मुझे यूनाइटेड, यूनिसेफ और यूईएफए में राजदूत भूमिकाएं मिली हैं। मुझे नहीं लगता कि मुझे ऊर्जा मिली है। '

उनकी सबसे हालिया चुनौती यह तय कर रही है कि मई और जून में क्रिस्टी की नीलामी की तिकड़ी को बेचने की कौन इच्छा करता है। ’मुझे एहसास नहीं था कि मेरे पास बहुत कुछ था यह आपको उलझा सकता है। तो आप अपने आप से कहते हैं, ठीक है, मैं ऐसा कभी नहीं पीने वाला हूं, इसलिए जब मैं [जेसन में सिर हिलाता हूं] तो मैं इसे इस भीड़ पर छोड़ देता हूं या अब इसे बेच देता हूं? '