कैलिफोर्निया और उत्तरी अमेरिका 2016 फसल रिपोर्ट- Winestealssd.com

श्रमिक हनज़ेल वाइनयार्ड्स, सोनोमा काउंटी में चारदान्ने अंगूरों की छंटाई करते हैं। साभार: हेंजेल वाइनयार्ड्स फेसबुक

उत्तरी अमेरिका के प्रमुख क्षेत्रों में अमांडा बार्न्स के 2016 के शुरुआती दौर की वाइन हारवेस्ट पढ़ें।

उत्तर अमेरिका का 2016 विंटेज रिकॉर्ड पर जल्द से जल्द चुनिंदा तारीखों के साथ, बोर्ड भर में उन्नत कटाई देखी गई। शुरुआती शुरुआत के बावजूद कई क्षेत्रों में कूलर पकने की अवधि का अनुभव हुआ, और पिछले साल की तुलना में सूखा एक परिभाषित विशेषता से कम नहीं था।

कैलिफोर्निया

कैलिफोर्निया अंगूर की फसल। साभार: वाइन इंस्टीट्यूट ऑफ कैलिफोर्निया

एक गर्म वसंत कूदना शुरू हुआ, जो कि 2015 के मुकाबले एक महीने की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया सीज़न था। जून सामान्य से अधिक गर्म था और जुलाई के मध्य तक तापमान बढ़ने के कारण जुलाई तक सूट का पालन किया गया। तापमान में गिरावट विशेष रूप से महसूस की गई नापा तथा सोनोमा जहां स्थानीय लोग घने समुद्री कोहरे के कारण 'फॉगस्ट' महीने का संयोग करते हैं।

वाइनमेकर रॉबर्ट फोली कहते हैं, '' नपा वाइनमेकर के रूप में यह मेरी 40 वीं फसल थी और मैं ईमानदारी से कहूं तो यह बेहद आसान है।

‘अगस्त इस साल असामान्य रूप से ठंडा था, एक महीने में जहां गर्मी स्पाइक्स आम हैं। इसलिए फल निर्जलीकरण और समय से पहले चीनी संचय के बिना धीमी स्थिर परिस्थितियों में नरम और पक गया। '

पैसिफिक नॉर्थवेस्ट: ओरेगन, वाशिंगटन, ब्रिटिश कोलंबिया

ओरेगन में पिंट मेयुनियर अंगूर। साभार: अमांडा बार्न्स / www.80harvests.com

सीएमए 2016 में ब्लेक शेल्टन

जैरिन लेट, आइरी वाइनयार्ड्स वाइनमेकर का कहना है कि ओरेगोनियन ने सबसे पुराने और सबसे लंबे समय तक देखे गए रिकॉर्ड में से एक को चुना: rather ग्रोवर चुनने के बजाय ग्रोफर्स को चुनने के लिए मिला।

Aker विजेता से वाइनमेकर तक, विंटेज से अभिव्यक्ति की एक विस्तृत श्रृंखला की अपेक्षा करें। इस प्रारंभिक चरण में एक बात स्पष्ट है कि पिनोट नायर में गहरे रंग हैं। लाल रंग गहरे रंग के फलों से चिह्नित होते हैं, हल्की से हल्की टैनिन, और उच्च कुल एसिडिटी। '

वॉशिंगटन ने मौसम के इसी तरह के पैटर्न का अनुभव किया: ended हम एक लंबे मौसम के साथ समाप्त हुए, लेकिन एक गर्म मौसम नहीं, जिसने शुरुआती और यहां तक कि पकने की अनुमति दी, ”सलाहकार वाइनमेकर सह दिन कहते हैं।

‘रंग बहुत अच्छा है और प्राकृतिक अम्लता सुसंगत है। मैं मध्यम बढ़ती परिस्थितियों के कारण विंटेज से Syrah और Merlot के बारे में बहुत उत्साहित हूं। '

ब्रिटिश कोलंबिया में पश्चिमी कनाडा के ओकागन ने भी शुरुआती शुरुआत का अनुभव किया, लेकिन ठंडी गर्मी की बारिश ने मौसम को सामान्य कर दिया, जिससे घाटी को उसकी 60 से अधिक अंगूर की किस्मों के लिए लंबी फसल की खिड़की की जरूरत होती है।

न्यूयॉर्क और ओंटारियो

ओंटारियो में पिकर्स फसल में लाते हैं। साभार: अमांडा बार्न्स / 80harvests.com

महाद्वीप के उस पार, न्यूयॉर्क की फिंगर झीलों में एक असामान्य वर्ष था।

Chris यह विंटेज दीवाना था, ’टिप्पणीकार क्रिस बेट्स एमएस।

D हमने एक सूखा देखा। पैदावार बहुत कम थी, लेकिन सबसे बड़ी चुनौती यह थी कि शक्कर के गुलाब की तुलना में एसिड तेजी से गिरा। यह हमारी कुछ अधिक संवेदनशील किस्मों जैसे पिनोट नायर के लिए एक ब्लॉकबस्टर वर्ष होगा, जिसे अक्सर बीमारी से वापस रखा जा सकता है। सामान्य तौर पर, लाल रंग उत्कृष्ट होगा ... रंग गहरे, जीवंत और सुगंधित गहन होते हैं।

उसी गर्मी की गर्मी ने ओंटेरियो के विंटेज को 30C से ऊपर के कई दिनों की विशेषता दी।

2014 और 2015 की भीषण सर्दियों में हुई मौत के बाद थोड़ी गर्मी राहत थी। गुफा स्प्रिंग सेलर में टॉम पेनाचेट्टी बताते हैं, 'पिछले दो सालों में ठंड के कारण हर किसी को अपनी इन्वेंट्री को फिर से बनाने की जरूरत है। २०१६ बोर्डो किस्मों के लिए एक भरपूर वर्ष होगा।

मेक्सिको

मेक्सिको के बाजा कैलिफोर्निया प्रायद्वीप में फसल का समय। साभार: अमांडा बार्न्स / 80harvests.com

उत्तरी अमेरिका के तीसरे सबसे बड़े उत्पादक, मैक्सिको ने बढ़ते मौसम की घटनाओं के दोनों सिरों पर आघात किया: जून में 50C हीट स्पाइक, जिससे 40% फलों का नुकसान हुआ, और सितंबर में एक तूफान का अंत हुआ।

वाइनमेकर और सोमेलियर पेड्रो पोंसेलिस जूनियर कहते हैं, '' हमें पहले की तुलना में फसल लेनी थी।