फ्रांस और खरीद शराब...

ओ विंस डी'अन्जेस, लियोन।

यदि आप ब्रिटेन में फ्रांसीसी शराब के लिए शीर्ष मूल्य का भुगतान करने के लिए बीमार हैं, तो जाने के लिए जगह फ्रांस है, चाहे दाख की बारियां, माइसन डे विन या सुपरमार्केट। राहेल ब्रिज आपकी खरीदारी यात्रा की योजना के बारे में उपयोगी सलाह है ...

लव एंड हिप हॉप न्यू यॉर्क सीजन 9 एपिसोड 2

उबड़-खाबड़ ट्रैक ढहते-ढलते चेटे तक अपना रास्ता बनाते हैं। लताओं पर सूरज ढल रहा है। एक खाली कार बूट और हाथ में वाइन गाइड के साथ फ्रांस के अंगूर के बागों का दौरा करने का विचार एक आकर्षक संभावना है। वहाँ एक शांत तहखाने में शराब के गिलास को चखने वाले व्यक्ति के साथ रोमांच का मुकाबला करने के लिए बहुत कम हो सकता है, जिसने इसे अंगूर से बोतल तक प्यार से पोषण किया है।

अच्छी खबर यह है कि धैर्य और अग्रिम योजना को देखते हुए, पूरे फ्रांस में छोटे उत्पादकों की एक विस्तृत चयन की खोज करना और अत्यधिक पीने योग्य मदिरा बनाना और बेचना - बड़ी बचत करना संभव है। ब्रिटेन के शराब के व्यापारी बेरी ब्रदर्स एंड रुड के खरीदार साइमन फील्ड कहते हैं: there कुछ शानदार छोटे उत्पादक हैं जो केवल 200-300 मामलों का उत्पादन करते हैं। उनका उत्पादन काफी छोटा हो सकता है क्योंकि वे इस विचार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं कि वाइन का आंतरिक मूल्य विशिष्ट और जलवायु विशेषताओं से आता है। ’वह बताते हैं कि रौन में कई व्यक्तिगत उत्पादक कोट्स ड्यू रेन की छोटी मात्रा का उत्पादन कर रहे हैं जो कि हैं। कम से कम क्षेत्र के सबसे बड़े उत्पादकों द्वारा उत्पादित शराब जितनी अच्छी हो। वह चेतावनी देता है कि मदद के बिना अच्छे लोगों को खोजना एक हिट-एंड-मिस अफेयर हो सकता है, हालांकि: less लेकिन समान रूप से कुछ कम अच्छे सामान का उत्पादन किया जा रहा है। यह एक लॉटरी है और कुछ आगे की योजना के बिना दोनों को अलग करना कठिन हो सकता है। ' क्या खरीदें सबसे प्रसिद्ध लेबल और प्रसिद्ध नामों पर स्टॉक करने के विचार को भूल जाओ - यह ठीक भव्य क्रूर मदिरा खरीदने का क्षण नहीं है। इतने सारे ब्रिटिश फाइन वाइन व्यापारी इन क्षेत्रों में विशेषज्ञ हैं कि यह आमतौर पर यूके में उन्हें खरीदने के लिए सस्ता है। सबसे बड़ी बचत £ 20 से कम लागत वाली हर रोज़ पीने वाली मदिरा पर होनी थी। प्रमुख लेकिन कम-ज्ञात वाइन क्षेत्रों जैसे कि लैंगेडोक-रौसिलन, एलेस और प्रोवेंस के लिए प्रमुख। और उन छोटे उत्पादकों की तलाश करें जिन्होंने एसी का दर्जा हासिल किया है, लेकिन ब्रिटेन के आयातकों द्वारा अनदेखी की जाती है, क्योंकि वे पर्याप्त मात्रा में शराब का उत्पादन नहीं करते हैं। इसे कैसे खरीदें

फ्रांस में शराब खरीदने के तीन तरीके हैं। शराब के सूचना ब्यूरो से तहखाने के दरवाजे पर ग्रोअर से प्रत्यक्ष, जिसे 'मैसन डेस विंस' के रूप में जाना जाता है या फ्रेंच सुपरमार्केट से। तहखाने के दरवाज़े पर सीधे खरीदना, दाख की बारी के आकार के आधार पर एक पुरस्कृत अनुभव हो सकता है और आगंतुकों के लिए उत्साह के कारण आपको वाइनरी के आस-पास भ्रमण करने के लिए आमंत्रित किया जा सकता है और इसलिए उनके वाइनमेकिंग तकनीकों में एक अंतर्दृष्टि दी जाती है, शायद वाइनमेकर से मिलने से पहले और शराब की कोशिश कर रहा। खरीदने की कोई बाध्यता नहीं है, हालांकि कुछ बड़े दाख की बारियां चखने के लिए एक छोटा सा शुल्क लगा सकती हैं। आप स्थानीय पर्यटन कार्यालयों से एक क्षेत्र में दाख की बारियां की पूरी सूची प्राप्त कर सकते हैं। कुछ दाख की बारियां, हालांकि, दूसरों की तुलना में आगंतुकों के लिए अधिक तैयार हैं, और सुविधाएं - और खुलने का समय - बहुत भिन्न हो सकता है, इसलिए यदि कोई विशेष है जिसे आप यात्रा करना चाहते हैं तो आपको आगे फोन करना चाहिए।

अधिकांश वाइनमेकिंग केंद्रों में एक मैसन डेस विन्स होता है, जो स्थानीय उत्पादकों की शराब का प्रतिनिधित्व करता है और बेचता है। Maison des vins से खरीदने का बड़ा फायदा यह है कि आप एक ही छत के नीचे कई अलग-अलग स्थानीय उत्पादकों की वाइन का स्वाद चख सकते हैं - Châeaeauneuf-du-Pape में Vinedea Maison des Vins लगभग 70 स्थानीय उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करता है, उदाहरण के लिए, Maison दक्षिण पश्चिम फ्रांस में ब्लेय में देस विंस 200 से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है। दोनों शराब खरीदारों के लिए दैनिक स्वाद लेते हैं। इस तरह से खरीदने का दूसरा प्लस यह है कि एक मैसन डेस विंस खरीदारों को अपने स्वयं के मिश्रित मामलों को एक साथ रखने की अनुमति देगा जिसमें विभिन्न विभिन्न उत्पादकों से वाइन होती है। यदि आप एक ही शराब की एक बड़ी मात्रा खरीदने का इरादा रखते हैं, हालांकि, एक व्यक्तिगत उत्पादक आपको थोक ऑर्डर के लिए बेहतर कीमत की पेशकश करने की संभावना है।

वाइन FAIR

फ्रांसीसी सुपरमार्केट में आने का सबसे अच्छा समय सितंबर में है, जब देश भर के स्टोरों में वार्षिक दो सप्ताह के वाइन फेस्टिवल का प्रमोशन होता है, जिसे 'फॉरेक्स विंस' के नाम से जाना जाता है। सभी बड़े सुपरमार्केट नि: शुल्क इन-स्टोर स्वादों का आयोजन करके और फ्रेंच उत्पादकों से वाइन की एक बहुत व्यापक पसंद की पेशकश करके इस घटना को चिह्नित करते हैं, जो वे आम तौर पर बेचते थे। घटना को विशेष शराब की कीमत के प्रचार द्वारा भी चिह्नित किया जाता है, उदाहरण के लिए खरीदे गए प्रत्येक मामले के साथ एक बोतल मुफ्त प्रदान करता है। फ्रांसीसी सुपरमार्केट श्रृंखला औचन के एक प्रवक्ता ओलिविया ड्यूपॉन्ट कहते हैं: 'फ़ायर ऑक्स विंस लोगों के लिए एक शानदार भव्य वाइन जैसे सेंट-एमिलियन की खोज करने का एक मौका है, जो वे आमतौर पर एक सुपरमार्केट में खोजने की उम्मीद नहीं करते हैं, और बहुत लाभप्रद कीमतों पर। । ’इस साल फुएर ऑक्स विंस 10–24 सितंबर को आयोजित किया जाएगा।

आप कैसे बच सकते हैं

संक्षिप्त उत्तर है: काफी। फ्रांस और ब्रिटेन में खरीदी गई शराब के बीच अकेले कर्तव्य अंतर £ 1.16 एक बोतल है और व्यवहार में फ्रांस में खरीदी गई शराब की एक बोतल आमतौर पर अपने यूके के समकक्ष से £ 5 तक सस्ती है। जिसका अर्थ है कि यहां तक ​​कि वहाँ ले जाने की लागत को ध्यान में रखते हुए, अभी भी महत्वपूर्ण बचत की जानी है। एक मोटे गाइड के रूप में, आप लगभग £ 2 को शराब पर एक बोतल बचा सकते हैं, जो यूके में लगभग £ 5 के लिए बेचता है, और शराब पर कम से कम £ 4-5 जो लगभग £ 20 के लिए बेचता है। जिसका अर्थ है कि यदि आप सभ्य शराब के 10 मामले खरीदते हैं तो आप लगभग 600 पाउंड बचा पाएंगे। आप यूके में सामान्य रूप से £ 1214 के आसपास, शैम्पेन पर £ 3–4 की एक बोतल बचाने में सक्षम होंगे, जिससे आपको £ 48 का एक मामला बच जाएगा। कुछ मामलों में बचत काफी अधिक हो सकती है: Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegaü 1999 की 12 बोतलों का एक मामला यूके में राजसी के माध्यम से £ 239.88 खर्च होता है, और £ 141 ने वायटॉन मैसन डेस से सीधे Chattuneuneuf-du में खरीदा -पीप - लगभग 100 पाउंड की बचत।

कार द्वारा आईटी घर बैठे

सीमा शुल्क और उत्पाद शुल्क 18 से अधिक व्यक्ति को 90 लीटर शराब लाने की अनुमति देता है - लगभग 10 मामलों के बराबर - अतिरिक्त शुल्क या कर का भुगतान किए बिना ब्रिटेन में, बशर्ते कि शराब व्यक्तिगत उपयोग के लिए है, कि आप व्यक्तिगत रूप से सामान के साथ हैं और इसका सबूत बरकरार रखा है खरीद फरोख्त। 60 लीटर तक - सिर्फ सात मामलों में - उस भत्ते में स्पार्कलिंग वाइन हो सकती है। यदि आप 10 से अधिक मामलों को यूके में वापस लाना चाहते हैं, तो किसी पार्टी या शादी के लिए, उदाहरण के लिए, आपको यह प्रमाण दिखाना होगा कि शराब व्यक्तिगत उपयोग के लिए है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने साथ शादी का निमंत्रण या एक प्रति लाएं। पार्टी स्थल की पुष्टि करते हुए एक पत्र एक एस्टेट कार लगभग 10 मामलों को ले जाएगी यदि आप अधिक वापस लाने की योजना बना रहे हैं तो आपको एक वैन किराए पर लेने की आवश्यकता होगी। आप अपनी शराब को अलग से वापस भेजने की व्यवस्था भी कर सकते हैं, हालांकि आपको परिवहन लागत और आयात शुल्क का भुगतान करना होगा। इस दृष्टिकोण का लाभ यह है कि तब आप अपनी कार में फिट होंगे तक सीमित नहीं हैं - और आपको अपनी छुट्टियों का बाकी समय शराब के मामलों में बिताने या अपनी कार के गर्म कार में खराब होने की चिंता में नहीं बिताना होगा।

कई उत्पादकों, यहां तक ​​कि छोटे भी, आपके वाइन को यूके में आपके घर के पते पर वापस ले जाने की व्यवस्था करेंगे, जिसमें आमतौर पर लगभग एक सप्ताह लगता है। कोटे डी ब्लेय के मालिक एलेन विडाल में चेत्यू डबर्ड में ड्यूटी सहित पांच मामलों के लिए लगभग 142 पाउंड की लागत से यूके के पते पर परिवहन की व्यवस्था करेगा। Châteauneuf-du-Pape में Domaine Trintignant अधिकतम 60 बोतलों की खरीद के लिए यूके के पते पर परिवहन की व्यवस्था करेगा। बिक्री निदेशक पियरे बरमोंड कहते हैं: Pier हमारे यहां बहुत सारे अंग्रेजी आगंतुक हैं और व्यक्तिगत खरीदारों के लिए इस सेवा की पेशकश करके खुश हैं। ’

एक तीसरा विकल्प यह है कि आपकी वाइन को एक फ्रांसीसी चैनल पोर्ट में ले जाया जाए, जहां से आप इसे उठा सकते हैं और पूरे चैनल में इसे अपने साथ ले जा सकते हैं। इसका बड़ा फायदा यह है कि आपको अपनी वाइन पर आयात कर नहीं देना पड़ेगा - और आपको अपनी बाकी छुट्टी के लिए इसे फ्रांस के आसपास नहीं रखना होगा। उदाहरण के लिए, लोट घाटी में डोमिन डु मर्चियन में, यह £ 35 का खर्च आएगा कि इसकी शराब के 10 मामले कैल्स के बंदरगाह में एक गोदाम में ले जाए गए जहां इसे संग्रह तक आयोजित किया जाएगा। कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं हैं जिसके बारे में उत्पादकों को परिवहन की व्यवस्था होगी। कुछ करते हैं और कुछ नहीं करते हैं, इसलिए यह पता लगाने के लिए आगे रिंग करें कि क्या यह संभव है।

हवाई जहाज से

लूसिफ़ेर सीज़न 3 एपिसोड 5

शराब और हवाई जहाज वास्तव में एक साथ नहीं चलते हैं, लेकिन अगर आपके पास कोई दूसरा विकल्प नहीं है, तो इस तरह से शराब की कुछ बोतलें वापस लाना संभव है, अगर आपके पास कोई अन्य सामान है। शराब की 12 मानक बोतलों का वजन लगभग 17 किलोग्राम है, और ब्रिटिश एयरवेज के एक प्रवक्ता का कहना है कि जब तक यह आपके सामान भत्ते के भीतर आता है - ब्रिटिश एयरवेज अर्थव्यवस्था वर्ग के लिए 23 किग्रा - वे बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के शराब पकड़ में रखेंगे। बशर्ते यह अच्छी तरह से पैक किया गया हो और स्पष्ट रूप से चिह्नित नाजुक हो। आपको हाथ सामान के रूप में दो या तीन बोतलें लाने में सक्षम होना चाहिए। आप होल्ड में शराब के अतिरिक्त मामलों को लेने और अतिरिक्त सामान शुल्क का भुगतान करने की व्यवस्था करने में सक्षम हो सकते हैं - प्रति मामले लगभग £ 80-100 होने की संभावना है - लेकिन आपको पहले यह जांचना चाहिए कि क्या एयरलाइन ऐसा करेगी।

अग्रिम जानकारी

पुस्तकें

• क्रिस्टोफर फील्डन द्वारा फ्रांस के लिए एक ट्रैवलर वाइन गाइड, (औरम प्रेस, £ 9.99)। वाइनयार्ड के नक्शे, आगंतुक के अनुकूल वाइनरी की जानकारी और शराब त्योहारों का एक कैलेंडर शामिल है।

• हब्रेचट डाइजकर और ह्यूग जॉनसन द्वारा शराब देश में भ्रमण, (मिशेल बेज़ले, £ 12.99)। बोर्डो, प्रोवेंस, बरगंडी और रौन सहित फ्रांस में कई क्षेत्रों को कवर करने वाली पुस्तकों की एक श्रृंखला। शराब मार्गों, यात्रा करने के लिए अनुशंसित शराब निर्माता और सेलर शामिल हैं।

वेबसाइटों

एक उपयोगी वेबसाइट www.bbr.com पर शराब के व्यापारी बेरी ब्रदर्स और रुड की है। इसमें क्षेत्र के उत्पादकों के लिए एक गाइड और एक व्यापक मूल्य सूची है ताकि आप कीमतों की तुलना कर सकें।

फ्रांस में शराब से प्यार करने वाले यात्रियों के लिए अन्य उपयोगी वेबसाइटों में शामिल हैं:

क्या आप सफेद ज़िनफंडेल के साथ खाना बना सकते हैं

• www.franceguide.com आधिकारिक फ्रेंच टूरिस्ट ऑफिस साइट - खोज इंजन में ’वाइन’ टाइप करें, जिससे वाइन इवेंट, त्योहारों और फ्रेंच वाइन देश में वाइन रूट के बारे में व्यापक जानकारी मिल सके।
• www.terroir-france.com वाइनमेकिंग, अंगूर की किस्मों, शराब क्षेत्रों, अंगूर और चखने के बारे में जानकारी के साथ एक फ्रांसीसी शराब गाइड
• www.frenchwinesfood.com फ्रेंच वाइन की विभिन्न किस्मों के बारे में जानकारी
• www.bordeaux.com सब कुछ जो आप कभी भी बोर्डो से शराब खरीदने और पीने के बारे में जानना चाहते थे

फ्रांस में वाइन बनाने के लिए शीर्ष दस टिप्स

कुछ अग्रिम शोध करें। जिस क्षेत्र में आप जाने की योजना बना रहे हैं, वहां एक वाइन गाइड खरीदें - हैचेट वाइन गाइड (पी 99 देखें) और क्षेत्र के पार्कर वाइन क्रेता गाइड सूची निर्माता और संपर्क विवरण - और जाने से पहले वाइन व्यापारियों के एक जोड़े से एक मूल्य सूची प्राप्त करें। कीमतों की तुलना कर सकते हैं।

खरीदने से पहले हमेशा स्वाद लें। यदि आप मौके पर शराब का स्वाद नहीं ले पा रहे हैं, उदाहरण के लिए एक सुपरमार्केट में, तो एक ही बोतल खरीदें - या एक चयन - और पिकनिक दोपहर के भोजन पर एक व्यक्तिगत चखना पकड़ें, जो आपको सबसे अच्छा लगता है। ।

हालांकि रोजे की बोतल का स्वाद स्वर्गीय हो सकता है कि सूरज एक प्रोवेनकल गाँव में जाता है, ठंड में घर वापस आता है, बारिश ऑक्सफोर्ड में एक अलग कहानी हो सकती है।

जब आपने तय कर लिया है कि क्या खरीदना है, तो यह सब एक ही बार में कर लें क्योंकि आम तौर पर बड़ी मात्रा में बोलना, बड़ी छूट। उदाहरण के लिए, चेटेनेउफ-डु-पप में चेत्से ला नार्थे में, बचत प्रत्येक दर्जन के लिए लगभग एक मुफ्त बोतल पर बाहर काम करती है।

फसल के समय अंगूर के बागों में जाने से बचें, क्योंकि उत्पादक और उसके श्रमिक अंगूर के बागों में काम करने में व्यस्त होंगे और आपको राउंड दिखाने या अपनी वाइन पर चर्चा करने में कोई दिलचस्पी नहीं होगी। हार्वेस्ट सितंबर और अक्टूबर के बीच है, लेकिन क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होता है इसलिए यात्रा से आगे जाने से पहले स्थानीय पर्यटन कार्यालय से जांच करें।

अपने फ्रेंच पर ब्रश करें। पीटा ट्रैक से कुछ विजेता किसी भी अंग्रेजी बोलते हैं तो फ्रेंच का सबसे अल्पविकसित समझ है - या एक वाक्यांश पुस्तक - अत्यंत उपयोगी हो सकता है।

खुद को भरपूर समय दें। एक क्षेत्र के आसपास ड्राइविंग और कई दाख की बारियां देखने से पहले कुछ दिन बिताने के लिए तैयार रहें, जो आपको वास्तव में पसंद हैं। शराब की गुणवत्ता पड़ोसी उत्पादकों के बीच भी भिन्न हो सकती है।

वैम्पायर डायरीज़ सीजन 8 एपिसोड 13

दोपहर के भोजन के समय एक दाख की बारी पर न जाएँ। फ्रांसीसी अपने दोपहर के भोजन को बहुत गंभीरता से लेते हैं और वे या तो बिल्कुल नहीं होंगे या वहां नहीं होंगे लेकिन एक क्रोधी मूड में होंगे।

स्थानीय मिशेलिन तारांकित रेस्तरां की वाइन सूचियों का अध्ययन करें यदि आप देख सकते हैं कि स्थानीय मदिरा वे क्या सलाह देते हैं।

प्लास्टिक के कंटेनरों में बेची जाने वाली थोक (एन व्रक) में शराब खरीदने का लालच न दें। हां, ये बहुत सस्ते होते हैं, हां वे एक बैगूलेट और धूप में ब्री के साथ शानदार स्वाद लेते हैं, लेकिन वे अच्छी तरह से यात्रा नहीं करते हैं, वे अच्छी तरह से नहीं रखते हैं, और संभावना है कि आप सिंक के नीचे वाइन डालना समाप्त कर देंगे। ।