वाइन लीजेंड: डोम पेरिग्नन 1975- Winestealssd.com

डोम पेरिग्नन
घर का स्वाद
शराब महापुरूष

यहां जानिए क्यों बनता है डेक्कन हॉल ऑफ फेम ...

डोम पेरिग्नॉन 1975 एक शराब किंवदंती है क्योंकि ...

रोएडरर का क्रिस्सल पहली प्रतिष्ठा क्यूवी थी, जिसे रूसी अदालत के लिए बनाया गया था। मोएट एंड चंदन अगले 1921 की शराब के साथ था, जिसे 1936 में जारी किया गया था डोम पेरिग्नन 17 वीं सदी के बाद Hautvillers abbey के सेलमास्टर।

हालाँकि, डोम पेरिग्नन को केवल उन यात्राओं में जारी किया जाता है, जिन्हें उत्कृष्ट माना जाता है, 1975 को हमेशा बहुत ही बेहतरीन में से एक के रूप में मान्यता दी गई है।

पीछे मुड़कर

शैंपेन शैलियों का विकास हो सकता है, लेकिन 40 साल पहले भी डोम पेरिग्नन की तना हुआ, दुबला शैली स्थापित की गई थी।

वॉयस रिकैप सीजन 11

यह हमेशा से लगभग बराबर मिश्रण रहा है Chardonnay तथा पीनट नोयर ।

विनीफिकेशन के सिद्धांत नियमित मॉट बोतलों के लिए समान थे, अंतर अंगूर के सख्त चयन और अब उम्र बढ़ने पर। बोतल 1735 में निर्मित एक पर आधारित है, लेकिन इसकी वर्तमान प्रतिष्ठा 1987 में बनाए गए लक्जरी सामान समूह, मालिक LVMH की विपणन शक्ति से जुड़ी हुई है।

1975 में शेफ डे गुफा डॉमिनिक फोउलोन के तहत बनाई गई, यह साबित करती है कि पूर्ववर्ती दशकों में भी महान गुणवत्ता प्राप्त हुई थी।

1975 शैंपेन विंटेज

कागज पर, 1975 एक आदर्श विंटेज नहीं था। वसंत ठंडी थी और देर से बुदबुदा रही थी, हालांकि फूलों की स्थिति ठीक थी। कुछ अगस्त के तूफानों के साथ गर्मी सामान्य से अधिक गर्म थी।

हार्वेस्ट 29 सितंबर से शुरू हुआ और मौसम के जल्द खराब होने की वजह से इसे तेजी से पूरा किया जाना था। एक छोटी फसल से उच्च अम्लता में मदिरा का उत्पादन होता है, जिसने कई 1975 Champagnes को लंबी उम्र के लिए संरचना प्रदान की।

लास्ट शिप सीजन 3 एपिसोड 3

टेरीर

आज डोम पेरिग्नन को 17 ग्रेनस क्रूस और एकल प्रमुख क्रूज़, हुतविलर्स से प्राप्त किया जाता है, लेकिन 1975 में यह केवल हुतविलर्स और आठ ग्रैन्डस क्रूस पर चला गया।

चार्नाडे अवेय, चौली, क्रामंत और मेसनील के गांवों से आता है, जबकि पिनोट नायर ए, बुज़ी, मेल्ली और वेरजेन से है।

वाइन

लगभग सभी शैंपेन एक मिश्रण है, और डोम पेरिग्नन कोई अपवाद नहीं है, शेफ डे गुफा बहुत अच्छे बहुत से चुनना, दोनों उपलब्ध वाइन की गुणवत्ता और क्यूवी शैली द्वारा निर्देशित है। अन्य प्रतिष्ठित शैंपेन उत्पादकों के विपरीत, मोएट के शेफ डे गुफा एक सुपर-रिच शैली नहीं चाहते हैं, लेकिन सुगंधित चालाकी, एक रेशमी बनावट और एक सम्मानित लालित्य चाहते हैं। 1969 तक, लकड़ी में किण्वित किया गया होगा, लेकिन 1975 तक यह सभी स्टील टैंकों में किण्वित किया गया था। शैली ने हमेशा कमी पर जोर दिया है, अर्थात्, ऑक्सीजन से संरक्षण और इस प्रकार ऑक्सीजन से, क्योंकि सेलमास्टर चाहते हैं कि उम्र अच्छी हो। अंतिम मिश्रण अव्यवस्थित होने से पहले लीस पर कम से कम छह साल खर्च करता है।

प्रतिक्रिया

अवकाश प्राप्त शीशे की सुराही 1983 में स्तंभकार माइकल ब्रॉडबेंट ने 1975 में अम्लीय पाया।

लेकिन 12 साल बाद जब उन्होंने इसे छह लीटर की बोतल से चखा, तो लिखा: 'बहुत महीन बुलबुले वाली मलाईदार, पहली प्रतिक्रिया शानदार, परिष्कृत, फिर 'थोड़ा सा', जो कि कृतघ्न है।'

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तथ्य

बोतलों का उत्पादन किया एन / ए
रचना 50% शारदोन्नय, 50% Pinot Noir (विंटेज भिन्नता के अधीन)
प्राप्ति एन / ए
ऐल्कोहॉल स्तर 12.7%
रिलीज की कीमत एन / ए