शरद ऋतु के सूरज में कॉर्टन-शारलेमेन में बोनेउ डु मार्टरे दाख की बारी। 9 नवंबर को तापमान 15 डिग्री सेल्सियस था। साभार: टिम एटकिन
फुसफुसाते हुए कहा जाता है कि बरगंडी 2018 क्षेत्र के सर्वकालिक महान क्षेत्रों में से एक बन सकता है। टिम Atkin MW, दशानन का बरगंडी संवाददाता, इस साल की धर्मशाला डे बीयून नीलामी के आगे मूड पर रिपोर्ट।
इस सप्ताह के अंत में धर्मशाला डे बीयून चैरिटी नीलामी, जिसमें 828 बैरल लाल और सफेद शराब हथौड़े के नीचे आएगी बरगंडी , पिछले सभी रिकॉर्ड को तोड़ने की उम्मीद है।
कम से कम सार्वजनिक रूप से इस क्षेत्र में, शब्द बरगंडी 2018 सबसे बड़ी यात्राओं में से एक है। एक स्थानीय négociant, फिलिप पाकेट ने इसकी तुलना पौराणिक 1947 की फसल और की बरगंडी वाइन के इंटरप्रिटेशनल ब्यूरो (BIVB) ने वर्ष को 'आदर्श' के रूप में वर्णित किया है।
2018 के समग्र गुणवत्ता पर उच्चारण करना जल्दबाजी होगी, जिनमें से कुछ को अभी तक अपनी अस्वस्थता को पूरा करना है, लेकिन बढ़ते मौसम ने उन्हें अत्यधिक गर्मी और वर्षा की कमी के कारण चिह्नित किया है।
2003 के बाद से बरगंडी में 2018 सबसे पुराना था, साथ ही पिछले 30 वर्षों में औसत वार्षिक वर्षा का 55% के साथ सबसे सूखा में से एक था।
जैसे, २०१ takes २०००, २००३, २००५, २०० takes, २०० takes, २०११, २०११, २०१ takes और २०१ takes, २०१ takes, २०१ takes, २०१ takes और २०१ takes में गर्म, जल्दी कटाई की एक आम दौड़ के साथ अपनी जगह लेता है, जो ग्लोबल वार्मिंग को दर्शाता है।
अगस्त के अंत में और सितंबर के पहले पखवाड़े में तेज धूप का मतलब था कि पिकिंग लगभग एक महीने के अंतराल पर हुई थी। जैसा कि वह अक्सर होता है, 20 अगस्त को अरनौद एन्टे पहली फसल थीवें25 सितंबर को समाप्त होने के लिए यवेस कन्फ्यूरन आखिरी थेवें।
BIVB द्वारा अंतिम संस्करणों की अभी तक पुष्टि नहीं की गई है, लेकिन यह लगातार दूसरी बड़ी विंटेज है, जो 2009 के बाद छोटी, ज्यादातर ओलों और ठंढ से प्रभावित फसलों की एक श्रृंखला के बाद एक स्वागत योग्य बदलाव करती है। उत्पादकों द्वारा चुने गए गुच्छों की संख्या दाखलताओं को छोड़ने के लिए शराब की उनकी शैलियों पर काफी प्रभाव पड़ेगा, जो 2017 में भी था। इसलिए खजूर की फसल होगी।
और फिर भी, कुल मिलाकर, यह शराब का एकाग्रता, रंग और चिह्नित स्तर है जो लगभग निश्चित रूप से 2018 की शैली को परिभाषित करेगा, खासकर लाल।
कई उत्पादकों ने 14% या उससे अधिक पर अपने Grands Crus को चुना, 15% अनसुना नहीं था और एक प्रयोगशाला ने 16.3% पर एक बोनस मार्स का विश्लेषण किया। अम्लीकरण आमतौर पर बरगंडी में रखा जाता है, लेकिन इस साल व्यापक रूप से प्रचलित था।
Mark यह बहुत जटिल था, 'निकोजिस्ट मार्क हेस्मा कहते हैं,' और विशेष रूप से वाइन में ताजगी और संतुलन बनाए रखना मुश्किल है। '
अंगूर में बहुत अधिक चीनी के साथ, अटके हुए किण्वन एक सामयिक समस्या थी जैसे कि प्रारंभिक malolactics थे, जिससे स्थिरता कम हो गई थी।
इस सप्ताह के अंत में धर्मशालाओं की नीलामी लगभग निश्चित रूप से सफल होगी, लेकिन 2018 के एक अधिक विचारशील आकलन के लिए एक और वर्ष इंतजार करना होगा।
हम अगले दो महीनों में सैकड़ों Atkin के चखने वाले नोट्स और स्कोर बरगंडी 2017 एन प्राइम वाइन के लिए प्रकाशित करेंगे।
सभी पहले, और विशेष रूप से, को उपलब्ध होंगे प्रीमियम प्रीमियम ग्राहक ।
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