शराब में एवीए का क्या अर्थ है?...

विलेमेट वैली वाइनयार्ड में एक हवाई दृश्य। क्रेडिट: Unsplash पर डैन मेयर्स द्वारा फोटो

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एक अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया, या एवीए, भूगोल और जलवायु पर आधारित एक विशिष्ट दाख की बारी क्षेत्र है, यही वजह है कि इसकी तुलना अक्सर फ्रांसीसी शराब अपीलीय प्रणाली से की जाती है।

हालांकि कभी-कभी ऐसा लगता है कि फ्रांस की एओसी प्रणाली एक वाइनमेकर की अलार्म घड़ी पर वेक-अप समय के लिए हर बारीक विवरण को नियंत्रित करती है, यूएस एवीए प्रणाली अपेक्षाकृत हाथों से अप्रोच लेती है।

उदाहरण के लिए, अंगूर के कुछ विशिष्ट नियम नहीं हैं, जिन्हें उगाया या नहीं जा सकता है।

यह सभी के लिए स्वतंत्र नहीं है, हालांकि, और आवेदकों को यह प्रदर्शित करना चाहिए कि एक विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र विशेष मान्यता के योग्य क्यों है।

कोई भी सिद्धांत में एक एवीए बनाने के लिए आवेदन कर सकता है, लेकिन आपको अमेरिकी शराब और तंबाकू कर और व्यापार ब्यूरो (टीटीबी) के अतीत को प्राप्त करने के लिए नक्शे, सबूत और एक ठोस तर्क देने के लिए वाशिंगटन डीसी में उड़ान भरने की आवश्यकता होगी, जो आधिकारिक रजिस्टर रखता है ।

जैसा कि TTB कहता है, ‘एक AVA विशिष्ट भौगोलिक या जलवायु विशेषताओं वाला एक सीमांकित अंगूर उगाने वाला क्षेत्र है जो इसे आसपास के क्षेत्रों से अलग करता है और प्रभावित करता है कि अंगूर कैसे उगाए जाते हैं। '

आपको पड़ोसियों को साथ-साथ प्राप्त करना पड़ सकता है, क्योंकि आम तौर पर सार्वजनिक टिप्पणी की अवधि होती है।

सभी के रूप में, इसमें कई साल लग सकते हैं, जैसा कि यह गाइड विलमैट वैली वाइनरी एसोसिएशन की ओर से है ओरेगन शो में

बोतल के लेबल पर एवीए नाम का उपयोग करने के लिए, संघीय नियमों का कहना है कि शराब बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अंगूर का कम से कम 85% क्षेत्र की सीमा के भीतर से आना चाहिए। ‘कुछ राज्यों में सख्त मानक हैं’, कैलिफोर्निया वाइन संस्थान के अनुसार।

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अन्य प्रकार के अपीलीय भी हैं। वाइन इंस्टीट्यूट का कहना है कि अगर किसी अपीलीय नाम को एक राजनीतिक सीमा से परिभाषित किया जाता है, जैसे काउंटी का नाम, तो 75% अंगूर इस क्षेत्र के भीतर से आने चाहिए, अगर इसका इस्तेमाल बोतल के लेबल पर किया जाता है, तो वाइन संस्थान का कहना है।

‘कैलिफ़ोर्निया’ के अपीलीय नाम का उपयोग करने वाली किसी भी शराब को पूरी तरह से राज्य में उगाए गए अंगूर से बनाया जाना चाहिए।

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कितने एवीए हैं?

२ सितंबर तक २५० एवीए थे, और यह शायद आपको आश्चर्य नहीं हुआ कि कैलिफोर्निया उनमें से ज्यादातर के लिए घर है - १४०। टीटीबी वेबसाइट पर यहां एक पूरी सूची देखें ।

उस ने कहा, सबसे नए में से एक वाशिंगटन राज्य में है, जहां रॉयल ढलान इस महीने की शुरुआत में अनन्य क्लब में शामिल हो गया।

यह वाशिंगटन का 15 है^वेंएवीए और वास्तव में बड़ी कोलंबिया घाटी एवीए क्षेत्र के भीतर बैठता है।

यह एक तेजी से सामान्य घटना है क्योंकि एवीएएस की संख्या फैलती है।

नापा घाटी अपने आप में एक एवीए है, लेकिन इसमें अन्य, छोटे एवीए शामिल हैं जिन्हें आप उप-अनुमोदन के रूप में वर्णित भी देख सकते हैं। इस बीच, सोनोमा, में मून माउंटेन एवीए 2013 में बनाया व्यापक सोनोमा घाटी AVA के भीतर बैठता है।

कुछ व्यापार आवाज़ों ने पहले तर्क दिया है कि एवीएएस का प्रसार शराब प्रेमियों को भ्रमित कर सकता है, लेकिन दूसरों ने कहा है कि अधिक क्षेत्र जोड़ने से उपभोक्ताओं को अधिक विकल्प मिलते हैं और बढ़ते क्षेत्रों में मिट्टी और जलवायु की विविधता पर भी प्रकाश डालता है।

व्यापार मंडल नपा वैली विंटर्स उदाहरण के लिए, अपने क्षेत्र में एवीएएस के बीच जलवायु अंतर की एक सीमा पर प्रकाश डालता है।

Coombsville , जो दिसंबर 2011 में क्लब में शामिल हुआ, पास के सैन पाब्लो बे के शीतलन प्रभाव के कारण अधिक समशीतोष्ण जलवायु का आनंद लेता है, जबकि आमतौर पर पारा गर्मी के महीनों में सेंट हेलेना में उत्तर में और अधिक तेजी से बढ़ने की उम्मीद करता है, एनवीवी बताते हैं ।

यह कहना नहीं है कि एक एवीए में सभी वाइन और एक विशेष अंगूर की विविधता के आधार पर बिल्कुल समान स्वाद होगा। हालांकि, वहाँ कुछ निश्चित विशेषताएं हो सकती हैं, दाख की बारी और तहखाने में निर्णय निश्चित रूप से कलात्मक उत्तोलक प्रदान करते हैं।

एक एवीए ज़ोन के भीतर कुछ दाख की बारी वाली साइट या माइक्रो-क्लाइमेट विशेष व्यक्तित्व लक्षण लाने के लिए भी जाना जा सकता है।

क्या AVA की स्थिति का मतलब उच्च शराब की कीमतें हैं?

एवीए स्थिति प्राप्त करना प्रतिष्ठा की एक डिग्री प्रदान करता है, भले ही उन लोगों को पता हो कि वे लंबे समय से क्षेत्र में उत्कृष्ट फल, और मदिरा बनाने की क्षमता के बारे में जानते थे।

कुछ शोधों से पता चला है कि एक एवीए अंगूर उत्पादकों को भुगतान की जाने वाली उच्च कीमतों में योगदान देता है, जैसा कि 2013 में लोदी और सेंट्रल कोस्ट एविएज़ के अध्ययन में प्रदर्शित किया गया था - दक्षिणी इलिनोइस में शॉनी हिल्स एवीए के विकास के संदर्भ में।

हालांकि, कीमतों के लिए और भी महत्वपूर्ण उन क्षेत्रों में वाइन निर्माताओं द्वारा शराब की गुणवत्ता के मानकों की स्थापना थी, शोधकर्ताओं ने कहा, पत्रिका में लेखन शराब अर्थशास्त्र और नीति ।

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