ग्रामोना दाख की बारियां
- दक्खन यात्रा गाइड
स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन के कैटेलोनिया के केंद्रों का एक दौरा क्षेत्र की शानदार जीवन शैली में खुद को विसर्जित करने का एक अपराजेय तरीका है। सारा जेन इवांस MW हमारी गाइड है ...
लगाया गया क्षेत्र दाख की बारियां 33,325ha 
मुख्य अंगूर मैकैबियो (11,718.38ha), फिर ज़ेरालो और प्यारेलाडा
उत्पादन 242,288,000 बोतलें
प्रोड्यूसर्स 244 कावा 159 बेस वाइन सेलर
उम्र बढ़ने कावा न्यूनतम नौ महीने का होता है: रिज़र्व न्यूनतम 15 महीने का ग्रान रिज़र्व न्यूनतम 30 महीने का होता है
अवशिष्ट शर्करा क्रूर प्रकृति 0-3 जी / एल अतिरिक्त क्रूर 0-6 जी / एल क्रूर 0-12 जी / एल
सितंबर में प्रत्येक शराब प्रेमी को कावा की राजधानी, सैंट सैडर्न डी'आनिया में श्रद्धांजलि अर्पित करने की आवश्यकता है। जब शहर में 19 वीं सदी में फेलोक्लेरा की हार हुई है, जिसने दुनिया भर में दाख की बारियां मनाई हैं। लोग सड़कों के माध्यम से परेड करने के लिए बदनाम, काले आंखों वाले जूं के रूप में तैयार होते हैं। त्योहार फेलोसेलेरा के उदय और हार की कहानी बताता है, और इस प्रक्रिया में 4,000 पटाखे बंद किए जाते हैं और 150 कॉर्क पॉप होते हैं।
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कावा में एक संपूर्ण 24 घंटे बिताएं
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कावा: रेस्तरां, होटल और दुकानें
सितंबर नहीं कर सकते? चिंता न करें। कैटेलन जानते हैं कि वर्ष दौर कैसे मनाया जाता है। नवंबर में, मोस्ट (’मस्ट’ या अनफ्रीग्रेटेड ग्रेप जूस) फेस्टिवल में वाइन और कावा के बारे में फिल्में दिखाई जाती हैं। अधिक पारंपरिक जीवंत कैटलन लोक नृत्य, सरदाना का अप्रैल त्योहार है। कई लोगों के विपरीत, यह अभी भी एक लोकप्रिय नृत्य है, न कि केवल एक जो आगंतुकों के लिए है।
वसंत और गर्मियों के माध्यम से, आश्चर्यजनक को पकड़ना सुनिश्चित करें कास्टेल्स । ये मानव टॉवर हैं, जिनमें नौ या 10 व्यक्ति तक ऊँचे हैं, एक दूसरे के कंधे पर खड़े लोग हैं, जिन्हें मान्यता दी गई है यूनेस्को मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में। सरडानास की तरह, कैस्टेल, दृढ़ता से कैटलन राष्ट्रीयता के लोकप्रिय अभिव्यक्ति हैं। अंत में, अक्टूबर के पहले सप्ताहांत पर, संत सदुर्नी डी'आनिया में कैवास्ट, शराब और भोजन चखने के साथ कावा का त्योहार है। सभी पर आनंद लेने के लिए और भी बहुत कुछ है www.enoturismepenedes.cat वेबसाइट।
बेशक, कावा जैसी कोई जगह नहीं है। यह केवल स्पेनिश संप्रदाय है जिसका अपना भौगोलिक घर नहीं है। देश भर में 159 शहरों और गांवों में कावा का उत्पादन किया जाता है, जिसमें शामिल हैं वालेंसिया , द रजा तथा इस्ट्रीमडुरा , साथ ही साथ कैटालोनिया । हालांकि, कावा का अधिकांश हिस्सा कैटेलोनिया में बनाया गया है। इसलिए जब कावा देश में छुट्टी के बारे में बात की जाती है, तो इसका मतलब कैटेलोनिया और विशेष रूप से इस क्षेत्र से है पेनेडेस ।
यहाँ यह जोड़ने योग्य है कि कई ठीक निर्माता हैं जिन्होंने डीओ से बाहर निकलने का विकल्प चुना है। आपको उनकी वाइन ब्रांडेड के रूप में मिल जाएगी क्लासिक पेनडेस - जैसे कि अल्बेट आई नोया, कोलेट, लॉक्सरेल, मास बर्ट्रान - जबकि रेवंतोस आई ब्लैंक कॉनका डेल रिओ एनोइया का डीओ बनाया है। अपनी यात्रा की योजना बनाते समय उन्हें न भूलें।
कावा: चौतरफा आकर्षण
पहला कावा 1872 में जोसेफ रेवेन्टो द्वारा बनाया गया था बटेर । उन शुरुआती दिनों की महत्वाकांक्षा और ग्लैमर को कोडोर्न्यू के बोदगास में कैद किया गया है और फ़्रीक्सेनेट । वाइन टूरिज्म शुरू से ही एजेंडा पर था: ये दोनों घर बेचने और मार्केटिंग के बारे में जानते थे और आज भी ये सबसे ज्यादा बिकने वाले ब्रांड बने हुए हैं।
आगंतुकों के लिए - यहां तक कि जो लोग शराब के मिनूटिया में रुचि नहीं रखते हैं - कावा एक महान यात्रा करता है। वास्तुकला शानदार बटेर राष्ट्रीय स्मारक के रूप में पहचाना जाता है और बहुत सारे दौरे विकल्प प्रदान करता है। ट्रेनों के साथ वाइनरी हैं ( फ़्रीक्सेनेट - इसकी बुटीक विजेता कासा साला और ला फ्रीक्सिडेना भी दिलचस्प हैं) विजेता जो हाथ से काम कर सकती हैं ( रिकरेडो (और अन्य छोटे) और वाइनरी जो जनवरी और मार्च के बीच दावत की स्थापना करते हैं, कैल्सॉट में लिप्त होने के लिए, एक लीक और एक वसंत प्याज के बीच स्थानीय क्रॉस ( वेल्लारनू , एक गोंजालेज बायस के स्वामित्व वाली वाइनरी जो बच्चों के लिए अच्छी यात्राएं प्रदान करती है)। यदि आप फ्रांस से ड्राइविंग कर रहे हैं, तो मिस न करें अल्ता अलेला निकटतम वाइनरी के लिए बार्सिलोना , अंगूर के बागों के साथ जो समुद्र में गिरते हैं।
Recaredo cellars में उम्र बढ़ने की बोतलें।
और फिर, अगर शराब की गंभीरता बहुत अधिक हो जाती है, www.hipicasantpau.com (कैटलन में वेबसाइट) दाख की बारियों के माध्यम से स्वाद और घोड़े की यात्रा प्रदान करता है। तब हमेशा चमकती भूमध्यसागरीयता का लालच होता है: कैटलन कावा के घरों का दौरा बोतल और समुद्र तट के बीच करामाती संतुलन है।
पहाड़ को नहीं भूलना। कावा शहरों का प्रभुत्व मोंटसेराट है, जो गुलाबी समूह का एक विशाल प्रकोप है। यह बेनेडिक्टाइन मठ, सांता मारिया डे मोंटसेराट की यात्रा की योजना बनाने के लिए है, जो प्रसिद्ध एस्कोलानिया लड़कों के गायन द्वारा प्रदर्शन के साथ मेल खाता है, जो आमतौर पर दोपहर 1 बजे तुलसीका में होता है। जैविक उत्पादक लोपार्ट सुंदर पहाड़ी दृश्य प्रस्तुत करता है।
मुझे अब जो आकर्षक लग रहा है वह यह है कि कावा दशकों के टॉर्चर से कैसे बच रहा है। वे वर्ष हैं जब कावा सबसे सस्ता डिफ़ॉल्ट था शैंपेन । Prosecco अब वह पुरस्कार रखती है। शुक्र है, कई निर्माता अब गुणवत्ता पर प्रतिस्पर्धा करना चाह रहे हैं, क्योंकि वे कीमत पर प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते। कुछ के लिए, इसका मतलब है कि दाख की बारियां में पैदावार कम करना, स्थानीय किस्मों में से सबसे अच्छा प्राप्त करने का लक्ष्य रखना, और मदिरा को न्यूनतम बोतल की उम्र से अधिक देना।
ग्रामोना लंबे समय से अनुसंधान में अग्रणी रहा है और इसमें दिलचस्पी रखने वाले आगंतुक को दिखाने के लिए बहुत कुछ है - जिसमें स्वयं की आइस वाइन भी शामिल है। Codorníu में एक प्रयोगात्मक तहखाना है जो वाइन के नए शीर्ष स्तर का उत्पादन कर रहा है, साथ ही मुख्यधारा के ब्रांडों को चमकाने में अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।
कावा के पास आगंतुकों को प्राप्त करने में कई दशकों की विशेषज्ञता है, फिर भी पर्यटक पैकेजों की सुस्ती से अभिभूत होना आसान है। तो यह आपकी यात्रा से पहले कैवस पर शोध करने के लायक है, नियुक्ति के लिए अपने पसंदीदा उत्पादकों को अग्रिम में लिखना। छोटे घर अधिक स्वागत कर सकते हैं, जैसा कि जैविक उत्पादकों द्वारा टाइप किया गया है Castellroig । शायद बड़े नामों की तुलना में कम पॉलिश, लेकिन अधिक व्यक्तिगत।
एक अंतिम टिप: अधिकांश कावा उत्पादकों की वेबसाइट बहुभाषी हैं। हालांकि, यदि आप एक छोटी वाइनरी का दौरा कर रहे हैं, तो उन्हें बताएं कि आप कैटलन या कैस्टिलियन बोल सकते हैं या नहीं।
वहाँ कैसे पहुंचें
के लिए उड़ान भरना बार्सिलोना हवाई अड्डा, जो कार द्वारा 45 मिनट की दूरी पर है। अपनी यात्रा की योजना के लिए: www.enoturismepenedes.cat विचारों और कड़ियों के साथ-साथ वाइनरी की विशेष रूप से उपयोगी निर्देशिका और आवास की सूची भी है।
सारा जेन इवांस MW स्पेन के लिए एक DWWA सह-अध्यक्ष और शराब के संस्थान के परास्नातक की कुर्सी है।
