ओरेगन पिनोट शीर्ष बरगंडी को सबसे अधिक DWWA पदक के लिए हराता है

डोमिनन सेरीन के इवनस्टेड एस्टेट, वाइनरी के संस्थापक ग्रेस और केन इवनस्टैड के नाम पर। साभार: डोमिनन सीन

DWWA 2016
समाचार घर

ओरेगन पिनोट नोइर ने डोमिनिन सेरेन के डेक्कन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स 2016 में शीर्ष पुरस्कारों में से एक जीतने के बाद अपनी बढ़ती अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा को बढ़ावा दिया है।

ओरेगन पीनट नोयर डीडब्ल्यूडब्ल्यूए 2016 में शीर्ष बरगंडी को हराया
It जब हमने शुरुआत की, तो उन्होंने कहा कि हम इसे राज्य के बाहर कभी नहीं बेचते हैं, 'संपत्ति के मालिक कहते हैं
भूमि को कभी भी दाख की बारी का इरादा नहीं था

डोमिनन सेरेन ने इस वर्ष के शो में केवल 31 प्लैटिनम शो में सर्वश्रेष्ठ में से एक को पदक दिया।

शीर्ष पर एक भव्य और दो प्रमुख क्रूज़ बरगंडी वाइन 2014 और 2013 में 15 पाउंड से अधिक के पिनोट नायर के लिए श्रेणी में शीर्ष पर रहे।

गंभीर शराब प्रेमियों के लिए अज्ञात मात्रा से दूर है, लेकिन यह एक साल में कुछ हद तक उचित जीत थी जो निशान को चिह्नित करता है पेरिस के निर्णय की 40 वीं वर्षगांठ अमेरिकी शराब के इतिहास में एक सेमिनल पल, जिसमें केवल कैलिफोर्निया शामिल है।

डीडब्ल्यूएए के न्यायाधीशों ने, जिन्होंने सेरेन की वाइनरी हिल 2012 पिओट ब्लाइंड का स्वाद चखा,, जैकी फल के वास्तविक घनत्व की प्रशंसा की, ओक मसाला और टैनिक संरचना द्वारा बढ़ाया गया, और एक नरम ताज़ा अम्लता ’।

दक्षिण की रानी पुनर्कथन

ऑरेगॉन पिनोट का उदय

‘ओरेगन पिनोट्स बहुत लंबा सफर तय कर चुके हैं,’ ग्रेस इवनस्टैड, बरगंडी वाइन के प्रति उत्साही और पूर्व नर्स हैं जिन्होंने 1989 में अपने पति केन के साथ डॉमिने सेरेन की स्थापना की थी।

हेल्स किचन सीजन 15 विनर

ओरेगन के लिए सेरेन की जीत एक और प्रशंसा है, जो पिछले दो दशकों में अंतरराष्ट्रीय शराब आलोचकों के बीच प्रशंसा पाने के लिए बढ़ी है।

एक राज्य में लगभग 700 जीतें हैं जहां रिचर्ड सोमर ने 1961 के बाद के निषेध काल में पहला विनीफेरा अंगूर लगाया।

Ter इवनस्टैंड ने Decanter.com को बताया, seriously अधिक उत्पादकों ने यहां वाइन का उत्पादन और वाइनमेकिंग को गंभीरता से लिया है, और हम इसके बारे में बहुत उत्साहित हैं।

‘जब हम पहुंचे तो यह मामला नहीं था - लोगों के पास अच्छा समय था, लेकिन कई लोग यह नहीं मानते थे कि ओरेगन पिनोट बढ़ने के लिए एक शानदार जगह थी। '

New हम न्यूयॉर्क गए। उन्होंने पूछा: ओरेगन कहां है? '

ओरेगन के बाहर, इवांस्टेड न्यूयॉर्क शहर की यात्रा के दौरान एक विशेष रूप से पीछा करने के अनुभव के बारे में बताता है जो यूरोपीय मदिरा के लिए एक मजबूत स्नेह रखता है।

‘जब हमने शुरुआत की, तो हमें बताया गया था कि हम राज्य के बाहर शराब नहीं बेच पाएंगे। '

, हम अपने 1990 के छोटे विंटेज के साथ 1992 में न्यूयॉर्क गए थे, और लोग पूछ रहे थे: व्हाटस पिनोट नोयर? और ओरेगन कहां है? '

लेकिन, स्टैस्टड्स ने विश्वास बनाए रखा। ‘हम बरगंडी को अच्छी तरह से जानते थे। जब हमने अपनी वाइन के साथ शुरुआत की, तो हमें पता था कि हमारे पास भी कुछ ऐसा ही है। '

कई शराब लेखकों ने ओरेगन की शैलीगत समानताएं बरगंडी के साथ नोट की हैं, जो फ्रांसीसी क्षेत्र से क्लोन आयात करने वाले उत्पादकों द्वारा आंशिक रूप से प्रेरित है।

ब्लाइंडस्पॉट सीजन 2 एपिसोड 5

वाइनरी हिल दाख की बारी: शराब जो लगभग नहीं था

डॉमिन सीरीन्स वाइनरी हिल वाइनयार्ड एस्टेट। फोटो क्रेडिट: डॉमेन सीन

यहाँ दाखलताओं का मतलब कभी नहीं था। द स्टैस्टैड्स ने मूल रूप से 1998 में लॉरेंट-पेरियर से साइट खरीदी थी और एक वाइनरी का निर्माण करना चाहते थे।

‘फिर हमें बताया गया कि हमें संपत्ति पर छह हेक्टेयर लताओं को लगाना है [स्थानीय नियमों को पूरा करने के लिए]। हमने पहले कभी समुद्र तल से 900 फीट ऊपर पौधे लगाने के बारे में नहीं सोचा था। अब हमारे पास 24 एकड़ का पिनोट है, साथ ही कुछ चारडनै भी। '

डोमिनन सीरीन्स वाइनरी हिल वाइनयार्ड 2012 में पकड़ बनाना

यह आसान नहीं होगा।

मेमने के साथ कौन सी शराब जाती है

डॉमिन सीरेन ने अपने वाइनरी हिल वाइनयार्ड 2012 पिनोट नोयर के लगभग 340 मामलों को बनाया, जिसकी कीमत लगभग $ 90-ए-बोतल थी, और इसके निजी वाइन क्लब में 2,000 सदस्य हैं।

‘हमें बस और अधिक करना होगा,” इवनस्टैड ने कहा, जो फिर भी DWWA की औसत जीत का जश्न मनाने के लिए पुरानी दुनिया में लौट आए। Bottle हमें पता चलने पर हमने शैम्पेन की एक बोतल खोली, 'उसने कहा।