ग्रीन वाइन: शीर्ष कार्बनिक नपा वाइनरी यात्रा करने के लिए...

Spottswoode- एक कार्बनिक वाइनरी क्रेडिट: https://www.spottswoode.com/

• हाइलाइट
• यात्रा करने के लिए जीत

ऑर्गेनिक और ट्रेंडी फार्मिंग प्रैक्टिस लंबे समय से नपा वैली में वाइनमेकिंग एथोस का एक हिस्सा रही हैं, ऑर्गेनिक्स बनने से बहुत पहले। आज, नपा के कई ऑर्गनाइज्ड सर्टिफाइड विनर्स खुशी-खुशी अपने सेलर के दरवाजे खोल रहे हैं, ताकि ऑर्गेनिक वाइनमेकिंग एक्सपीरियंस पर ज्यादा इन-डेप्थ लुक दिया जा सके और विजिटर्स को डिफरेंस का स्वाद मिले।

स्पॉट्सवोड़े

यह सेंट हेलेना-आधारित वाइनरी सीमित संख्या में प्रत्येक दिन आगंतुकों के लिए खुलती है, इसलिए अच्छी तरह से आगे बुक करें और, अधिक महत्वपूर्ण बात, लाड़ प्यार करने के लिए तैयार करें। बैठा चखने का आनंद लेने से पहले अपने पूर्व-निषेध घर, एस्टेट गार्डन और अंगूर के बागों की यात्रा करें। वाइनरी को 1985 से व्यवस्थित रूप से खेती की जा रही है और 2008 से बायोडायनामिक दर्शन को लागू किया जा रहा है। वाइनमेकर और वाइनयार्ड के प्रबंधक एरन विंकॉफ ने कहा, 'स्पॉट्सवोयोड एथोस का मूल हमेशा सम्मानजनक, पर्यावरण के प्रति संवेदनशील नेतृत्व की भूमि रहा है, जो हम सभी में उत्कृष्टता के लिए लगातार प्रयास कर रहे हैं। । 'वेनकॉफ ने 2016 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon को चखने का सुझाव दिया, जो अति सूक्ष्म अंतर, लालित्य और संतुलन का एक प्रमुख उदाहरण है।

• स्पॉट्सवोड एस्टेट, 1902 मैड्रन एवेन्यू, सेंट हेलेना, कैलिफोर्निया 94574
• पर्यटन और बैठे स्वाद: केवल नियुक्ति द्वारा। अंतरिक्ष बहुत सीमित है, इसलिए कृपया पहले से 4-6 सप्ताह आरक्षित रखें। दौरे सोमवार-शुक्रवार सुबह 10 बजे उपलब्ध हैं। स्पॉटवॉवोड सप्ताहांत और प्रमुख छुट्टियों पर बंद है।

मेंढक की लीप वाइनरी

मालिक और विजेता जॉन विलियम्स पर्यावरण की दृष्टि से ध्वनि की खेती के एक आजीवन शिष्य हैं - एक साथ बायोडायनामिक्स, ऑर्गेनिक्स और सिरका स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए स्थिरता। वे 2005 से सौर-संचालित हैं और 1988 से जैविक प्रमाणित हैं। वे नपा घाटी के पहले LEED प्रमाणित वाइनरी भी थे। यहाँ एक यात्रा जैविक खेती, शुष्क खेती और संतुलन और संयम की मदिरा बनाने में प्रयुक्त पारिस्थितिक प्रथाओं की भूमिका पर एक विचारशील रूप प्रस्तुत करती है। विलियम्स कहते हैं, 'विज़िटर को हमारे कैबरेनेट सॉविनन का स्वाद चखने का मौका कभी नहीं छोड़ना चाहिए, लेकिन हमारी सफ़ेद वाइन - शारदोन्नय और सॉविनन ब्लांक का स्वाद चखने के लिए इनकी अच्छी तरह से सलाह होगी- और, ज़ाहिर है, हमारे उल्लेखनीय ज़िनफंडेल ... सभी स्वादिष्ट!

• मेंढक की लीप वाइनरी, 8815 कॉन क्रीक रोड। रदरफोर्ड, सीए 94573
• पर्यटन और चखना: रोजाना सुबह 10 बजे से शाम 4.00 बजे तक।

रॉबर्ट सिंसकी वाइनयार्ड्स

उनके जैविक प्रमाणीकरण और 'सही सर्कल' खेती दर्शन को ध्यान में रखते हुए, सिंसकी की यात्रा में न केवल आरएसवी की व्यवस्थित खेती वाली वाइन का स्वाद शामिल है, बल्कि दाख की बारी की रसोई से प्राप्त वस्तुओं से ज्यादातर रसोई के बगीचों और खाद्य परिदृश्य में उगाए गए आइटम शामिल हैं। उनकी अधिकांश भूमि को पुनर्निर्मित वाइनमेकिंग उत्पादन पानी का उपयोग करके सिंचित किया जाता है जिसका इलाज इंजीनियर आर्द्रभूमि में किया गया है। यहां तक ​​कि वाइनरी भी एक व्यापक फोटो वोल्टाइक प्रणाली द्वारा संचालित है। चखने के संदर्भ में, वाइनमेकर रॉब सिंसकी ने अपने अब्रक्सस विन डे टेरोइर को रिस्लीन्ग, पिनोट ब्लैंक, पिनोट ग्रिस और ग्यूवेर्स्ट्रामाइनर और ऑरगिया से बना एक एकल दाख की बारी वाइन की कोशिश करने का सुझाव दिया।

• रॉबर्ट सिंसकी वाइनयार्ड्स, 6320 सिल्वरैडो ट्रेल नापा, जो केवल याउंटविले क्रॉस रोड के दक्षिण में है
• रोजाना खोलें: सुबह 10 बजे से शाम 4.30 बजे तक। बंद नव वर्ष दिवस, धन्यवाद, क्रिसमस की पूर्व संध्या और क्रिसमस दिवस।

शराब प्रेमियों के लिए नपा वैली रेस्तरां

Inglenook

1879 में स्थापित, इंग्लेनुक अपनी 140 वीं वर्षगांठ और जैविक प्रमाणीकरण की 25 वीं वर्षगांठ मना रहा है। ऑस्कर विजेता फिल्म निर्माता फ्रांसिस फोर्ड कोपोला, और उनकी पत्नी एलेनोर ने 1975 में संपत्ति खरीदी और 2002 के अप्रैल में सभी 200 एकड़ में इंग्लेनकेक अंगूर के बाग को आधिकारिक तौर पर जैविक प्रमाणित किया गया। यह संपत्ति कई तरह के अनुभवों की मेजबानी करती है, लेकिन निश्चित रूप से सबसे अधिक गहन पेशकश उनका इनगलनक एक्सपीरियंस है। इसमें एस्टेट, चाटु, दाख की बारियां और गुफाओं की पैदल यात्रा की सुविधा है। भव्य समापन गुफाओं में से एक में बैठा शराब और पनीर का स्वाद है। अग्रिम आरक्षण की जोरदार सिफारिश की गई। आप अधिक आकस्मिक वाइब के लिए उनके यूरोपीय स्टाइल बिस्टरो का स्वाद लेने का विकल्प चुन सकते हैं। रुबिकॉन के अपने प्रमुख कैबेरनेट सॉविनन की कोशिश ज़रूर करें।

• इंग्लेनुक, 1991 सेंट हेलेना हाईवे, रदरफोर्ड, सीए 94573
• हेरिटेज चखना: दैनिक 11.00am-4.00pm से। आरक्षण आवश्यक है।

लम्बा मैदानी खेत

150 एकड़ से अधिक दाख की बारियों के साथ काम करते हुए, लोंग मैदो रेंच की टीम ने 1989 में अपनी स्थापना के बाद से पूर्ण-चक्र जैविक खेती की है। और पहाड़ दाख की बारियां और साथ ही खेत की अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और सीमित उत्पादन एस्टेट वाइन का स्वाद। यदि समय एक मुद्दा है, तो आप उनके जनरल स्टोर पर स्वाद ले सकते हैं या अगले दरवाजे पर चल सकते हैं और उनके मौसम से प्रेरित फार्मस्टेड रेस्तरां में एक टेबल पकड़ सकते हैं। संयम, शक्ति और शान का एक मॉडल, उनके मयकास ईजे चर्च केबरनेट सॉविनन रिजर्व का स्वाद लेना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, उनके नापा वैली कैबरनेट सॉविनन एक सिग्नेचर वाइन है जो दो सम्पदाओं से पर्वत और घाटी फल का प्रतिनिधित्व करती है।

• लॉन्ग मीडो रेंच, फार्मस्टेड ऑन लॉन्ग मीडो रेंच, 738 मेन स्ट्रीट, सेंट हेलेना, CA 94574
• मायाकामा एस्टेट अनुभव, फार्मस्टेड को रोजाना सुबह 10 बजे, दोपहर 1 बजे और 3.30 बजे रवाना किया जाता है।
• एंडरसन वैली चखने का कमरा: गुरुवार से सोमवार, 10.30 बजे-शाम 5.00 बजे। यदि मंगलवार या बुधवार को जाना हो तो आरक्षण आवश्यक है।

तीन स्वाद

अंतरंग और घरेलू, यह बुटीक वाइनरी शिल्प रदरफोर्ड बेंच की ढलानों पर उगाए गए जैविक अंगूरों से मदिरा बनाती है। चखने के कमरे का दौरा निश्चित रूप से एक बैठक में शामिल होगा और गोल्डन रिट्रीवर्स के अपने परिवार के साथ अभिवादन करेगा, कुत्ते पार्टी के बाद उनके प्रोवेंकल स्टाइल इंग्रिड एंड जूलिया रोज़े या रदरफोर्ड पर्सपेंनट ज़िनफंडेल की कोशिश करना सुनिश्चित करें - एक समृद्ध अमीर बेरी-फॉरवर्ड वाइन। अक्टूबर 9 वीं वार्षिक अनार और पेला फसल पार्टी लाता है। चखना आरक्षण आवश्यक है।

• ट्रेस सबोर्स, 1620 एस व्हाइटहॉल एलएन, सेंट हेलेना, सीए 94574
• वाइन चखने और पर्यटन: आरक्षण की आवश्यकता है।

स्टैगलिन परिवार वाइनयार्ड

यहाँ एक यात्रा स्टैग्लिन शारडोने के एक ग्लास और मूल घर के दौरे के साथ शुरू होती है, स्टेटर हाउस - जिसे 1864 में बनाया गया था और इसे 2010 में पुनर्निर्मित किया गया था। आपको एक गुफा की यात्रा के बाद व्यवस्थित रूप से प्रमाणित दाख की बारियों के माध्यम से एक संक्षिप्त पैदल यात्रा करनी होगी। पूरे मामले का अंत उनके उत्तम कैबरनेट के स्वाद के लिए घर पर होता है, जहाँ आप पूरी तरह से वाइनमेकर डेविड अब्रू की सम्पूर्ण चौड़ाई की सराहना करेंगे, जो पूरी संपत्ति में जैव विविधता को बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

• स्टैगलिन परिवार वाइनयार्ड, P.O. बॉक्स 680, रदरफोर्ड, सीए 94573
• भ्रमण और स्वाद: सोमवार-शुक्रवार सुबह 10.30 बजे से 3.00 बजे के बीच। आरक्षण आवश्यक हैं।

सेलर्स ग्लास

वासो सेलर्स (दाना एस्टेट्स की बहन वाइनरी) में प्रत्येक नियुक्ति-नियुक्ति यात्रा वाइनरी के ऐतिहासिक प्रांगण में शुरू होती है, जो 1880 के दशक की है। हाथ में वासो सौविग्नॉन ब्लैंक का ग्लास, मेहमानों को तब 20,000 फीट की गुफाओं के माध्यम से नेतृत्व किया जाता है जहां आप कार्बनिक प्रथाओं और लगातार वाइनमेकिंग के बारे में अधिक सीखेंगे। शानदार रोस्टर बार्न में बैठने के लिए एक अंतिम बैठा हुआ चटखारा (2013, '14 और '15) वासो जो सबसे अच्छा करता है, कैबरेनेट सॉविनन करता है।

• वासो सेलर, पी.ओ. बॉक्स 153 रदरफोर्ड, सीए 94573
• अनुभव वासो सेलर्स: निजी नियुक्तियों, आरक्षण केवल।

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