महान मूल्य ऑस्ट्रेलियाई शिराज - पैनल चखने के परिणाम

हाइलाइट
घर का स्वाद

क्या उप निर्माता £ 20 श्रेणी में पर्याप्त कर रहे हैं? दिसंबर 2017 के अंक से डेक्कन पत्रिका की बहस पढ़ें ...

सीज़न 4 एपिसोड 1 मूल

एक विभाजनकारी पैनल चखना ऑस्ट्रेलियाई मूल्य शिराज £ 7.99 और £ 20 के बीच, कि पीने योग्य, संतुलित मदिरा की प्रशंसा की लेकिन कई औसत की आलोचना की, उन लोगों को पतला किया जो इस मूल्य मूल्य ब्रैकेट में पर्याप्त प्रयास नहीं करते थे।

स्कोर:

91 मदिरा चखा

असाधारण - ०
बकाया - ०
अत्यधिक अनुशंसित - 21
अनुशंसित - ५४
सम्मिलित - १२
मेला - ४
गरीब - ०
दोषपूर्ण - ०

न्यायाधीशों:

एलेक्स हंट MW रोजर जोन्स एंथनी रोज

सभी 91 ऑस्ट्रेलियाई मूल्य शिराज के चखने वाले नोट और स्कोर देखने के लिए यहां क्लिक करें

सभी न्यायाधीशों ने शीर्ष वाइन में ul रसीलापन, क्षेत्रीय रुचि और भिन्न पहचान ’के साथ-साथ पाँच साल पहले की तुलना में बहुत कम ओवर-निष्कर्षण पाया।

हमारे चखने के दो विशेषज्ञों ने कहा कि इस चखने से 94 अंक से ऊपर की औसत वाइन नहीं थी, क्योंकि इस मूल्य श्रेणी में आपको बाजार में बेहतरीन वाइन नहीं मिल रही थी, जो इस तरह के स्कोर को बढ़ाती थी।

लेकिन रोजर जोन्स अपनी निराशा में मुखर थे। An औसत वाइन बनाने के लिए £ 10 से £ 20 श्रेणी का बहाना नहीं होना चाहिए। स्वारलैंड में दक्षिण अफ्रीका तथा हॉक की खाड़ी में न्यूज़ीलैंड शिराज को हम एक अलग स्तर पर ले जाते हैं, जिस वाइन को हम चखते हैं, उसी स्तर पर। '

‘हमारे पास पुराने स्कूल का 10%, एक छोर पर पका हुआ ऑस्ट्रेलियाई शिराज, उस शांत-जलवायु का 10%, पेपरपी रौन दूसरी शैली में और फिर दोनों के बीच भ्रमित मदिरा का एक गुच्छा: वे सुगंधित रूप से पुराने स्कूल थे, लेकिन वाइनमेकिंग से लिए गए पैडल के साथ। आप शराब के कुछ पहलुओं को केवल डायल नहीं कर सकते हैं और आशा करते हैं कि चालाकी के रूप में क्या होगा। '

नीचे पढ़ते रहिए

आस्ट्रेलियाई शिराज पैनल चखने के मूल्य से छह उच्चतम स्कोरिंग वाइन:

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तीन मुख्य शैलियों

मोटे तौर पर, तीन मुख्य शैलियाँ हैं:

पारंपरिक गर्म जलवायु अंतर्देशीय क्षेत्र तथा बारोसा शक्तिशाली, सुपर पके फल और उच्च शराब के साथ शैली

अधिक दूधिया क्षेत्रों के संयमित, मसालेदार लाल पसंद मैकलारेन वाले तथा क्लेयर वैली और थोड़ा कोयल आर यरा ,
हीथकोट तथा Coonawarra

सुगंधित, काली मिर्च की तीव्रता और ब्लैकबेरी लालित्य का माउंट बार्कर पश्चिम में, एडिलेड हिल्स , कैनबरा और यह बड़बड़ाना , अल्ट्रा-कूल ज़ोन में सफेद मिर्च और डंठल पर कश।

क्षेत्रीय प्रदर्शन

मैकलेरन वेले सबसे बड़ी निराशा थी, जिसमें सबसे बड़ा अनुपात था, ब्लैंड, अनमैरेकेबल ’वाइन, जबकि क्लेयर वैली एक विशिष्ट, सुरुचिपूर्ण शैली दिखाते हुए प्रमुख उप-क्षेत्र के रूप में बाहर खड़ा हुआ। निराशाजनक रूप से कुछ शिकारी घाटी तथा संतरा मदिरा ने भी प्रभावित किया, जैसा कि उन लोगों ने किया मार्गरेट नदी तथा विजय ।

प्रवृत्तियों

नवीनतम रुझान दोनों अधिक ताज़गी से पीने वाले शिराज और वाइन बनाने के उद्देश्यों को दर्शाते हैं जो अपनी उत्पत्ति को व्यक्त करते हैं। दाख की बारी में, हरी कटाई, स्वाद पकने और छँटाई के आधार पर हाथ उठाना प्रमुख हैं, जबकि चयनात्मक मशीन कटाई तकनीक एक गेम परिवर्तक हो सकती है।

मैडम सेक्रेटरी सीजन 5 एपिसोड 3

तहखाने में, पूरे-गुच्छा और पूरे-बेरी में, खुले किण्वकों में छोटे-बैच किण्वन में वृद्धि हो रही है, साथ ही साथ हाथ से चलने वाले, जैसे अन्य किस्मों के साथ सम्मिश्रण किया जा रहा है ग्रेनाच तथा शोकग्रस्त ।

अधिक सुगंधित संयम, बेहतर बनावट और स्वाद की लंबाई देने वाले सबसे बड़े परिवर्तनों में से एक है, विभिन्न आकारों और बैरल की उम्र का उपयोग करके संयुक्त फ्रेंच ओक के लिए अमेरिकी रूपांतरण।

निष्कर्ष

हंट के बारे में बताया गया है कि ऑस्ट्रेलिया किसी भी कीमत पर रौन का मूल्य नहीं बढ़ाता है। उन्होंने कहा कि £ 20 के तहत सेंट-जोसेफ और क्रॉजेज-हर्मिटेज ‘यहां के अधिकांश लाइन-अप की तुलना में अधिक बारीकियों और सामंजस्य की पेशकश करते हैं। '

जोन्स ने कहा: said ऑस्ट्रेलिया ने शिराज का एक वाणिज्यिक शब्द के रूप में आविष्कार किया था, और 10 साल पहले कि हर कोई पी रहा था। £ 60 से £ 80 तक अद्भुत शिराज़े हैं, लेकिन गुणवत्ता £ 20 से कम नहीं है और यह शर्म की बात है। '

गुलाब असहमत: there हम जानते हैं कि अधिक चरित्र, तीव्रता, अभिव्यक्ति और रुचि के साथ मदिरा हैं, लेकिन क्या इन उत्पादकों को £ 20 या उससे कम में बेचने के लिए पूछना उचित है? '