टूलूज़ वाइन टूर: गिलाक में आस-पास की जीत का अन्वेषण करें

डॉमेन रोटियर क्रेडिट: डॉमिन रोटियर

इन उत्पादकों को देखने के लिए बस एक घंटे की ड्राइव ...

टूलूज़ वाइन टूर: दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में गिलाक की खोज

तथ्यों की फ़ाइल

लगाया गया क्षेत्र (AP) 3,300ha
उत्पादन 150,000 एचएल
मुख्य अंगूर की किस्में लाल: Braucol, सफेद: Mauzac
दुर्लभ अंगूर की किस्में लाल: डुरस, प्रुनेलार्ड, व्हाइट: लोइन डी ल ओइल, ओन्डेंक, वेरडनेल
प्रोड्यूसर्स १० 108
सह ऑप्स दो

गिलाक की दाख की बारियां टूलूज़ से सिर्फ एक घंटे की दूरी पर हैं, और युवा विजेताओं की एक नई लहर द्वारा बदल दी गई हैं।

चला गया, देहाती, टैनिक रेड्स और पुराने जमाने, ऑक्सीडेटिव गोरे, और गुणवत्ता के दिनों में तेजी से ऊपर की ओर वक्र है, इसलिए उम्मीद है कि हम निकट भविष्य में इस क्षेत्र से अधिक गढ़े हुए, व्यक्तिगत मदिरा देखेंगे।

अपनी यात्रा पर कहां रहें और क्या खाएं

डोमिन ब्रिन

सबसे अच्छे निर्माताओं में से एक डेमियन बोनट है, जिसने अपने माता-पिता से लिया है डोमिन ब्रिन । यह संपत्ति सफेद और लाल रंग के लिए शानदार परिणामों के साथ एक कार्बनिक और न्यूनतम दृष्टिकोण पर केंद्रित है (उसकी मीठी मदिरा भी बकाया है)। डेमियन के पिता पुरानी कारों के एक शौकीन कलेक्टर हैं, इसलिए जब आप जाते हैं तो उन्हें कुछ रखरखाव करते हुए देखने की उम्मीद करते हैं।

सोमवार से शनिवार (10 am-12am / 2 pm-6pm) खोलें। रविवार और बैंक की छुट्टियों के लिए बंद।

डोमिन डु मोलिन

Gaillac की ओर, नए चखने वाले कमरे में जाएं डोमिन डु मोलिन , जहां छठी पीढ़ी के विजेता निकोलस हिरिसौ ने पुरानी-बेल सिराह और ब्रूकोल (उर्फ फेर सर्वदौ) के पूरक के लिए तन्नत बेलों को लगाकर स्थानीय परंपराओं को चुनौती दी है - मुख्य स्थानीय लाल किस्मों में से एक।

कांड सीजन 2 ईपी 6

सुबह 9 से दोपहर 12 बजे तक और दोपहर 2 से शाम 7 बजे तक खुला रहेगा। केवल जनवरी, फरवरी और मार्च में रविवार को बंद रहता है।

डोमिन डु मोलिन क्रेडिट: डोमिन डु मोलिन

डोमन प्लेजोल

गिलाक का ट्रम्प कार्ड कई दुर्लभ और विशिष्ट अंगूर किस्मों की उपस्थिति है। के प्रयासों से कई को विलुप्त होने से बचाया गया है डोमन प्लेजोल , जिसने एकल, प्राचीन किस्मों पर ध्यान केंद्रित करने के माध्यम से स्थानीय टेरीर को बढ़ावा दिया है। गहरे रंग के प्रुनलार्ड (मैलबेक के माता-पिता और गिलाक के लिए अद्वितीय) का स्वाद लेने के लिए यहां जाएं, जो 1% लाल रोपण के लिए खाता है, लेकिन तेजी से बढ़ रहा है। हाल ही में, प्लाजोल्स ने एक लंबे समय से खोए हुए सफेद अंगूर, जो केवल एक मोंटपेलियर बेल लाइब्रेरी में बच गया था, और वेडेल को फिर से जीवित कर दिया, और ओडेन को विलुप्त होने से बचाने का श्रेय भी दिया जाता है - हालाँकि यह किस्म गिलाक के बाहर पाई जाती है।

उद्घाटन सुबह 8 बजे - दोपहर 12 बजे और दोपहर 2.30 बजे - 6.30 बजे। सोमवार से शनिवार - केवल आरवी रविवार की सुबह।

डोमिन डे ला रामाय। साभार: डोमिन डे ला रामाय

डोमिन डे ला रामाय

गैलाक के पास मिशेल इस्लील जैसे कट्टरपंथी विजेताओं का अपना उचित हिस्सा है डोमिन डे ला रामाय । इस सुरम्य एस्टेट में, प्राकृतिक वनस्पतियों और जीवों को प्रोत्साहित करने पर जोर दिया गया है। मदिरा उच्च गुणवत्ता के साथ-साथ विचारशील हैं। सीमा के ऊपर Le Vin de l’'Oubli है, जो ऑक्सीकरण का उत्पाद है और फ़्लोर के नीचे बढ़ती है।

दुकान सोमवार से शनिवार तक सुबह 10 बजे से दोपहर 12 बजे तक और दोपहर 2 से शाम 6 बजे तक खुली रहती है। केवल दोपहर में और नियुक्ति के द्वारा जाएँ। सप्ताहांत और सार्वजनिक अवकाशों पर अधिवास बंद है।

एस्कोउस के एस्टेट

एस्कोउस के एस्टेट शहर के बीच मुख्य मार्ग और कॉर्डेस-सुर-सिएल के प्रसिद्ध पहाड़ी तट बस्ती से अल्बी के करीब है। आकर्षक चखने के कमरे में, मेथोड गैलाइकोस स्पार्कलिंग की कोशिश करें - एक बोतल में किण्वित एक प्राचीन रूप। यहां सबसे अच्छी शराब ला विग्ने डे ल्युबली, एक ओक-वृद्ध, सॉविनन वर्चस्व वाला मिश्रण है जो शीर्ष सफेद बोर्डो को चुनौती दे सकता है।

प्रोजेक्ट रनवे ऑल स्टार्स सीजन 7 एपिसोड 5

ओपन 9am - 1pm, 2pm - 7pm।

विजिटिंग डोमिनर रोटर। साभार: डॉमिन रोटियर

डॉमिनर रोटियर

बाएं किनारे की गंभीर मिट्टी पर (A68 ऑटोराउट के करीब) लगातार उत्कृष्ट है डॉमिनर रोटियर , जहां एलेन रोटियर व्यापक लाइन-अप में किसी भी मदिरा के साथ एक पैर गलत नहीं करता है। उसका पता लगाने के लिए एक बहुत ही नया आगंतुक केंद्र भी है।

रविवार और छुट्टियों को छोड़कर प्रत्येक दिन सुबह 9 बजे - दोपहर 12 बजे, दोपहर 2 बजे - शाम 7 बजे (शाम 6 बजे)। कृपया आने से पहले फोन करें।