आप रंगीन खाना पकाने और बाजा में एक जीवंत शराब संस्कृति पाएंगे ... क्रेडिट: मालवा
एक मैक्सिकन साहसिक कार्य के लिए दक्षिणी कैलिफोर्निया से बाजा तक ड्राइव करें, जहां अमांडा बार्न्स और सोरेल मोस्ले-विलियम्स से पीने या भोजन करने के लिए सिफारिशें…
शीर्ष बाजा कैलिफोर्निया बार और रेस्तरां
' बाजा कैलिफ़ोर्निया का गैस्ट्रोनॉमी उदात्त है। ताजा समुद्री भोजन और प्रायद्वीप से उत्पन्न एक बहुतायत ने एक गतिशील फार्म-टू-टेबल संस्कृति और अद्वितीय मैक्सिकन-भूमध्यसागरीय संलयन के लिए प्रेरित किया है, 'भोजन इतना मैक्सिकन संस्कृति में अंतर्संबंधित है कि आप एक बार खोजने के लिए कठिन धक्का दिया जाएगा जो doesn' शराब और यात्रा लेखक ने कहा कि ओर tacos की सेवा करें अमांडा बार्न्स ।
'बाजा के प्रचुर लार्जर भी अभिनव शेफ में ड्राइंग कर रहे हैं, जिन्होंने इस क्षेत्र को मैक्सिको के सबसे रोमांचक भोजन में बदल दिया है।' सोरेल मोस्ले-विलियम्स ।
क्या विश्वास हिल और टिम मैकग्रा का तलाक हो रहा है?
‘रिच पैसिफिक पिकिंग में ब्लूफिन टूना और बाहिया फालसा के सीप शामिल हैं, और फार्म-टू-टेबल अवधारणाएं सामान्य अभ्यास हैं। '
अतिरिक्त सिफारिशों के साथ 30 जनवरी 2018 को अपडेट किया गया।
अंडालूसी बार
मार्गरिट्स के जन्मस्थान के लिए एक कॉकटेल तीर्थ यात्रा करें ... क्रेडिट: बार आंदालुज़ फेसबुक
मार्गसेनटा के जन्मस्थान एनसेनडा के प्रमुख और इस क्लासिक कॉकटेल का नमूना लें अंडालूसी बार - पौराणिक मैक्सिकन वॉटरिंग-होल जहां टकीला, ट्रिपल सेक, नमक और नींबू पहली बार मिले थे।
अनुशंसित द्वारा सोरेल मोस्ले-विलियम्स
एक प्रकार का जंगली पौधा
मालवा से एस्कोलर मछली…
मालवा प्रायोगिक मीना पेनेलोप में भोजन अल फ्रेस्को, जिनके वाइनयार्ड कोकून रेस्तरां की सूची में शामिल हैं। यह शेफ रॉबर्टो अलकोसर के निर्माण द्वारा बनाया गया था, जो पास के खेत का मालिक भी है, जहां वह अपने रेस्तरां के लिए मुर्गियों, बकरियों और भेड़ों का विशेष रूप से पालन करता है।
अनुशंसित द्वारा सोरेल मोस्ले-विलियम्स
लॉबस्टर कुकर
ओएस्टर और लॉबस्टर दावतें ला कोकेडोरा लैंगोस्टा में ...
यह क्लासिक हार्बरसाइड संयुक्त सबसे ताज़ा कैच प्रदान करता है। Zesty झींगा के साथ शुरू करें, फिर मोंटे ज़ैनिक के सॉविनन ब्लांक के एक गिलास के साथ तले हुए झींगा मछली का आनंद लें।
अनुशंसित द्वारा सोरेल मोस्ले-विलियम्स
कैमोमाइल
मंज़िला की शुरुआत पति-पत्नी की शेफ टीम, सोलेंज मुरिस और बेनिटो मोलिना द्वारा की गई थी।
अपने स्थायी दृष्टिकोण के लिए लैटिन अमेरिका की 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां सूची में रैंकिंग। चखने और दैनिक-बदलते मेनू पर कृत्रिम रूप से मढ़वाया कस्तूरी और बटेर सुविधा। इसे 2000 में पति-पत्नी शेफ टीम, बेनिटो मोलिना और सोलेंज मुरिस द्वारा खोला गया था। वे स्रोत और उपयोग करने की प्रतिज्ञा करते हैं‘सबसे ताज़ी सामग्री, मेक्सिको की सबसे अच्छी मछली और समुद्री भोजन, देश की सबसे अच्छी शराब, सबसे अच्छा जैतून का तेल’।
अनुशंसित द्वारा सोरेल मोस्ले-विलियम्स
पत्थर के गोले
समुद्री भोजन और बुलबुले की खोज के लिए, Conchas de Piedra के लिए सिर ...
बाजा कैलिफ़ोर्निया के सबसे अच्छे रहस्यों में से एक इसके शानदार सीप हैं। इस बाहरी दाख की बारी बार में ह्यूगो डी'कोस्टा के शानदार स्पार्कलिंग वाइन के साथ उन्हें ठंडा या ग्रिल्ड का आनंद लें। प्रस्ताव पर अन्य उज्ज्वल और ताजे व्यंजनों में क्लैम केविच और स्कैलप टिरिडिटो शामिल हैं ( का चित्र ) का है। शेफ ड्रू डेकमैन भी मोगर वाइनरी, डेकमैन में एक परिष्कृत ग्रिल का मालिक है।
अनुशंसित द्वारा अमांडा बार्न्स
धरती का दिल
कोराज़ोन डी टिएरा, या 'पृथ्वी का दिल' के प्राकृतिक परिवेश और उदार इंटीरियर का आनंद लें।
स्थानीय शेफ डिएगो हर्नांडेज़ ने मेक्सिको के कुछ महान लोगों के साथ प्रशिक्षण लिया है और यह उनकी अपनी बहुप्रशंसित पाक रचना है। सनकी इंटीरियर व्यंजन के साथ रंगीन व्यंजनों को दर्शाता है जो मौसम में और बगीचे से पके हुए पर निर्भर करता है। चखने के मेनू में कैक्टस शर्बत और पार्सनिप टैमेल्स जैसे कल्पनाशील व्यंजनों की एक सरणी है।
अनुशंसित द्वारा अमांडा बार्न्स
फिंका अल्टोज़ानो
अलाव द्वारा एक सीट ले लो और फ़िनका अल्टोज़ानो में खेत-से-कांटे व्यंजनों में टक।
यह बाहरी ग्रिल और ओपन-एयर किचन ग्वाडालूप के आकर्षक आकर्षण का प्रतीक है। बार, रेस्त्रां या अलाव पर सीट लें और कुछ स्मोकी बीबीक क्लासिक्स जैसे चटपटे ऑक्टोपस और भुट्टे के लड्डू का भोग लगाएं। शेफ जेवियर प्लास्केंसिया का अपना खेत है और यह बाजा के प्रभावशाली फार्म-टू-फॉर-डाइनिंग दृश्य के पीछे ड्राइवरों में से एक है।
अनुशंसित द्वारा अमांडा बार्न्स
श्रीमती एस्तेला
एस्टेला ने स्थानीय भूखे श्रमिकों को खाना खिलाना शुरू कर दिया, अब वह आगंतुकों को भी आकर्षित करती है ...
Doña Esthela's के बारे में कुछ भी ग्लैमरस नहीं है, लेकिन इसमें आने के लिए स्थानीय लोगों को ब्लॉक के आसपास कतार से नहीं रोका जाता है। व्यंजन आकार और स्वाद में उदार होते हैं, पारंपरिक मैक्सिकन प्लेटों को परोसते हैं जिसमें उसके Machaca con Huevo (अंडे के साथ धीमी-भुनी हुई बीफ़) शामिल हैं। , 2015 में वर्ल्ड में बेस्ट ब्रेकफास्ट का आयोजन किया गया।
ब्लैकलिस्ट सीज़न 4 एपिसोड 1
अनुशंसित द्वारा अमांडा बार्न्स
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टॉप ला वाइन बार
गुरेरेंस
सबीना बंदेरा 50 साल पहले स्थापित होने के बाद से ला गुरेरेंस का दिल और आत्मा रही है ...
फूड ट्रक सो काल में जंगल की आग की तरह फैल रहे हैं, और यह बाजा काल में भी पकड़ रहा है। ग्वाडालूप में स्वादिष्ट ट्रकों में Adobe, Troika और Lupe शामिल हैं, लेकिन अधिकांश स्थानीय लोगों की पसंदीदा यह Ensenada की टोस्टडा गाड़ी है। क्रिस्पी टॉर्टिलस केकड़े, स्कैलप्स और समुद्री यूरिनिन के साथ सबसे ऊपर है - प्रत्येक अंतिम से अधिक माउथवॉटरिंग। घर के बने गर्म सॉस पर कंजूसी न करें।
अनुशंसित द्वारा अमांडा बार्न्स
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परम कैलिफोर्निया शराब सड़क यात्रा
अमांडा बार्न्स 2009 से दक्षिण अमेरिका में स्थित एक शराब और यात्रा लेखक है। सोरेल मोस्ले-विलियम्स एक भोजन, शराब और यात्रा पत्रकार और ब्यूनस आयर्स में स्थित sommelier है।
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