charles क्रग
चार्ल्स क्रुग वाइनरी: गुणवत्ता एक शराब को प्रचारित करने का सबसे सरल तरीका है।
वाइनरी टेकओवर और मेकओवर इन दिनों इतनी स्थिर धारा में आते हैं कि मैं सभी घोषणाओं से स्तब्ध हो जाता हूं। जैसे ही माता-पिता डायपर बदलते हैं, वैसे ही वाइनमेकर नौकरी बदलते हैं। परामर्शदाता आते हैं और जाते हैं, दोनों वाइन और विपणन अभियानों को चमकाने के लिए। हर किसी के पास एक नया ब्रांड, वैकल्पिक क्लोजर, हाई-टेक सॉर्टिंग टेबल, सौर ऊर्जा प्रणाली, रात के खाने के लिए धन, जैविक, बायोडायनामिक या टिकाऊ खेती योजना है, और एक बच्चा जिसने विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की है और एक पीआर प्रबंधक के रूप में उपरोक्त उपलब्धियों को पूरा करने के लिए लौटा है। । लेकिन कोई भी पीआर बोतल में गुणवत्ता वाली वाइन डालने के साथ-साथ कोई भी काम नहीं करता है, और यह जानने के लिए मेरे लिए प्रेस विज्ञप्ति जारी नहीं की गई कि चार्ल्स क्रुग वाइनरी, नपा वैली की सबसे पुरानी वाणिज्यिक वाइनरी और पिछले एक दशक में परिवर्तन हुए थे, एक इसकी सबसे अधिक कमी है। हाल ही में अंधा कर देने वाले स्वादों में, चार्ल्स क्रुग वाइन सुखद आश्चर्य से अधिक उभरा है, विशेष रूप से कैबरनेट सॉविनन और सॉविनन ब्लैंक में एक उल्लेखनीय सुधार दिखा। चार्ल्स क्रुग द्वारा बनाई गई वाइन को खोजने के लिए एक शराब का अनावरण करने का उत्साह, एक वाइनरी जो मेरे रडार से गिर गई थी, मेरे लिए पीआर मैनेजर को कॉल करके बुकिंग के लिए पर्याप्त थी।
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चार्ल्स क्रुग, पीटर मांडवी के परिवार के स्वामित्व में, 1990 के दशक में औसत दर्जे में गिर गया, अपनी सीके मोंडवी वाइन के साथ अपनी सफलता का शिकार, जो $ 5-6 प्रति बोतल की बिक्री करता है। पीटर सीन, 92 और उनके बेटों मार्क और पीटर जूनियर ने एक साल में सीके मंडावी के 1 मिलियन मामलों का उत्पादन किया, और उच्च अंत चार्ल्स क्रुग नापा वैली वाइन के 60,000-70,000 मामलों को एक ही उपकरण के साथ, सस्ता सामान के साथ बनाया गया था। और विजेता टीम।
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वह सब बदल गया। पीटर जेआर, 49, जो पहले पूरी कंपनी के लिए बिक्री, विपणन और वित्त का नेतृत्व करते थे, अब केवल चार्ल्स क्रुग की देखरेख करते हैं, मार्क के लिए सीके मोंडवी ब्रांड को छोड़ते हुए, 52। अलग-अलग टीमें अब दो लाइनों का उत्पादन करती हैं, और 2006 में, एल्डोल्फो अल्कोकॉन को काम पर रखा गया था। सोनोमा काउंटी में जेसन जैक्सन के स्टोनस्ट्रीट वाइनरी से दूर विजेता को केवल चार्ल्स क्रूग को सौंपा गया।
पीटर जूनियर ने चार्ल्स क्रुग के लिए एक नया क्रश पैड और बैरल रूम बनाया, 1.2 मिलियन डॉलर के नए बैरल खरीदे, पिनोट नोइर के लिए ओपन-टॉप किण्वकों को स्थापित किया, अमेरिकी से फ्रांसीसी ओक के लिए चारदोनाय को स्थानांतरित किया, और 140 के साथ एक बड़े पैमाने पर प्रतिकृति कार्यक्रम की शुरुआत की। सेंट हेलेना, Yountville और Carneros में परिवार के 345 हेक्टेयर पहले से ही आधुनिक रूटस्टॉक्स, क्लोन और ट्रेलेज़ में परिवर्तित हो गए हैं, और अधिक काम करना है। इस साल लगाए जाने वाले हॉवेल पर्वत पर एक अतिरिक्त 25ha साइट खरीदी गई है। तीन दाख की बारियां प्रमाणित जैविक हैं, और दो और इस साल CCOF (कैलिफ़ोर्निया सर्टिफाइड ऑर्गेनिक फार्मर्स) को मंजूरी देनी चाहिए।
16 से नीचे क्रुग लाइन अप में आठ वाइन हैं, क्योंकि पीटर सीन ने अपने प्रिय अभी तक लाभहीन चेनिन ब्लैंक, ग्यूवेर्स्ट्रामिनर और मस्कट कैनेली को बाहर निकालने के लिए सहमति व्यक्त की। मुख्य रूप से सेंट हेलेना होम ब्लॉक, बोर्दो-मिक्स जेनरेशन रिजर्व ($ 42) और फ्लैगशिप सिम्बियन सिलेक्शन कैबरेनेट सॉविनन ($ 51) से मुख्य रूप से Yountville ($ 26), नपा वैली मेरलोट ($ 22) से काबर्नेट सॉविनन पर ध्यान केंद्रित किया गया है। मैलबेक, कैबर्नेट फ़्रैंक और पेटिट वर्डेट के नए प्लांटिंग, कैबर्नेट-आधारित वाइन की बढ़ी हुई जटिलता में योगदान करते हैं, और पहले के मरिबंड मर्लोट की चमक को जैविक विसरकता के माध्यम से प्राप्त स्वस्थ मिट्टी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। मिनर्ली, तीखा सौविग्नन ब्लैंक (18 डॉलर) शानदार है, और इसे खरीदे गए फलों से बनाया गया है, 10 नए हेक्टेयर एस्टेट सॉविनन 2007 के विंटेज में योगदान करेंगे।
ये नए रूप वाले चार्ल्स क्रुग वाइन का ज़बरदस्त मूल्य है, और जबकि कुछ मामूली कीमत में बढ़ोतरी की गई है - $ 2 एक बोतल Yountville Cabernet Sauvignon के लिए, उदाहरण के लिए - वाइन को उनके मूल्य के लिए अधिक महंगा स्वाद जारी रखने की संभावना है।
पीटर जूनियर कहते हैं, 'हम कैच-अप खेल रहे हैं, और हमें दो बार कड़ी मेहनत करनी है और पैक के साथ दो बार करना है।'
चार्ल्स क्रुग को परिवार में रखने से ऐसा प्रतीत होता है कि पीटर मोंडवी सीनियर और उनके बेटों ने पीटर के भाई रॉबर्ट से सबक लिया है, जिसने 2004 में अपनी रॉबर्ट मोंडवी वाइनरी को खो दिया था, जब यह पहली बार सार्वजनिक हुआ, तब नक्षत्र ब्रांड्स द्वारा खरीदा गया था (देखें) स्टेटसाइड, पिछले महीने)। रॉबर्ट और पीटर ने 1960 के दशक के मध्य तक चार्ल्स क्रुग में काम किया, जब वे झगड़ते थे और रॉबर्ट रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी को शुरू करने के लिए चले गए। उनके बेटों, माइकल और टिम को भी एक साथ काम करने में कठिनाई होती थी, और ऐसा लगता है कि अन्य मोंडविस ने भी इससे सीख ली है, क्योंकि वे बेहतर वाइन बनाने के लिए काम करते हैं।
इस महीने में लिंडा क्या पी रही है
पीनट नोयर
कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट पर पिनोट नायर घटना की हाल की दुनिया में ओरेगन, बरगंडी और न्यूजीलैंड के उत्पादकों के आने से बहुत प्यारी मदिरा थी, फिर भी सबसे यादगार बोतल एक स्थानीय शराब थी, जो बहुत ही ताजा स्वाद वाली सी स्मोक वाइनयार्ड 2004 थी। सांता रीटा हिल्स से। इसने पोर्क बेली और वेनीसन के भोजन के साथ, इस धारणा को कुंद किया कि समृद्ध कैलिफोर्निया पिनोट भोजन का पूरक नहीं हो सकता। एक और पसंदीदा: सेंट्रल ओटागो से चिकना पेरेग्रीन पिनोट नायर 2005।
