निर्माता का प्रोफाइल: बार्टोलो मस्केल्लो- विनस्टेलेसड डॉट कॉम

साभार: मोलचन

नेबियोलो के संदर्भ में, स्वर्गीय बार्टोलो मैस्केल्लो ने केवल एक ही काम किया, लेकिन उन्होंने इसे बहुत अच्छी तरह से किया, स्टीफन ब्रुक कहते हैं ...

निर्माता प्रोफाइल: बार्टोलो मेस्केल्लो

उन्होंने आर्नीस, बारबरा और फ्रीसा को भी बनाया, लेकिन यह उनका मिश्रित बैरो है जिसने उनकी प्रतिष्ठा बनाई। मैं शायद ही उन्हें जानता था, और 2005 में उनकी मृत्यु के बाद से उनकी बेटी मारिया टेरेसा वाइनरी चला रही हैं।

दाखलताओं के चार भूखंड हैं, में बरोलो और ला मोर्रा, और वे हमेशा मिश्रित होते हैं, जो मस्केल्लो ने हमेशा जोर देकर कहा था कि एकल-दाख की बारी वाइन से अधिक प्रतिष्ठा हासिल करने से पहले यहां की परंपरा थी।

वाइनमेकिंग अपने आप में सरलता है: तापमान नियंत्रण के बिना सीमेंट और लकड़ी के वत्स में किण्वन और आमतौर पर स्वदेशी यीस्ट के साथ।

यात्रा: यात्रा करने के लिए पीडमोंट वाइनरी

मैक्रोशन 45 दिनों तक रह सकता है, और फिर शराब पीपे में तीन साल खर्च करता है, क्योंकि मस्कारेलो हमेशा बैरिक-एजिंग का विरोध करता था।

हर विंटेज यहां महान नहीं है, और कुछ वाइन के खत्म होने पर टैनिन सूखते हैं। लेकिन 1986 के दौरान मारिया टेरेसा ने उदारता से एक मैग्नम डाला नीबोलियो मई में प्राइमा घटना अति सुंदर थी, ट्रफली सुगंध के साथ, एक रेशमी बनावट, स्वाद की शुद्धता, और एक लंबा, संतुलित और ताजा खत्म।

बस एक क्लासिक बरलो क्या होना चाहिए। और अंधे स्वादों में मैंने 2006 और 2012 से बारोलोस की बहुत प्रशंसा की है, जो एक ही दिशा में बढ़ रहे हैं।

बार्टोलो मैस्केल्लो से वाइन की कोशिश करना

बार्टोलो मेस्केल्लो, बरोलो 1986

सुगंधित, पत्तेदार नाक एक हल्के ट्रफली टोन के साथ उत्तम फल दिखा रहा है - सबसे अच्छा अर्थ में मशरूम। अमीर लेकिन कोमल, एकाग्र और मसालेदार तालू में अभी भी ऊर्जा और पवित्रता है। बनावट रेशमी है और लंबे खत्म संतुलित और ताजा है। (94/100 प्रयास)

खरीदें: यूके £ 235 फाइन एंड रेयर // यूएस $ 1090 (मैग्नम) इतालवी वाइन व्यापारी

पीना 2016
अलक 13.5%

बार्टोलो मेस्केल्लो, बरोलो 2006

रास्पबेरी कूपिस और पुदीना पत्ती की सुगंध के साथ नाक उठाया। तालु पर मध्यम आकार का, लेकिन इसमें फल की तीव्रता और शुद्धता है। अच्छी अम्लता ताजगी प्रदान करती है और टैनिन बहुत परिपक्व होती है। यह एक भ्रामक सादगी है लेकिन ड्राइव एक लंबी, संतोषजनक खत्म करने के लिए शराब उठाता है। Admirably संतुलित। (94/100 प्रयास)