दुनिया की सबसे महंगी शराब छोड़ने के लिए लिबर पिट...

साभार: कॉपीराइट कोरबेयरन

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लिबर पैटर की 2015 की केवल 550 बोतलों का उत्पादन किया गया और इस साल सितंबर में रिलीज़ के लिए सिर्फ 240 सेट - to असली और पुराने स्वाद को दिखाने के लिए BORDEAUX ', संपत्ति के अनुसार

विशेष रूप से बात कर रहे हैं Decanter.com , लिबर पैटर के मालिक और विजेता, Loc Pasquet ने कहा कि कोई भी कीमत बॉरदॉ के 150 साल के इतिहास के लिए सही मायने में न्याय नहीं दे सकती है, लेकिन उनका मिशन हमारे पूर्वजों की प्रथाओं को बनाए रखने और बोर्डो के मूल स्वाद को बनाए रखने की कोशिश कर रहा था। '

पस्केट ने संपत्ति का अधिग्रहण किया, 2005 में ग्रेव्स के लैंडिरस कम्यून में स्थित है, और दुर्लभ अंगूर की किस्मों को पुनर्जीवित करने के बारे में सेट किया है, जिसमें कूलेंट और कैस्टेट्स भी शामिल हैं, और एफ़्लोरा का उपयोग करके प्री-फ़ाइलोक्लेरा शैली में शराब बनाते हैं। उनका मानना ​​है कि यह बोर्डो की 'विशिष्टता' को उजागर करता है।

उन्होंने आज पूरे क्षेत्र में 10,000 की औसत की तुलना में प्रति हेक्टेयर 20,000 से अधिक बेलों की उच्च-सामान्य बेल घनत्व पर लगाए हैं।

कैसे लिबर पिट 2015 बनाया गया था

लिबर पिट के 2015 के विंटेज पूरी तरह से अनियंत्रित बेलों से बने होते हैं और इनमें एक बार दुर्लभ अंगूर की किस्मों का मिश्रण होता है, जो आमतौर पर बोर्दो में उगाया जाता है, जिसमें पेटिट विड्रा, तर्ने, कैस्टेट्स और सेंट-मैकेयर शामिल हैं, जो बेहतर पेटिट वर्दोट और मालबेक के साथ हैं।

क्यूवी को 250 और 400 लीटर के ग्रे, मिट्टी के अम्फोरा में विनीफाइड किया गया था, जिसके साथ दो महीने का मैक्रेशन अवधि था, जिसके बाद तीन साल की उम्र बढ़ गई थी।

पास्केट का कहना है कि 2015 में सनसनीखेज है, स्वाद पोस्ट-फ़ाइलोक्सोइड के परिवर्तन के कारण बोर्डो से वाइन में शायद ही कभी पाया गया हो। '

उन्होंने कहा कि यह eaux ईमानदारी, चालाकी और शान के साथ एक शुद्ध शराब थी, जैसे बोर्डो के प्री-फिलाइलोसेरा का पुराना स्वाद। इसमें फूलों की सुगंध और कुरकुरे काले वन फलों के संकेत के साथ एक नाजुक नाक है, रेशमी टैनिन और लंबे समय तक खत्म होने के साथ। ''

बोर्दो विरासत की सुरक्षा

ऐसी कीमतों पर बोर्डो वाइन के लिए बाजार में भूख पर सवाल उठाए जाने पर, पस्क्वेट ने कहा, af वाइन aficionados और कलेक्टर बॉरदॉ की मूल ठीक शराब की सराहना करना चाहते हैं। यह एक अनूठा अनुभव है। मैं वह कर रहा हूं जो हमारी विरासत को बचाने के लिए किया जाना चाहिए। '

उन्होंने कहा: ines मैं अद्भुत मदिरा बनाने के लिए अपनी पूरी कोशिश कर रहा हूं और रोजाना दाख की बारी में बहुत मेहनत करता हूं, लेकिन मुझे कोई संदेह नहीं है कि हर कोई अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन कर रहा है।

सफेद शराब परोसने के लिए सबसे अच्छा तापमान

‘मैं एक मजबूत विश्वासी हूं कि लिबर पैटर मदिरा हमेशा अनन्य होगी। अप्रयुक्त बेलों का उपयोग अनन्य है, प्रति हेक्टेयर 20,000 बेल अनन्य है, स्वदेशी अंगूर की किस्में अनन्य हैं और एम्फ़ोरा अनन्य हैं। '

2015 को एक के रूप में लेबल किया जाएगा फ्रेंच वाइन पिछले यात्राओं के विपरीत, जिन्हें एओसी ग्रेव्स के रूप में लेबल किया गया था, जो बॉरदॉ के आधिकारिक दिशानिर्देशों द्वारा अधिकृत नहीं अंगूर की किस्मों के उपयोग के कारण थे।

दुनिया की सबसे महंगी शराब

शराब, जो छह-बोतल मामलों में बेची जा रही है, सख्त आवंटन के आधार पर पिछले छह महीनों के लिए संपत्ति की मेलिंग सूची की पेशकश पर है, जिसकी कीमत € 30,000 एक बोतल (/ £ 26,600 / US $ 33,420) है।

यह 2011 की विंटेज की तुलना में छह गुना अधिक महंगा है, जो कि प्रति बोतल € 4,500 के आसपास है।

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2006 की 2007, 2007, 2009, 2010 और 2011 के साथ पास्कल ने पदभार ग्रहण करने के बाद 2015 की विंटेज छठी रिलीज़ की है।

ठंढ और प्रतिकृति के कारण 2016 या 2017 नहीं होगा, लेकिन 2021 में 2018 विंटेज पेश किया जाएगा।

2018 के विंटेज के बारे में बोलते हुए, पसक्वेट ने कहा कि यह एक शानदार वर्ष होने जा रहा है और हम अब तक जो चख रहे हैं, उसके लिए बहुत उत्साहित हैं, इसलिए अंतरिक्ष देखें। '

अपनी वाइन का स्वाद चखने के लिए आने वाले हफ्तों में डेक्कन के जेन एंसन लिबर पेटर का दौरा करेंगे। Decanter.com पर उसकी पूरी रिपोर्ट देखें।