बिरजो क्रेडिट में वाइनयार्ड्स: कैस्टिला वाई लोन
Castilla y Léon के साथ साझेदारी में
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इतिहासरोमन सोने की खदानें और तीर्थयात्री
Bierzo Castilla y Léon के एक छोटे से उत्तर-पश्चिमी पॉकेट में स्थित है, जिसे गैलिशिया और Asturias के पड़ोसी क्षेत्रों के बीच पकड़ा गया है।
Vitis vinifera, या आम अंगूर, रोमनों द्वारा इस क्षेत्र में लाया गया, जिसने बर्गिडुम शहर की स्थापना की जो कि बेरोज़ो बन गया। यह वे थे जिन्होंने लास मेद्दुलस के मिट्टी के पहाड़ों में खोदा था, रोमन साम्राज्य में सबसे बड़ी खुली-पिट सोने की खान का निर्माण - अब एक यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल।
लेकिन यह सिस्टरसियन भिक्षु थे जिन्होंने नौवीं शताब्दी में यहां बसने पर बेरोज़ो के अंगूरों की खेती और विस्तार किया था। सांता मारिया डे कार्रेडेडो का उनका मठ आज भी बना हुआ है।
मध्य युग में स्पेन के प्रसिद्ध कैमिनो डी सैंटियागो तीर्थयात्रा का हिस्सा बनने के बाद इसके धार्मिक महत्व के साथ बिएरोज़ वाइन का उत्पादन बढ़ा। आधुनिक समय के तीर्थयात्री अब भी विलफ्राँका डेल बिरजो में पवित्र a पुएर्टा डेल पेरडोन ’की तलाश करते हैं।
कई यूरोपीय शराब क्षेत्रों की तरह, 19 वीं शताब्दी में परजीवी फिलाक्लेरा द्वारा बिरजो की लताओं को बुरी तरह से क्षतिग्रस्त कर दिया गया था। सौभाग्य से, इसकी दाख की बारियां तब बरामद हुईं, जब क्षेत्रीय किस्मों को फिलाक्लोरा-प्रतिरोधी अमेरिकी रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्ट किया गया था।
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वाइनमेंसिया और गोडेलो
हालाँकि बिरज़ो का इतिहास शराब में डूबा हुआ है, यह अंतरराष्ट्रीय ठीक शराब दृश्य के लिए एक नया नवागंतुक है। इस युवा DO ने 1989 में केवल आधिकारिक Denominación de Origen (DO) का दर्जा प्राप्त किया।
इसने 20 वीं सदी के दौरान क्षेत्र को फिर से मजबूत करने के लिए वाइनमेकरों और सहकारी समितियों की एक नई लहर ले ली, जो स्पेन के प्रीमियम शराब अपीलों में से एक के रूप में बिरजो को स्थापित करने के लिए अथक प्रयास कर रहा था।
Bierzo यकीनन दुनिया के सबसे अच्छे स्थानों में से एक है, जिसमें सिंगल-वेक्टोरल Mencía प्रीमियम उदाहरणों का स्वाद लिया जाता है, जो आमतौर पर तीव्र और चिकने स्वाद वाले होते हैं, जिनमें अक्सर पुष्प और मसालेदार नोट शामिल होते हैं।
क्षेत्र की शीर्ष सफेद गोडेलो वाइन की प्रशंसा अक्सर उनकी ताजगी और लवणता के लिए की जाती है, जिसका श्रेय बिरजो के खनिज-समृद्ध बुराइयों को दिया जाता है।
आप पालेर्मिनो या दोना ब्लांका अंगूर की किस्मों और लाल रंग के गरनचा टिंटोरेरा (एलिकांटे बूसचेट) से बने सफेद वाइन भी पा सकते हैं। कुछ रोज़ वाइन का उत्पादन किया जाता है, जो मुख्य रूप से मेन्किया से बनता है।
टेर्रोइर के संदर्भ में, बिरजो दो मुख्य बेल-उगने वाले क्षेत्रों में विभाजित है: बिरजो अल्टो, स्लेट से लदी पहाड़ की ढलानों में स्थित है, और बिएरो बाजो, उपजाऊ मैदानों को कवर करते हैं जिनमें ज्यादातर मिट्टी और जलोढ़ मिट्टी है।
Bierzo के विजेताओं ने आपको बताया कि यह महाद्वीपीय Castilla y Léon के साथ गैलिसिया के अटलांटिक प्रभाव का सम्मिश्रण करते हुए, अपने सबसे अच्छे पड़ोसी से लाभान्वित करता है।
