जूलियन सैंड्स
अंग्रेजी अभिनेता और उत्सुक शराब प्रेमी 1990 के दशक से कैलिफोर्निया में रहते हैं, लेकिन उनका दिल बोर्डो का है
1960 के दशक की शुरुआत। पश्चिम यॉर्कशायर का एक छोटा सा गाँव। एक युवा लड़का एक स्थानीय पब के पिछले दरवाजे पर डार्ट्स करता है और डिब्बे में चारों ओर जड़ें लगाता है, जो शराब की खाली बोतलों को अच्छी तरह से प्राप्त करता है। Ian मैं हमेशा यह देखने के लिए एक कसम खाता हूँ कि क्या कुछ बचा था, लेकिन मुझे लेबल बंद करना पसंद था - उन्होंने इस तरह के विदेशी ग्लैमर को व्यक्त किया, 'अभिनेता जूलियन सैंड्स याद करते हैं। ‘बहुत डिकेंसियन जब मैं इसके बारे में सोचता हूं। मेरे बचपन के सबसे कामुक आरोपों में से एक था ब्लू नन लेबल पर नन की तस्वीर, या माटस रोसे बोतल की कामुक आकृति। '
अब अपने शुरुआती 50 के दशक में, अभिनेता जूलियन सैंड्स को 25 साल पहले मर्चेंट आइवरी फिल्म, ए रूम विद ए व्यू में मुख्य भूमिका के लिए जाना जाता है। तब से उनके क्रेडिट कई और विविध हैं। पिछले एक साल में, वह अन्य चीजों के बीच, लॉस एंजिल्स में एक मंचीय नाटक में दिखाई दिया, जहां वह रहता है, लंदन में हेरोल्ड पिंटर की कविताओं का पाठ किया, स्कूल फॉर स्कैंडल के लिए रिकॉर्ड किया, और आगामी हॉलीवुड रिलीज फिल्म द गर्ल विद द फिल्माई। ड्रैगन टैटू।
स्पाइकी ब्लॉन्ड बालों के साथ और जींस और फीकी टी-शर्ट पहने हुए, सैंड्स में एक बूढ़े रॉक स्टार की हवा है, लेकिन एक ला ड्रॉ के बजाय, वह सुसंस्कृत और भावुक रूप से, कट-ग्लास अंग्रेजी में बोलते हैं। उसके पास एक कच्ची शारीरिक उपस्थिति है, एक जीवन के लिए एक मस्तिष्क संबंधी दृष्टिकोण द्वारा संतुलित एक आंत है - और शराब के लिए।
सैंड्स शराब को इतनी गंभीरता से लेते हैं कि साक्षात्कार में ढाई घंटे का टेप भरा जाता है, जिसे उन्होंने ईमेल के बाद दिया। Realize मोड़ - हालांकि मुझे उस समय यह महसूस नहीं हुआ - मेरा 21 वां जन्मदिन था, जब मुझे पामर 1961 का मामला मिला था। उस समय मैंने सोचा था कि 'बग्गर, बल्कि मेरे पास नकदी नहीं है'। मैंने मूंगफली के लिए एक दोस्त को आधा मामला बेच दिया, और फिर एक पार्टी में विषम बोतल ले गया, इसे कहीं टेबल पर छोड़ दिया। किसी तरह, एक बोतल बची थी, जिसे मैंने अपने 20 के दशक के मध्य में खोला था। मेरे शरीर और मेरी चेतना में कुछ असाधारण होने की भावना थी। '
बॉरदॉ सैंड्स के लिए सोने का मानक बना हुआ है, जो बरगंडी से काफी प्रभावित है। ‘हालांकि ठीक है, प्रत्येक एक अनुभव के रूप में अधिक समान लगता है। बोर्डो के साथ, मैं विविधता को रोमांचक पाता हूं। Pauillac मेरा जुनून है, लेकिन मैं लगातार सभी क्षेत्रों का पता लगाता हूं, और chtteaux की खोज करता हूं। आप हमेशा अपने आप को तीन-फिगर वाली शराब पीकर बैठे रहना नहीं चाहते। और मेरे विचार में, ग्राफ़ पर एक बिंदु है जहां आप क्या खर्च करते हैं और आपको स्वीकार्य बिंदु पर क्या मिलता है। ' Plus द पिचन्स लगातार स्वादिष्ट और अच्छे मूल्य के हैं, साथ ही Ducru-Beaucaillou, Haut-Batailley और Batwley। इसके अलावा Léovilles। रोज के लिए, मुझे सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्राउन ग्रैंड पोंट पसंद है। '
पामर 1961 के साथ-साथ, वह बहुत खुशकिस्मत रहे हैं कि वे शेवल ब्लैंक 1947 को पी गए - came मैं अपनी दादी के तहखाने में एक केस में आया था ’। हाल के वर्षों में, वह अनफिटेबल विन्टेज के प्रशंसक हैं: the मुझे had२ के दशक में स्लीपर १ ९ he३ पसंद है, और २००१ के कुछ प्यारे थे। 1997 के बीच शानदार सौदेबाजी भी हुई। '
सैंड्स अपने तालू को यूरोपीय बताते हैं। ‘मैं पके फल की तुलना में मिट्टी का स्वाद लेना पसंद करता हूं। जब मैं 1990 के दशक की शुरुआत में कैलिफोर्निया चला गया, तो मदिरा शराबी कोका-कोला की तरह लग रहा था। लेकिन जितनी देर मैं रुका रहा, मुझे एहसास हुआ कि कुछ उत्कृष्ट विजेता हैं, जो बोतल में समय की आवश्यकता को समझते हैं। '' फ्रांस के साथ, वह मुख्य रूप से कैबरनेट से चिपक गया। ‘पंथ के नाम मेरे लिए कुछ नहीं करते। मुझे शफर, फेल्प्स, सिवर ओक, पहलमेयर, एटूड, और मैकेंजी-म्यूलर नामक एक बहुत छोटी वाइनरी पसंद है। लेकिन मेरे लिए कैलिफ़ोर्निया कैब की अंतिम अभिव्यक्ति रिज मोंटेबेलो है। 'व्हाइट वाइन के साथ स्प्रिंटिट बनाने के लिए बहुत कुछ देखने को नहीं मिलता है,' वह कहते हैं, केवल आधा-मजाक। समान जुनून के लिए एकमात्र श्रेणी शैंपेन है, जो संभवतः बहुत पुरानी और लगभग सपाट है। ‘मुझे यह पसंद है जब यह ज्यादातर लोगों के लिए अकल्पनीय है। परमानंद। '
साँड के शराब के प्यार को साझा करने के बारे में बहुत कुछ है: चाँदी से पीने के लिए भौगोलिक क्षेत्रों को उसके पिंचेंट पर नहीं छुआ जाता है क्योंकि लंबी पैदल यात्रा करने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर में बारीक लाल लाल करने की उसकी आदत है ... लेकिन समय खत्म हो गया है। एक अंतिम छवि, इस समय वर्तमान समय से। अफवाह यह है कि सैंड्स ने खुद अपने तहखाने का निर्माण करने में मदद की, सीधे हॉलीवुड हिल्स में उबाऊ, नग्न, उसके पीछे एक चेन गिरोह असर बाल्टी, बगीचे में मिट्टी के निर्माण का एक पिरामिड। कार्रवाई में जुनून।
एमी विस्लोकी द्वारा लिखित
