फ्रांसीसी Crémant स्पार्कलिंग वाइन की कोशिश करने के लिए - परे शैंपेन

परे शैंपेन: फ्रेंच Crémant कोशिश करने के लिए...

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कानून और व्यवस्था एसवीयू सीजन 18 एपिसोड 13

क्रिसमस
हाइलाइट

फ्रेंच श्मशान शानदार वाइंस सहित देश भर में विशिष्ट क्षेत्रों में उत्पादित किया जा सकता है लॉयर , बरगंडी , लिमौक्स तथा Alsace । अंगूर की किस्में प्रत्येक क्षेत्र के उत्पादन नियमों पर निर्भर करती हैं।

Crémants the का उपयोग करके बनाया जाता है पारंपरिक विधि Method - उसी विधि का उपयोग किया जाता है शैंपेन जहां दूसरी किण्वन बोतल में होता है। अंगूर की किस्में स्थानीयता पर निर्भर करती हैं चेनिन ब्लैंक, क्रेमेंट डे लॉयर पर हावी हैं, जबकि पिनोट नायर और चारदोन्नय की रीढ़ हैं बरगंडी Crémant।

श्मशान पिछले कुछ वर्षों से खुदरा विक्रेताओं के साथ लहरें चल रही हैं और अब स्वतंत्र खुदरा विक्रेताओं और सुपरमार्केट अलमारियों में आम बात है। यह आंशिक रूप से वैल्यू-फॉर-मनी की पेशकश करने की मदिरा की क्षमता को प्रतिबिंबित करने के लिए है लेकिन यह भी शैम्पेन, प्रोसेको और कावा से परे स्पार्कलिंग वाइन के विस्तार रेंज के रूप में है।

जो फ्रांसीसी क्षेत्रों का उत्पादन करते हैं क्रिमेंट?

अपने क्षेत्र में 'क्रेमंट' शब्द का उपयोग करने के इच्छुक लोगों को फ्रांस की राष्ट्रीय अपीलीय संस्था से अक्सर खुशी-खुशी, नौकरशाही प्रक्रिया से मंजूरी लेनी पड़ती है, जिसे फलने-फूलने में वर्षों लग सकते हैं।

इसके माध्यम से जाने के लिए नवीनतम Crémant de Savoie है, जिसे 2014 में फ्रांस के INAO अपीलीय निकाय द्वारा अधिकृत किया गया था।

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सात अन्य गंभीर अपीलों पहले से ही मौजूद हैं, और ये हैं:

Crémant de Bordeaux
क्रेमंट डे बेगारोगने
क्रेमैंट डीअल्स
Crémant de Loire
Crémant de Die (रौन)
Crémant de Jura
क्रेमंट डे लिमौक्स (लिंगेडोक-रूसिलोन)

क्या आप Crémant की उम्र कर सकते हैं?

जैसा कि अक्सर शराब में होता है, इस बारे में एक कठिन और तेज़ नियम नहीं है। उस ने कहा, आप आम तौर पर एक अच्छी गुणवत्ता वाले शैंपेन को अच्छी गुणवत्ता वाले क्रेमंट से बाहर रहने की उम्मीद करेंगे। 'वाइन में आम तौर पर शैंपेन की तुलना में उच्च पीएच और फेनोलिक सामग्री होती है, जिसमें स्पार्कलिंग वाइन में दीर्घायु के लिए दोनों का स्तर कम होता है,' रोब मैककलोच MW, उम्र बढ़ने Crémant पर एक प्रश्न के जवाब में कहा ।