सांता बारबरा काउंटी में बेशकीमती सैनफोर्ड और बेनेडिक्ट वाइनयार्ड। क्रेडिट: बर्नार्ड बारकोस / अलामी
- EXCLUSIVE
- हाइलाइट
सांता बारबरा काउंटी में कुछ अलग उप-क्षेत्र हैं।
कानून और व्यवस्था svu कुछ हुआ
महासागर के सबसे करीब बहुत मिर्च है स्टा रीटा हिल्स एवीए सांता यनेज़ घाटी में, जो प्रशांत का सामना करता है और इसलिए सुबह के कोहरे और दोपहर की हवा के संपर्क में अधिक है।
स्टा रीटा हिल्स में, आम तौर पर वाइन में एक उच्च एसिड हस्ताक्षर होता है, साथ ही साथ सटीकता, घनत्व और संरचना होती है, जो कि लेज़र-शार्प, डीप चॉल्की, ऑयस्टर-शेल कैरेक्टर के बिना चॉबीस एल्बीट के साथ उस फ्रेंच से सर्वश्रेष्ठ वाइन का चरित्र हो सकता है। क्षेत्र। कुछ वाइन को खारा चरित्र के लिए भी नोट किया गया है, जो दाख की बारियां समुद्र से निकटता से जुड़ी हैं।
सबसे प्रसिद्ध दाख की बारी, सैनफोर्ड एंड बेनेडिक्ट जब वाइनर्स चुन सकते हैं, तो यह वाइन को और अधिक कर सकता है, जैसे कि मीरसॉल्ट।
कैथी हुइघे ने लिखा शीशे की सुराही 2013 में पत्रिका कि County सांता बारबरा काउंटी की परिभाषित भौगोलिक विशेषता - इसकी अनुप्रस्थ पर्वत श्रृंखला है - अलास्का से पैटागोनिया तक पूरे पश्चिमी महाद्वीपीय किनारे के साथ सबसे महत्वपूर्ण - जो सूक्ष्म जलवायु और विशिष्ट बढ़ते क्षेत्रों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है।
‘यह पश्चिम में ठंड से चढ़ता है, जिससे प्यार करता है Chardonnay तथा पीनट नोयर , हैप्पी कैनियन को सुदूर पूर्व में, ज्यादातर कैबर्नैट सॉविनन का घर मिलाता है।
Gra काउंटी के विविध भूगोल से यह तय होता है कि उसकी विविध अंगूर की प्रोफ़ाइल एक फुट रेतीली मिट्टी के एक अंगूर के बाग में खड़ी हो सकती है, जबकि दूसरा मिट्टी के शीर्ष में और लगभग 100 मीटर चूना पत्थर के नीचे खड़ा है। '
सांता बारबरा काउंटी AVAs
सांता मारिया घाटी एवीए
लॉस एंजिल्स से लगभग 275 किमी उत्तर में, सांता मारिया वैली इंडी वाइनमेकिंग प्रतिभा का एक शुरुआती केंद्र था, जिसमें जिम क्लेंडेनन शामिल थे, जिन्होंने शुरुआत की सही जलवायु में 1982 में।
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दर्जनों प्रसिद्ध दक्षिणी सेंट्रल कोस्ट के विजेताओं ने अपने शिल्प को क्लेंडेन के तहत काम करके सीखा, एक पाखण्डी जो खुद बरगंडी में प्रशिक्षु था। सांता मारिया कैलिफोर्निया में दो सबसे प्रसिद्ध दाख की बारियां - अच्छी तरह से पैदा हुआ तथा सोलोमन हिल्स ।
स्टा रीटा हिल्स की तरह, सांता मारिया वैली भी विंडवेस्ट है, लेकिन यह उतना शांत नहीं है - और सांता येंज घाटी की तुलना में कई क्षेत्रों में गर्म है।
स्टा रीटा हिल्स एवीए
अगर वहाँ था वोसने-रोमी कैलिफ़ोर्निया, Sta रीटा हिल्स (सांता मारिया की तुलना में लॉस एंजिल्स के करीब) यह होगा। इस छोटे से स्थान से भव्य रूप से लंबे समय तक मदिरा की विशाल संख्या आश्चर्यजनक है। स्टा रीटा हिल्स बेहद शांत है, क्योंकि यह तट के करीब है और पूरी तरह से प्रशांत के संपर्क में है।
सांता यनेज़ घाटी एवीए
सांता यनेज़ घाटी एक पूर्व-पश्चिम गलियारे के साथ ठंडे तापमान को आकर्षित करने वाली फ़नल की तरह काम करती है जो तट के करीब शुरू होती है और उत्तरोत्तर गर्म अंतर्देशीय बन जाती है।
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तापमान की इस बड़ी रेंज के कारण, घाटी में विभिन्न अंगूरों की संख्या बढ़ती है। सबसे अच्छा शारदोन्नय और पिनोट नोइर वाइन कूलर स्थलों से आते हैं, जो मुख्य रूप से तट के करीब हैं, रौन और इतालवी वैराइटी के साथ अंतर्देशीय समृद्ध हैं।
बैलार्ड कैनियन एवीए
2013 में स्वीकृत सांता बारबरा में लौकिक ब्लॉक पर यह नया एवीए है, और यह सांता यनेज़ घाटी के दिल में स्थित है, जो लगभग 7,800 एकड़ (सिर्फ 3,100 हेक्टेयर) में फैला हुआ है।
ऊपर दिए गए कारणों के लिए, रौन की किस्में यहां अच्छा प्रदर्शन करती हैं और इसलिए यह सुनकर कोई आश्चर्य नहीं होगा कि सिराह और ग्रेनेचे सबसे व्यापक रूप से रोपित किस्में हैं, विग्नियर के साथ, आधिकारिक बलार्ड डैनॉन एवीए वेबसाइट के अनुसार, यह भी दृढ़ता से विशेषता है।
हालांकि, आप सांगियोवेस, कैबर्नेट सॉविनन और कैबर्नेट फ्रैंक भी पा सकते हैं।
वाइनमेकर अक्सर डायरल रेंज के महत्व के बारे में बात करते हैं और बैलार्ड कैनियन में अपेक्षाकृत बड़े तापमान वाले झूले हो सकते हैं। जोनाटा वाइनरी के मैट डीज़ के अनुसार, दोपहर का समय तीव्र हो सकता है लेकिन समुद्र के हवा के झटकों के कारण तापमान लगभग 5 ° C से 10 ° C के बीच लगभग गिर जाता है।
शीर्ष सांता बारबरा वाइन
जिसमें सितंबर 2018 में स्टीफन ब्रुक द्वारा चखी गई नई वाइन शामिल हैं
