बारा वेल्हा वर्टिकल: सुपरस्टार ऑफ़ डोरो- Winestealssd.com

बारका वेलहा की नवीनतम रिलीज़ 2008 विंटेज है। साभार: sograpevinhos.com

EXCLUSIVE
अच्छी शराब
हाइलाइट

इस दुर्लभ पुर्तगाली शराब के स्टीवन स्पुरियर की प्रोफ़ाइल और सेवानिवृत्त फुटबॉल प्रबंधक सर एलेक्स फर्ग्यूसन की पसंदीदा पढ़ें। Decanter Premium मेम्बर्स Spurrier के एक्सक्लूसिव चखने वाले नोट्स और रेटिंग्स तक पहुँच सकते हैं 13 Barca Velha vintages की स्ट्रेचिंग 1964 तक

बरखा वेल पोर्टो फेरेइरा में पैदा हुआ था और इसका नाम उसके प्रसिद्ध गणितज्ञ, डोना एंटोनिया एडिलेड फेरेइरा के सम्मान में रखा गया था, जो प्यार से उपनाम रखता था 'फेरेरीन्हा' - या पुर्तगाली में 'थोड़ा फ़रेरा'।

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इतिहास

डोना एंटोनिया एक बहुत ही प्रिय और प्रशंसित चरित्र था बंदरगाह व्यापार, लगातार ड्राइविंग नवाचार के साथ-साथ डोरो परिवारों को बहुत आवश्यक समर्थन प्रदान करना।

उनका मानना था कि गुणवत्ता ही सफलता का एकमात्र मार्ग है और इसलिए डोरो में सबसे अच्छे क्विंटस में से कुछ में बनाया और निवेश किया गया, एक बिंदु पर 20 से अधिक का मालिक है, जिसमें पोर्टो, सिक्सो, वर्गेलस और वेसुवियो जैसे महान नाम शामिल हैं।

पोर्ट उद्योग ने जो सबसे अच्छा और सबसे पूरा पुस्तकालय स्टॉक देखा था, उसे बिछाने के लिए वह भी जिम्मेदार थी।

लेकिन फरेन्डो निकेलाओ डे अल्मेडा द्वारा बनाई गई, बार्का वेला के पहले विंटेज के साथ, डोना एंटोनिया की मौत के 56 साल बाद 1952 तक, फरेरा के पोर्ट्स की सुरुचिपूर्ण, ठीक और जटिल शैली को एक डी वाई वाइन में बदलने का सपना साकार नहीं हुआ।

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कासा फेरेरीन्हा इस प्रकार डोरो में पहला घर बन गया, जो एक टेबल वाइन बनाने के लिए समर्पित था, जो हमेशा डोरो सुपीरियर क्षेत्र में विभिन्न ऊंचाई पर स्थित दाख की बारियों से आया है।

आज क्विंटा डा लेदा, 160 हेक्टेयर के लताओं के साथ, वह फल प्रदान करता है, जो सावधानीपूर्वक बरखा वेला बनाने के लिए मिश्रित होता है, जिसमें से 1958 के बाद से 1957 में जारी किए गए केवल 19 शीशियों को छोड़ दिया गया है।

विजेता

केवल तीन विजेताओं ने बार्का वेला के उत्पादन की अध्यक्षता की: फर्नांडो निकोलौ डी अल्मेडा, 1952 से 1998 तक जोस-मारिया सोरेस फ्रेंको, 1998 से 2003 तक और लुइस सोतोमयोर 2003 से वर्तमान तक।

डोरो किंवदंती, अल्मीडा पोर्टो फेरेइरा में शामिल हो गई, जहां उनके पिता 16 साल की उम्र में प्रमुख विजेता थे। चेतो कैलोन-सेगुर में BORDEAUX , उन्होंने डोना एंटोनिया के डोरो सुपीरियर से एक टेबल वाइन बनाने के सपने को साकार करने के लिए शुरू करने के लिए उत्तर पाए।

अगले वर्ष अपने पिता से पदभार संभालने के बाद, पोर्टो फेरेइरा बोर्ड की इच्छाओं के खिलाफ उन्होंने टेबल वाइन में अपनी अग्रणी जांच जारी रखी। 1952 की कटाई ने इसकी प्राप्ति के लिए उपयुक्त परिस्थितियों की पेशकश की।

लुइस सोतोमयोर 1989 में अलमेडा के तहत अपने व्यापार को सीखते हुए विजेता टीम में शामिल हुए। 2003 से उन्होंने कासा फेरेरींहा, फेरेरा, ऑफले और सैंडमैन के लिए जिम्मेदार टीमों का नेतृत्व किया है।

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उच्च मानकों

मुख्य डरो ग्रोप्स में से चार या पांच लोग खुद को मिश्रण में पाते हैं, जो संरचना के लिए कम ऊंचाई से, उच्च ऊंचाई को बनाए रखने वाले एसिडिटी से, सभी लंबे समय तक रहने वाले ढांचे के लिए एक साथ काम करते हैं।

वाइन को केवल तभी बोतलबंद किया जाता है जब इसकी गुणवत्ता के बारे में कोई सवाल नहीं होता है और इसे तैयार समझा जाता है। तीन या अधिक वर्षों के चखने के बाद, बार्का वेलहा नाम को ले जाने का अंतिम निर्णय प्रधान विजेता के साथ रहता है। एक विंटेज उच्चतम मानक के बजाय उच्चतम स्तर तक नहीं ले जाता है, जिसका नाम रिज़र्वा एस्पेक्ट है।

हालांकि वर्तमान वाइनमेकर सोट्टोमयोर ने अन्य वाइन क्षेत्रों में काम किया है, लेकिन डोरो के बारे में उनकी प्रतिबद्धता और उनके ज्ञान के बारे में जानकारी नहीं है। आज के तकनीकी विकास से अनजान इस महान शराब का उत्पादन करने वालों की रचनात्मकता और हिम्मत दिखाने वालों को देखते हुए, वह इस अवसर पर गर्व महसूस करते हैं कि उन्हें बार्का वेला कहानी को खत्म करने के लिए दिया गया है।