गुरुवार को आगजनी: एक बरोलो मोनोपोल की खोज

बरोलो में बरौली के स्वामित्व वाला ब्रुनेला खेत

बरोला क्रेडिट में बरोली के स्वामित्व वाला ब्रूनैला फार्म: विनी बरोली

हाइलाइट
समाचार घर
Piedmont

जेन Anson एक बारोल मोनोपोल दाख की बारी की एक नई खोज पर रिपोर्ट करता है जिसे स्थानीय कंजोरियो द्वारा प्रमाणित किया गया है ...

गुरुवार को आगजनी हुई :

यह एक घर खरीदने और फर्श में छिपे एक टिटियन की खोज करने जैसा है। कब सिल्वानो बोरोली 1997 में अपने परिवार की डी अगॉस्टिनी प्रकाशन कंपनी से ब्रेक लेने का फैसला किया, उन्होंने कैसिना बॉम्पे एस्टेट की छोटी संपत्ति खरीदी सूर्योदय , के पास बरोलो दिल का मैदान।

उन्होंने 12 हेक्टेयर के साथ एक होटल और रेस्तरां, लोकांडा डेल पिलोन में फार्महाउस का रुख किया, जो अब पहली बार शुरू हुआ है मिशेलिन स्टार । यह सभी बारोलो उत्पादकों के 95% को भी सूचीबद्ध करता है, of क्योंकि यह समझ में आता है कि यह एक ऐसा स्थान है जहां सभी सर्वश्रेष्ठ नाम आना चाहते हैं, जहां वे ग्राहकों के साथ अपनी मदिरा पी सकते हैं। '

अपने आगमन के ठीक छह महीने बाद, एक पूर्व सीनेटर और साथ ही अखबार के मालिक, बोरोली, कैस्टिग्लियोन फलेलेटो में एक पुराने खेत का अधिग्रहण करने में कामयाब रहे, एक ऐसा क्षेत्र जो बाहरी लोगों के लिए एक टुकड़ा पाने के लिए बेहद मुश्किल है।

बरोलो और अल्बा दोनों में एक पैर जमाने के साथ, बोरोली परिवार को सुंदर सामग्री महसूस करने के लिए क्षमा कर दिया गया होगा। लेकिन 2007 में, जब बेटे अकील बोरोली ने संपत्ति को चलाना शुरू कर दिया था, तो अमेरिकी पत्रकार और लेखक एलन तारडी ने अपनी किताब के लिए शोध के दौरान कुछ खोजा था बेल का रोमांस ।

युवा बेचैन बिगाड़ने वाले अगले हफ्ते

टार्डी ने एक रात खाने पर कहा, 'मुझे पूरा यकीन है कि आपकी जमीन के भीतर एक मोनोपोल सिरका है।'

आकिल ने अपना सिर हिला दिया। ‘हमारे पास कंसोरियो डि टुटेला बार्लो से आधिकारिक नक्शे हैं। एक भी एमजीए नहीं है (अतिरिक्त भौगोलिक मानचित्र, बरगंडी में एक नामित जलवायु के बराबर) पूरी तरह से हमारे खेत की सीमाओं के भीतर। '

बरोलो मोनोपोल - सबूत

तारडी ने उसे आश्वासन दिया कि उसने एक पुराने नक्शे से पाया है, और सुझाव दिया कि वह सबूत खोजने के लिए स्थानीय अभिलेखागार और पुस्तकालयों में वापस जाए।

फ़ाइनली पर्याप्त रूप से नक्शे, एकिल की विरासत का हिस्सा थे। डी अगॉस्टिनी प्रकाशन कंपनी की स्थापना 1904 में एक भूगोलवेत्ता द्वारा की गई थी, और 1919 में आर्चील के परदादा द्वारा खरीदे जाने से पहले ही अपने नक्शे और विश्वकोशों के लिए जाना जाता था। लेकिन उनमें से किसी को भी कभी भी उससे उतना मतलब नहीं था, जितना उसने दो साल में खोजा था। Tardi के साथ बातचीत के बाद 1960 के दशक का एक नक्शा जो यह दर्शाता है कि Castiglione Falletto के कम्यून में सबसे पुराने दाख की बारियों में से एक पूरी तरह से उनके भीतर स्थित था कैसिना ला ब्रुनेला खेत।

इस प्रमाण के साथ सशस्त्र, कंजोरियो ने 2012 में होने वाले अपने अगले संशोधन में बरोलो दाख की बारी के नक्शे में एक नया एमजीए जोड़ने पर सहमति व्यक्त की।

अचिल कहते हैं, 'जब तक मैंने इसे काले और सफेद रंग में नहीं देखा, मुझे यकीन नहीं हुआ। ‘लेकिन वहाँ यह था, एमजीए ब्रुनेला मोनोपोल। सिद्धांत रूप में हम 2012 के विंटेज से बोतलबंद हो सकते थे, लेकिन हम तब तक बंदूक नहीं कूदना चाहते थे जब तक कि हम वास्तव में अपनी आँखों से नया नक्शा न देख लें। इसलिए पहली बोतलें 2013 की विंटेज से होंगी, जो पांच साल की उम्र के बाद 2017 में बाजार में आ जाएंगी। '

मूल सीजन 3 एपिसोड 22

मोनोपोल - एक 3 स्तर का क्रूज - कुल में 5.01 हेक्टेयर है, जिसमें 63% नेबियो, 10% डोल्केट्टो और बाकी लंगेह रोसो हैं।

बोरोली परिवार पहले से ही दो अन्य एमजीए से शराब बनाता है, सेरेक्विओ तथा विलेरो , लेकिन वे अन्य उत्पादकों के साथ साझा किए जाते हैं। तथ्य यह है कि ब्रुनेला एक मोनोपोल है यह एक विशेष कैचेट देता है, जैसे कि बरोलो में बहुत कम हैं।

जियाकोमो कॉन्टर्नो का मोनोपोल है कैसिना फ्रांस , फ्रॅटेली कैवलॉटो में मौसम है बॉशिस जुग , फोंटानाफ्रेडा है फोंटानाफ्रेडा , ब्रूनो गिआकोसा है बाज़ी तथा सेरेटो है Bricco Rocche। हम भी जोड़ सकते थे गुइसेप मेस्केल्लो , जो शराब के पास से पूरी तरह से बनाता है Monprivato ।

दक्षिण की रानी सीजन 2 एपिसोड 1

आगे क्या हुआ

Ach पहचाना जा रहा है, बस पहला कदम था, ’अकिल कहते हैं। ‘इससे पहले हमने अपने बुनियादी बरलो के रूप में खेत के चारों ओर से लताओं को बोतलबंद कर दिया। हमने अब मोनोपोल को अलग करना शुरू कर दिया, और इसे अलग तरीके से काम करना शुरू कर दिया - अधिक फसल का पतला होना, अधिक से अधिक चयन, प्लॉट के काम से अधिक भूखंड, और तहखाने में अधिक छोटे टैंक, और बड़े ओक पीपे और छोटे बैरल का मिश्रण। '

अंतिम मूल्य के लिए इसका क्या अर्थ होगा यह अभी तक तय नहीं किया गया है, लेकिन यह विलेरो से अधिक के लिए बेचे जाने की संभावना है, बोरोली रेंज के वर्तमान शीर्ष जो कि £ 45 के आसपास बैठता है, हालांकि अकील बताते हैं, 'कोई ऐतिहासिक पृष्ठभूमि नहीं है सबसे अच्छी कीमत तय करने के लिए। यहां तक कि जब इस दाख की बारी को पुराने मानचित्रों पर पहचाना गया था, तो हम यह नहीं मानते हैं कि इसे कभी अलग किया गया था '।

हालांकि ब्रुनेला मोनोपोल अभी भी बाजार में होने से दो साल दूर है, हमें 2013 और 2014 की जायदाद का स्वाद चखने को मिला।

परिणामों में स्पष्ट रूप से मोनोपोल की गुणवत्ता दिखाई दी, लेकिन यह 2013 के विंटेज में बोरोली बारलो के पीछे छोड़ दिया गया अंतर को छीन रहा था - मध्य-तालू में एक खोखले जो 2012 की तुलना में शानदार रूप से स्पष्ट महसूस किया। ब्रूनो बर्फ़ में एक परत है लगभग 50 सेमी गहराई पर मिट्टी के नीचे रेत, और यह एक सुंदर इत्र, एक पुष्प और पकड़ और शक्ति से परे तपस्या में योगदान देता है - पूर्ण प्रदर्शन पर nebbiolo के गुलाब।

2014 विंटेज, भले ही पीडमोंट में आसान नहीं है, 2013 का एक और अधिक तीव्र संस्करण है, इत्र के साथ फिर से एक मार्कर। लेकिन, मैंने इसे एंट्री-लेवल बरोलो में मिस कर दिया, जो कि 2012 में खूबसूरत थी।

अचिल को यह बताने के लिए जल्दी थी कि ठोकर अस्थायी थी, और मोनोपोल के लिए पांच हेक्टेयर दाखलताओं को खोने के बाद आश्चर्य की बात नहीं थी। Knew 2014 तक हमारे पास एक वर्ष का अनुभव था, इसलिए बेहतर तरीके से जानते थे कि हमारे बुनियादी बरलो के लिए शेष लताओं को कैसे काम किया जाए। इस वर्ष हमने गुणवत्ता में और सुधार लाने के लिए एक अतिरिक्त चार हेक्टेयर जमीन खरीदी। '

‘लेकिन यह सीखने की अवस्था के लायक था, 'वह जारी है। Mont हमने वाइन प्रेमियों के रूप में पीडमोंट में निवेश किया, न कि विशेषज्ञों के साथ, और मैंने दाख की बारी और तहखाने में हर दिन बिताया। मैंने रेंज भर में चार साल पहले नई ओक को कम कर दिया, सुरुचिपूर्ण, सटीक, टेरीओर-चालित बरोलो की अधिक पारंपरिक शैली में लौट आया, लेकिन बदलावों को पहचाने जाने में समय लगता है। मुझे इस बात की पूरी जानकारी है कि बोरोली वाइन के लिए व्यापक प्रभाव देखने के लिए अब हमारे पास क्या अवसर है। '