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Sjdsbrewers — सबसे अच्छी जगह शराब, बियर और आत्माओं के बारे में जानने के लिए। विशेषज्ञों, इंफ़ोग्राफ़िक्स, नक्शे और अधिक से उपयोगी मार्गदर्शन।

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10 महान मिडवेस्टर्न बियर

मंगलवार की रात, मैं और मेरी पत्नी सोफे पर बैठ गए और यही काम आपने बाकी लोगों से भी किया: जॉन ओलिवर के लिए चीयर हमारे तटीय अभिजात्य वर्ग के साप्ताहिक सत्यापन के दौरान मुफ्त बीयर-सैंपल फ्रिज के माध्यम से काम करते हुए और देखने के लिए तैयार हो रहे थे। एनसीएए महिला राष्ट्रीय बास्केटबॉल चैम्पियनशिप खेल। लेकिन यूकोन महिलाओं को महसूस करने के रास्ते में एक मजेदार बात हुई, जिसमें बिल्कुल भी समझदारी नहीं है: मेरी आमतौर पर स्थिर पत्नी ने मेरे बीयर कॉकटेल में से एक को अस्वीकार कर दिया था! उसने कहा कि ऐसा इसलिए था क्योंकि वह बहुत ज्यादा बीयर से भरी हुई थी और उसे शराब छोड़ने की जरूरत थी, लेकिन उसका वास्तव में मतलब था 'सॉरी, पाल, जिन की एक शॉट में डंपिंग और बिटर्स का एक डेशर केवल स्टार हिल लेमन का मूल पाप यौगिक करता है- लाइम किंग ऑफ हॉप इंपीरियल आईपीए। '

अब, स्टार हिल के नए किंग ऑफ़ हॉप लाइन के बारे में कुछ त्वरित नोट्स: ग्रेपफ्रूट पूरी तरह से अच्छा है, लेकिन कुछ भी खास नहीं है (अंगूर आईपीएस सभी मुझे लगभग समान रूप से पसंद करते हैं, यही कारण है कि मुझे लगता है कि यह ब्रूस्टर प्वाइंट ग्रेपफ्रूट के बाद आने वाले शराब बनाने वालों के लिए समझ में आता है। स्कल्पिन की बाजार हिस्सेदारी, खासकर यदि आप स्थानीय और कम खर्चीली हो सकती है)। हैबेरो शायद सबसे अच्छा गर्म-काली मिर्च बीयर है जिसे मैंने कोशिश की है, गर्मी में किक मारने से पहले सिर्फ पर्याप्त उष्णकटिबंधीय फल के साथ अनुचित रूप से संतुलित। हॉप्स के सीधे राजा एक बहुत भीड़ वाले क्षेत्र में चार सितारा बीयर है जो मुझे याद दिलाता है। हार्पून की उत्कृष्ट नई हॉपी एडवेंचर। नींबू-चूना ... एक ऐसी चीज है जिसे मैंने जिन और बिटर्स के साथ उबारने की कोशिश की है।



कारण यह है कि एक निराशाजनक वर्जिनियन बियर महान मिडवेस्टर्न बियर के विषय के लिए प्रासंगिक है क्योंकि मैंने ऐसा इसलिए कहा है और इसलिए भी कि यह वानाबे-व्यापक बीयर लेखक (अच्छी तरह से, गाउट के अलावा मुख्य एक) के मुख्य संकट को उजागर करता है। आपके वितरण क्षेत्र के बाहर से आने वाले लोगों के बारे में सही-सही राय रखना कठिन है। स्टार हिल मीडिया के नमूने के साथ उदार है, जो मुख्य रूप से मुक्त होने के लिए शानदार हैं, बल्कि इसलिए भी कि वे केवल आउट-ऑफ-मार्केट बियर प्राप्त करने का एकमात्र कानूनी तरीका हैं, जिसका अर्थ है कि स्टार हिल का दक्षिण-पूर्वी बियर की मेरी छाप पर बहुत अधिक प्रभाव है, बहुत जिनमें से थोड़ा इसे बोस्टन बियर स्टोर अलमारियों के लिए बनाता है। मुझे वास्तव में ज्यादातर स्टार हिल पसंद है जिनकी मैंने कोशिश की है, लेकिन मैं वास्तव में निश्चित रूप से यह नहीं कह सकता कि यह वर्जीनिया में सबसे अच्छा शराब की भठ्ठी है, या सबसे खराब।



36 जो कोई भी शराब पीता है उसके लिए उपहार और गैजेट्स

मिडवेस्टर्न बियर पर मेरी कूज़ियों को प्राप्त करना थोड़ा आसान है, लेकिन मैं यह स्वीकार करता हूं कि निम्नलिखित सूची वितरण के लिए सीमित है। मैं इस दावे के पीछे दृढ़ता से खड़ा हूं कि ये दस महान हैं, लेकिन कृपया मुझे यह बताने में संकोच न करें कि मैंने क्या याद किया।

सूरी फ्यूरियस (मिनियापोलिस, मिनेसोटा)

सूरी फ्यूरियस (मिनियापोलिस, मिनेसोटा)हाइब्रिड के रूप में सुरीली इस 6.6 प्रतिशत अल्कोहल-बाय-वॉल्यूम हॉपी एले को बिल करती है अमेरिकी आईपीए तथा ब्रिटिश अतिरिक्त विशेष कड़वा । खट्टे हॉप्स के नीचे और लंबे, कड़वे, पाइन फिनिश के साथ मीठे कारमेल स्वाद के साथ इसे अधिकांश आधुनिक घरेलू आईपीएएस की तुलना में अधिक माल्ट चरित्र मिला है। अनानास और आम के झंकार के कोमल उष्णकटिबंधीय नोट किनारों में चारों ओर यह सबसे संतोषजनक जटिल पीला एल्स बनाने के लिए है, जो मैं भर में आया हूं।



बेल्स लेगर बीयर (कलामज़ू, मिशिगन)

बेल्स लेगर बीयर (कलामज़ू, मिशिगन)

ट्रोलियर के समय में, मैंने बेल के ओबेरॉन को अमेरिका में सबसे अधिक रहने वाले बियर में से एक घोषित किया है, लेकिन मैंने यह भी स्वीकार किया है कि उनका प्रिय टू हर्टेड एक टॉप-टियर आईपीए है, और जब मुझे आखिरकार हाथ मिला तो मैं उड़ गया था पिछले महीने उनके मौसमी शाही आईपीए, होपस्लाम पर। मैंने अभी भी अधिकांश बेल के पोर्टफोलियो की कोशिश नहीं की है, लेकिन हाल ही में बहुत ही सुखद अनुभव के साथ उनके कुरकुरा, स्वच्छ, ताज़ा 5-प्रतिशत एबीवी पिल्सनर-प्रेरित लेगर बीयर (झीलों के लेगर के रूप में भी जाना जाता है) ने मुझे आश्वस्त किया कि उन्हें कम से कम महारत हासिल है तीन महत्वपूर्ण शैलियों।

राईनेजिस्ट ट्रुथ (सिनसिनाटी, ओहियो)

राईनेजिस्ट ट्रुथ (सिनसिनाटी, ओहियो)



वितरण सीमाओं और भीड़भाड़ वाली बीयर अलमारियों के लिए एक और कमी यह है कि जब एक शराब की भठ्ठी एक नए बाजार में तोड़ने का प्रबंधन करती है, तो वे अपने प्रमुख बीयर के साथ नेतृत्व करने के लिए काफी मजबूर महसूस करते हैं, जो आमतौर पर एक आईपीए है। मैं IPAs से प्यार करता हूं, लेकिन मैसाचुसेट्स में किसी भी स्टोर या टैप सूची या किसी अन्य राज्य की अंतिम चीज़, मुझे लगता है कि जरूरत है- एक और आईपीए है जो 900 मील के लिए एक ट्रक पर बैठा है। कहा गया कि, सिट्रा, सिम्को, अमारिलो और सेंटेनियल हेल्प ट्रूथ के साथ 7.2 प्रतिशत वाले इस संस्करण में अंगूर, आड़ू, और पाइन नोट अभी तक एक और याद दिलाते हैं कि उत्कृष्ट आईपीए अब एक तटीय घटना नहीं है (यदि ऐसा था) ।

न्यू गल्र्स विस्कॉन्सिन बेल्जियम रेड (न्यू गल्र्स, विस्कॉन्सिन)

न्यू गल्र्स विस्कॉन्सिन बेल्जियम रेड (न्यू गल्र्स, विस्कॉन्सिन)

नई गल्र्स की सबसे प्रसिद्ध बीयर स्पॉटेड काउ है, जो एक रन-ऑफ-द-मिल है क्रीम विस्कॉन्सिन के अन्यथा समझदार लोगों के दिलों और जीभों पर एक विचित्र पकड़ है। यह विश्व स्तरीय शराब की भठ्ठी के लिए एक जिज्ञासु राजदूत के लिए बनाता है। मैंने मेडिसन में अपने एक शानदार सप्ताह के दौरान कम से कम आठ न्यू ग्लारस बियर की कोशिश की, जो पोर्टलैंड, मेन के साथ बंधा हुआ है, मेरे पसंदीदा बीयर शहर के रूप में सात से अधिक गैर-गोजातीय बोतलों में से प्रत्येक 'बहुत अच्छा' से लेकर ' बहुत अच्छा है। विस्कॉन्सिन बेल्जियम का लाल , जौ, स्थानीय गेहूं, और विस्कॉन्सिन चेरी की एक पाउंड-प्रति बोतल के साथ बनाया गया, इसकी मिठाई, शुद्ध-फलों के स्वाद के साथ सबसे मजबूत छाप बनाई गई। 4-प्रतिशत एबीवी और केवल थोड़े से तीखेपन के साथ, यह एक आदर्श बीयर है जो एक धूप के दिन आधा दर्जन से पीता है।

फिंच की सीक्रेट स्टैच (शिकागो, इलिनोइस)

फिंच की सीक्रेट स्टैच (शिकागो, इलिनोइस)

यह 5.3-प्रतिशत एबीवी स्टाउट का स्वाद डार्क चॉकलेट, वेनिला, और हल्की भुनी हुई कॉफ़ी की तरह है जो एक मलाईदार मिठास से एकजुट है, और पूर्वोत्तर में पीसे जाने वाले स्टाउट्स के बीच इसके कुछ साथी हैं। इसमें 16.9-औंस के डिब्बे में आने के लिए असामान्य शालीनता भी है। शहर में आपका स्वागत है, सीक्रेट स्टेक!

टॉलग्रास द ग्रिज़ (मैनहट्टन, कंसास)

टॉलग्रास द ग्रिज़ (मैनहट्टन, कंसास)

मुझे यहां दो महत्वपूर्ण संघर्षों का खुलासा करने दें: मेरा सबसे लंबे समय तक काम करने वाला कॉमरेड ग्रिज़्ज़ नाम का एक भरवां भालू है, और मैं हाइपर-ताज़ा 9.5-प्रतिशत शाही आईपीए के लिए एक चूसने वाला हूं जो मेरे मेलबॉक्स में अप्रभावित दिखाते हैं। लेकिन इन पूर्वाग्रहों के बावजूद, मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि टालग्रैस का यह नया-नया मौसमी बोल्ड कारमेल-एंड-बिस्किट-इनफ्लेक्ट माल्ट द्वारा संतुलित उष्णकटिबंधीय और खट्टे फलों से भरा सबसे अच्छा संभव तरीका है, और कड़वा, रालयुक्त के साथ सबसे ऊपर है। समाप्त।

बुलेवार्ड सैसन-ब्रेट (कैनसस सिटी, मिसौरी)

बुलेवार्ड सैसन-ब्रेट (कैनसस सिटी, मिसौरी)

यह वार्षिक रिलीज़ मेरे घर के शीर्ष पांच अच्छे-समय के बीयर्स में से एक है। यह बाजार की उचित कीमत की स्थिति है कि वे क्या कर रहे हैं, $ 13 उच्च वर्ग के 750-मिलीलीटर, सूखे-hopping, बोतल-वातानुकूलित 8.5-प्रतिशत एबीवी सेसन के लिए बिल्कुल भी बुरा नहीं है। Saison-Brett आमतौर पर वसंत में निकलता है, हालांकि यह इस साल थोड़ी देर से चल रहा है। लेकिन 2015 की एक बोतल को हड़पने से डरो मत यदि आप नए मॉडल को हिट करने से पहले एक बार देखते हैं - उम्र बढ़ने से मिट्टी के बर्तनों की दुर्गंध बढ़ती है (जो कि सभी अधिक प्रमुख है क्योंकि हॉप्स समय के साथ बस जाते हैं, इसलिए कैविटी खाली हो जाती है जिसके आधार पर आप पर कृपा करें)।

अले शरण बेदलम (मैडिसन, विस्कॉन्सिन)

अले शरण बेदलम (मैडिसन, विस्कॉन्सिन)

बेल्जियम के आईपीए सभी के लिए नहीं हैं, क्योंकि हर कोई अपनी जीभ को जमीन के एक छेद से नहीं जानता है, लेकिन आपके और मेरे जैसे परिष्कृत चेहरे जानते हैं कि आधुनिक अमेरिकी हॉप्स द्वारा मसालेदार बेल्जियन खमीर के संयोजन से बेहतर कुछ नहीं है। अले शरण ने बेदलम को एक उष्णकटिबंधीय और सिट्रस पंच जो कि धनिया और लौंग के नोटों को खमीर से पूरी तरह से पकाने के लिए सिट्रा पर लीन कर दिया, इस 7.4-प्रतिशत एबीवी वंडरबीर को मेरी पसंदीदा शैलियों में से एक मेरे पसंदीदा गायन में से एक बना।

ग्रेट लेक्स डॉर्टमंदर गोल्ड (क्लीवलैंड, ओहियो)

ग्रेट लेक्स डॉर्टमंदर गोल्ड (क्लीवलैंड, ओहियो)

अमेरिकी पेल लेज़रों के पुनरुत्थान के बावजूद, अभी भी बाजार पर डॉर्टमुंडर्स का एक टन नहीं है, आंशिक रूप से इसी तरह के पिल्सनर शैली की अधिक विपणन योग्य नाम मान्यता के कारण, और आंशिक रूप से क्योंकि कई शराब बनाने वाले महान झील डॉर्टमंदर के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए पर्याप्त मूर्ख नहीं हैं सोना। हालांकि 5.8-प्रतिशत ABV आधुनिक शिल्प बियर मानकों से उच्च नहीं है, यह अभी भी चिकनी, उज्ज्वल, चमक के लिए खतरनाक रूप से शक्तिशाली है, धीरे-धीरे खत्म होने पर काली मिर्च के स्पर्श के साथ पीच-सुगंधित लेगर।

टॉपिंग गोलाइथ स्यूडोसू (डेकोराह, आयोवा)

टॉपिंग गोलाइथ स्यूडोसू (डेकोराह, आयोवा)

मुझे यहां एक मिनट के लिए बिना लाइसेंस के बीयर हिस्टोरियन खेलने की अनुमति दें और इस 5.8-प्रतिशत एबीवी अमेरिकन पेल एले को श्रेय दें, जिसमें विशेष रूप से सिट्रा हॉप्स के बुत को प्रज्वलित करने और सामान्य रूप से सिंगल-हॉप बियर के साथ। स्यूडोस्यू सिट्रा (और प्लेनेट अर्थ) को अपने बेहतरीन, उष्णकटिबंधीय, खट्टे, और मिट्टी के पाइन फ्लेवर के एक आदर्श मिश्रण के साथ प्रदर्शित करता है, जो इसे कुछ उच्च मांग वाले बीयर्स में से एक बनाते हैं जिन्होंने कभी मुझे विज्ञापित से बेहतर समझा।