वैले इसार्को: इटली से माउंटेन वाइन...

• पदोन्नति

वैले इसार्को वाइनरी ऑल्टो एडिज की सबसे युवा सहकारी वाइनरी है। 1961 में 24 अलग-अलग अंगूर उत्पादकों द्वारा स्थापित, सदस्यता अब 130 विग्नरों की हो गई है, जो कि 150 वर्गमीटर की खेती कर रहा है, जो कि इटैलियन विट्रीकल्चर का सबसे उत्तरी क्षेत्र है।

2016 सीएमए अवार्ड्स में ब्लेक शेल्टन थे

Isarco Valley सफेद अंगूरों के लिए आदर्श बढ़ती हुई स्थिति प्रदान करती है, जो कैंटीना वैले Isarco में 97 प्रतिशत उत्पादन करती हैं। वाइनरी Kerner, Sylvaner, Grüner Veltliner, Riesling और Gewürztraminer जैसे varietals में माहिर हैं। फसल के समय के दौरान ठंडी रातें और गर्म दिन उत्कृष्ट खनिज के साथ ताजा, फलदार सफेद मदिरा का उत्पादन करते हैं।

दाख की बारियां समुद्र तल से 1000 मीटर की ऊँचाई पर खड़ी ढलान पर हैं। लताओं की जड़ें कीमती पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए मिट्टी में गहराई तक फैलती हैं। यहाँ, जहाँ पहाड़ की चोटी भूमध्यसागरीय पहाड़ियों से मिलती है, कैंटीना वैले इस्कर्को विभिन्न मिट्टी, इलाक़ों, एक्सपोज़रों और माइक्रॉक्लाइमेट्स की बदौलत ऐसी वाइन बनाती है जो ऊर्जा और व्यक्तित्व से भरपूर होती हैं।

कैंटिना वैले इसारको के 130 किसान अपनी मदिरा की भव्यता और व्यक्तित्व पर गर्व करते हैं।

कर्नर अरस्तोस डेक्कनटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स 2020 'बेस्ट इन शो मेडल' से सम्मानित किया गया और यह प्रतियोगिता की सर्वश्रेष्ठ 50 वाइन में से एक है।

Kerner अंगूर की वैराइटी Riesling और Schiava (ट्रोलिंगर) के एक क्रॉस से उत्पन्न होती है, जिसे पहली बार 1929 में जर्मन कवि और मेडिकल डॉक्टर जस्टिनस कर्नर के नाम पर बनाया गया था।

1990 के दशक के बाद से वेले इसारको में कर्नर की खेती की गई है। ठंढ के अपने प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, यह आदर्श रूप से समुद्र के स्तर से ऊपर 600 और 1000 मीटर के बीच धूप से भरे स्थलों पर उगाए जाने के लिए अनुकूल है। हल्की रेतीली-बजरी मिट्टी उत्कृष्ट फल और शरीर के साथ मदिरा बनाने के लिए आदर्श बढ़ती हुई स्थिति प्रदान करती है। उच्च ऊंचाई पर मध्यम बेल विकास, एक लंबी परिपक्वता अवधि और कम पैदावार होती है। यह बदले में अंगूर में एकाग्रता के उच्च स्तर की ओर जाता है। वेले इसार्को के कर्नर एरिस्टोस खनिज से भरा है, प्राथमिक फल से समृद्ध है और प्रभावशाली रूप से सुगंधित है।

सिल्वनेर अरस्तोस - दक्खन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स 2020 प्लेटिनम मेडल से सम्मानित किया गया

सिल्वनेर की खेती अल्टो अदिगे में पिछली शताब्दी के बाद से की गई है, जो ज्यादातर वैले इसारको में है। यह मध्यम ऊंचाई पर अच्छी तरह से वातित और गर्म ढलान पर पनपता है। बबूल की लकड़ी में सावधानीपूर्वक चयन, कम पैदावार और परिपक्वता, सिल्वेनर एरिस्टोस को इसकी अद्वितीय चालाकी और लालित्य देता है।