जोचेन ड्रेसिगैकर की कहानी, रीनहसेन की शराब क्रांति को दर्शाती है। मई 2018 में समाप्त उनकी आधुनिक, नई वाइनरी दूर से दिखाई दे रही है। दाख की बारी में सटीक मानकों के लिए बनाया गया है, यह लाखों की लागत। यह साइट की क्षमता और आत्मविश्वास से बना है।
Dreissigacker, अभी भी 40 के तहत, एक समय याद करता है जब वाइन के स्वादों में रीनहसेन से पुंटर्स को पुनरावृत्त किया जाता था, इसलिए दागी सस्ती, उदासीन, उच्च मात्रा वाले खानों की अपनी छवि के साथ क्षेत्र था। चखने लायक एकमात्र शराब रोटर हैंग या रेड स्लोप से होगी - राइनफ्रंट के साथ एक नाटकीय एस्केरपमेंट।
लेकिन राईनहेसन का निवास स्थान? Degree नीं, डंके। ’एक हद तक यह उचित था - और जलवायु परिवर्तन एक निर्णायक कारक था। 1927 में प्रकाशित एक आधिकारिक गाइड बुक, डाई राइनवेइन हेसेंस से पता चलता है कि जब विट्रीकल्चर व्यापक और अर्थव्यवस्था का केंद्र था, केवल दो स्पॉट थे जहां रिस्लीलिंग ने मज़बूती से भरोसा किया: प्रसिद्ध लाल ढलान पर और दक्षिण-सामने वाले क्वार्टराइट के स्चरलचबर्ग में। बिंगन में ढलान। रेइनहेसन के बाकी हिस्सों को अक्सर हर साल रीस्लिंग को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए बहुत अच्छा था।
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राहिनसेन: 10 नाम जानने के लिए
रोटर हैंग
फ्रिट्ज एक्केहार्ड हफ, निएरस्टीन-श्वाब्सबर्ग
क्रिस्टीन हफ, उनके कीवी पति जेरेमी बर्ड-हफ और उनके पिता फ्रिट्ज एक्केहार्ड फार्म 8.5ha नायरस्टाइन और श्वाब्सबर्ग में पेट्टेंथल और ऑरबेल में पसंद पार्सल के साथ। वह रोटर हैंग में युवा सितारों में से एक है, जो वाइन बनाती है जो सहज प्रकाश और अद्भुत खुशबूदार गहराई को जोड़ती है।
गौंडरलोच, नैकेनहाइम
जोहानस हैसेलबैक ने रोटर हैंग पर लेखांकन में एक समय के बाद इस गुणवत्ता के संचालन में शामिल हुए। उनका परिवार रोथेनबर्ग दाख की बारी से अपनी ऑफ-ड्राई और नॉटी स्वीट वाइन के लिए प्रसिद्ध था, लेकिन जोहान्स मुख्य रूप से सूखी वाइन बनाते हैं, जो हमेशा पेट्रीकॉर की एक आकर्षक खुशबू लगती है। दाख की बारी में गर्मी को नियंत्रित करने में उनका काम अनुकरणीय है।
कुलिंग-गिलोट, बोडेनहेम
कैरोलिन स्पैनियर-गिलोट के माता-पिता रोटर हैंग पर साइटों के एक महान पोर्टफोलियो को इकट्ठा करने में कामयाब रहे और वह इसे व्यक्त करने के बारे में गए। आज, मदिरा उसके पति हंस-ओलिवर स्पैनियर द्वारा बनाई गई है, जो वोननेगाऊ के अंगों पर अपनी समान रूप से महान बैटनफेल्ड-स्पैनियर एस्टेट चलाता है, जो कि नमकीन, तीव्र अभिव्यक्ति को बाहर लाने के लिए स्थूल लीज पर सहज किण्वन, बड़े पुराने बैरल और लंबी उम्र को रोजगार देता है।
वोनगाउ
बियांका और डैनियल श्मिट, फ्लॉर्सहेम-दलसिम
इस युवा जोड़े ने अपरंपरागत, त्वचा-किण्वित और उभयचर-वृद्ध मदिरा बनाने के लिए मारा है और ऐसा पूरी तरह से सटीक और भक्ति के साथ किया है, और अभिव्यंजक मिश्रणों को बनाने के लिए एक विशेष शूरवीर। 16ha बायोडायनामिक रूप से अंगूर के बागों के साथ, वे विदेशों में अधिक प्रसिद्ध हैं, और घर की तुलना में अधिक व्यापार करते हैं।
शिकागो पीडी सीजन 3 एपिसोड 21
केलर, फ्लॉशेम-दलसिम
जबकि जूलिया और क्लाउस पीटर केलर का जी-मैक्स रिस्लिंग साधारण मोर्टल्स के लिए अपने हाथों को प्राप्त करने के लिए बहुत दुर्लभ है, बस केलर्स का उत्पादन करने वाली हर चीज खरीदने लायक है - और आश्चर्यजनक रूप से सस्ती। उनके रिस्लीन्ग क्रिस्टलीय हैं, उनके पिनोट नायर सपने और अभिव्यंजक हैं। यदि आप एक Scheurebe Kabinett पर अपने हाथों को प्राप्त कर सकते हैं, तो इसके सरासर, अतिउत्तम विदेशीता के लिए इसे खरीदें।
केएफ ग्रोबे, वेस्टहोफेन
फ्रिट्ज ग्रोबे वोननेगाऊ के शांत आदमी हैं। वेनहोफेन के नीचे एक पुरानी तिजोरी वाले तहखाने में उसकी मदिरा बहुत ही समय में सम्मानित, धीमी गति से बनाई जाती है। कुछ भी जल्दी नहीं है, कुछ भी जोर से नहीं है, मदिरा सिर्फ हैं। वे निर्मल और शुद्ध हैं और अंतिम करने के लिए बने हैं। उनके 8.5ha में Aulerde, Morstein और Kirchspiel के पार्सल शामिल हैं। बड़ा मूल्यवान।
लिबरफ्राएनस्टफ्ट, कीड़े
विल्हेम स्टीफ़ेंसैंड, पीजे वल्केनबर्ग के वंशज हैं, जिन्होंने 1808 में लाईफ़फ्राउएन्स्टिफ्ट के कैपुचिन भिक्षुओं द्वारा एक बार बेलों को खरीदा था। वल्केनबर्ग ट्रेडिंग कंपनी ने 19 वीं शताब्दी में मूल लाइफ़फ़्रामिलिच को लोकप्रिय बनाया और 1960 और 70 के दशक में दुनिया भर में फैलने वाली पीला नकल के लिए मार्ग प्रशस्त किया। स्टिफ़ेन्संड ने 2015 में अपना हिस्सा बेच दिया लेकिन इस रिम्सलिंग को अपनी ऐतिहासिक महिमा को बहाल करने के उद्देश्य से वर्म्स में मूल अंगूर के बागों को बरकरार रखा। 11.5ha को व्यवस्थित रूप से खेती की जाती है।
विटमैन, वेस्टहोफेन
कैलिफ़ोर्निया में दाख की बारियां कहां हैं?
फिलिप विटमैन के माता-पिता जैविक खेती के साथ अपने समय से पहले ही आगे थे, और फिलिप ने 2004 के रूप में बायोडायनामिक तरीके पेश किए थे। जब से उन्होंने 2007 में पूरी तरह से काम लिया, एस्टेट वेस्टहोफेन में सबसे अच्छी साइटों से प्राचीन रिस्लींग्स के साथ जर्मनी के शीर्ष पर चढ़ गया है। विटमैन अपने किफायती 100 Hügel लेबल के लिए अतिरिक्त फल भी खरीदता है।
उत्तर पश्चिम
क्नविट्ज़, एपेनहेम
चूंकि भाइयों ब्योर्न और टोबियास न्यूविट्ज़ ने 2009 में अपनी पैतृक संपत्ति पर कब्जा कर लिया था, इसलिए उन्होंने अपने शानदार शुद्ध, तड़क-भड़क और चमकीले रिस्लींग्स के लिए योग्य पट्टू अर्जित किए हैं। उन्होंने मुख्य रूप से एपिनेहिम के आसपास चूना पत्थर के आधार पर 20 किलोमीटर की मुख्य भूमि पर कृषि योग्य लोम और मर्सल की खेती की। बड़ा मूल्यवान।
वैगनर स्टैम्प, सिफर्सहेम
डैनियल वैगनर ने इस कठोर सुंदर क्षेत्र को अपने फौलादी, प्राचीन, अनियंत्रित रूप से रोमांचकारी रिस्लीन्ग के साथ रखा है जो कि ज्वालामुखी की लकीरों में रिसोलिट और मेलाफायर के रूप में उगाया जाता है। वह इसे 'अनदेखा और जंगली, खेती के लिए कठिन लेकिन सम्मोहक' के रूप में वर्णित करता है। 2008 के बाद से प्रमाणित कार्बनिक। सबसे अच्छा अंगूर के बाग हेकरेट्ज़ और हॉल्बर्ग
ऐनी क्रैबहल MW के शीर्ष पायदान दर्जन दर्जन से देखें
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