न्यू वेव एसए चखने में थॉर्न और बेटियां मदिरा
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- दक्षिण अफ्रीका
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पश्चिमी केप के पार से दक्षिण अफ्रीकी विजेता इस सप्ताह लंदन में तड़के और घटनाओं की एक श्रृंखला के लिए उतरे, उनके साथ शोर, बिल्टोंग और कुछ गंभीरता से अच्छी वाइनें आईं।
सबसे गर्म इत्तला देने वाली घटनाओं में से एक न्यू वेव साउथ अफ्रीका था जहां देश के 'युवा बंदूक' के विजेता ने लंदन के सोहो में एक रिकॉर्ड की दुकान के नीचे एक साथ अपनी नई यात्रा के प्रदर्शन के लिए इकट्ठा किया था, आइए हम बताते हैं कि कुछ शीर्ष-समुद्री मील और अधिक से अधिक थे प्रदर्शन पर दाढ़ी।
बोर्ड भर में उच्च स्तर की गुणवत्ता के साथ-साथ, न्यू वेव आंदोलन के बारे में जो चीजें सामने आती हैं, उनमें से एक यह है कि डाउन-टू-अर्थ और सहयोगी विजेताओं के लिए यह है कि एसए में जमीन पर एक दूसरे को फल के साथ मदद करने के लिए, उपकरण और विचार, या इस तरह की घटनाओं पर जहां वे सभी एक दूसरे की प्रशंसा गाने के लिए उत्सुक हैं।
शायद यह इस तरह का रवैया है जो दक्षिण अफ्रीका को एक ऐसा गतिशील वाइनमेकिंग राष्ट्र बनाता है जहां सीमाओं को लगातार धकेला जाता है और विविधता को अकारण गले लगाया जाता है। अन्य देश और क्षेत्र इस उत्साही गुच्छा से बहुत कुछ सीख सकते हैं।
विजेताओं को दिखाने और बोलने पर वाइन चखना (वे सभी जो अपनी-अपनी मेजों को मेनटेन कर रहे थे, अपनी-अपनी वाइन डाल रहे थे और रास्ते भर कहानियाँ सुना रहे थे), यह स्पष्ट है कि वर्तमान में एसए दृश्य के कुछ सामान्य विषय चल रहे हैं।
वाइनयार्ड अभिव्यक्ति, नई ओक से दूर एक स्विंग, कम शराब की ओर एक कदम और क्षेत्र मिश्रणों और अपरंपरागत संयोजन के साथ प्रयोग करने की इच्छा चखने के माध्यम से एक धागे की तरह भाग गई। इनमें से, नए और दिलचस्प मिश्रणों (दोनों लाल और सफेद) को गले लगाना और गूढ़ अंगूर की किस्मों के साथ घूमने और खेलने की इच्छा सबसे प्रमुख थी।
इन रुझानों में टैप के नीचे शीर्ष 12 वाइन, दक्षिण अफ्रीका में चेनिन ब्लैंक और पिनोट नायर किस्मों के साथ किए जा रहे कुछ उत्कृष्ट कार्यों की खोज करते हुए, प्रत्येक के शुद्ध उदाहरणों में शामिल हैं, जिनमें से कुछ सर्वश्रेष्ठ प्रीमियम वाइन में से एक है। की पेशकश करनी है।
