शराब प्रेमियों के लिए मोंटेरे बे...

नावें मोंटेरे बे क्रेडिट में मारी गईं: जोसेफ एस जियाकोलोन / अलामी स्टॉक फोटो

• हाइलाइट

मोंटेरी खाड़ी के दक्षिण में 24 किमी दूर, सांता लूसिया हाइलैंड्स शांत-जलवायु वाले चारदोनाय और पिनोट नायर के लिए अमेरिका के शीर्ष क्षेत्रों में से एक है। बहु-पीढ़ी की खेती की विरासत, स्थिरता और विजेताओं के लिए एक प्रामाणिक प्रतिबद्धता, जो शिल्प अभिव्यंजक, एकल-दाख की बारी वाइन में तकनीक और परंपरा को आसानी से जोड़ते हैं, ने अपीलीय प्रतिष्ठा को प्रतिष्ठित किया है।

इस क्षेत्र में 2,600 वाइन शामिल हैं - मुख्य रूप से पिनोट नोइर और चारडनै, जो गर्म दोपहर की हवाओं के बाद ठंडी, धुंधली सुबह के साथ समुद्री जलवायु में पनपते हैं। यह मौसम का अनोखा मौसम है, जो मॉन्टेरी खाड़ी से सेलिनास घाटी को नीचे गिराता है, जो सांता लूसिया हाइलैंड्स को कैलिफोर्निया में सबसे लंबे समय तक अंगूर उगाने वाले मौसमों में से एक देता है, जो आदर्श पकने की स्थिति और परिपक्व स्वाद विकास के लिए अनुमति देता है।

मोंटेरे बे वाइनरी यात्रा करने के लिए

सांता लूसिया हाइलैंड्स वाइनयार्ड मोंटेरे बे के बाहर एक घंटे की ड्राइव है, इसलिए कई निर्माता ग्राहकों को मॉन्टेरी, कार्मेल और कार्मेल वैली में सुविधाजनक चखने वाले कमरों में अपनी वाइन की पेशकश करते हैं।

हैन फैमिली वाइन

सांता लूसिया हाइलैंड्स की जीत के अग्रणी और 1990 के दशक की शुरुआत में अपीलीय पदनाम के पीछे दुर्जेय बल के रूप में, स्विस में जन्मे निकोलस (निकी) और गैबी हैन सांता लूसिया हाइलैंड्स के पूर्वी-सामने ढलानों की दोमट और ग्रेनाइट पहाड़ियों को मोड़ने में सहायक थे। विश्व स्तरीय दाख की बारियां में। बोर्डो की किस्मों के साथ शुरू करना और बाद में शांत-जलवायु क्षेत्र का एहसास करना बरगंडी के सर्वोत्तम के लिए बेहतर था, उन्होंने 1990 के दशक के अंत में मुख्य रूप से शारदोन्नय और पिओट नोइर के लिए हैन के 260ha को चित्रित किया। आज, हैन परिवार इस क्षेत्र का सबसे बड़ा दाख की बारी मालिक और निर्माता बना हुआ है। एस्टेट की यात्रा मेहमानों को कई अलग-अलग वाइन-चखने के अनुभवों के साथ वाइनयार्ड्स के सैर और ड्राइविंग के लिए विकल्प देती है। हैन के चखने के कमरे में तेजस्वी सालिनास वैली दिखाई देती है और ब्रूट रोसे विंटेज स्पार्कलिंग, एस्टेट-ग्रोइंग, चार्डनडेस और पिनोट नायर की एकल-दाख की बारी की लाइन, एक भयावह जीएसएम मिश्रण, साथ ही साथ छोटे-उत्पादन ऑर्केस्ट्रल, एक फील्ड मिश्रण प्रदान करता है। 2ha प्लॉट से 20 पिनोट नोयर क्लोन।

पशु साम्राज्य करीब रहें, एक साथ रहें

• पता: 37700 फुटहिल रोड, सोलादाद, CA 93960
• संपत्ति चखने के कमरे: सप्ताह में 7 दिन खुला, 11 am-5pm। 6 या अधिक के समूहों के लिए आवश्यक आरक्षण
• कार्मेल चखने का कमरा: सप्ताह के 7 दिन खुले, दोपहर 12 बजे- शाम 6 बजे। 4 या अधिक के समूहों के लिए आवश्यक आरक्षण

Testarossa

1993 में उनके सिलिकॉन वैली गैराज में रोब और डायना जेन्सेन द्वारा स्थापित, टेस्टाओरोसा (head रेड हेड ’के लिए इतालवी) को 300 बोतल शराब के साथ लॉन्च किया गया था। आज यह 30,000 मामलों का उत्पादन करता है और छोटे-बहुत, एकल-दाख की बारी, शांत-जलवायु के लिए एक प्रतिष्ठा प्राप्त करता है, चारोद्नेय और पिनोट नॉयर सांता लूसिया हाइलैंड्स, सांता मारिया वैली, सांता रीटा हिल्स, चेलोन और अधिक में कैलिफोर्निया के कुछ शीर्ष उत्पादकों से प्राप्त होते हैं, इन उच्च संग्रहणीय वाइन की गुणवत्ता और निरंतरता में योगदान देता है। Testarossa के कुत्ते के अनुकूल कारमेल वैली चखने के कमरे में इनडोर या आँगन बैठने की सुविधा है, यहाँ चल रही शराब शिक्षा कक्षाएं आयोजित की जाती हैं और दोनों एकल-दाख की बारी और अपीलीय बोतलों के स्वाद की सुविधा है।

• पता: 300 कॉलेज एवेन्यू, लॉस गैटोस, सीए 95030
• Testarossa लॉस Gatos चखने के कमरे: सप्ताह में 7 दिन 11 am-5pm से खोलें
• कारमेल वैली चखने का कमरा: रविवार-शुक्रवार दोपहर 12 बजे- शाम 5 बजे, शनिवार, रात 11-6 बजे

मैकइंटायर फैमिली वाइन

एक सफल विजेता और अंगूर उत्पादक के रूप में, जिसका सांता लूसिया हाइलैंड्स एवीए के 20% से अधिक की खेती में हाथ था, स्टीव मैकइंटायर एक ट्रेलब्लेज़र है। क्षेत्र में एसआईपी (सस्टेनेबिलिटी इन प्रैक्टिस) प्रमाणन लाने में सहायक, अपने स्वयं के 32 वें मैकिनियर वाइनयार्ड्स का 32ha प्रमाणिक रूप से प्रमाणित होने वाले पहले में से एक था। वह 45 वर्षीय अंगूर के बागों से एक पिनोट नोइर रोज़े बनाता है, जो कि इस क्षेत्र की कुछ सबसे पुरानी जड़ वाली बेलों से एक केंद्रित सांता लूसिया हाइलैंड्स पिनोट नॉयर है, और छोटे-बहुत, हाथ से कटे हुए, पिनोट नोयर और चारोद्नेय के ब्लॉकिंग को उजागर करने के लिए अपीलीय का सबसे अच्छा इलाके। कार्मेल में फैमिली द्वारा संचालित मैकइंटायर टेस्टिंग स्टूडियो में आप और अन्य वाइन का स्वाद ले सकते हैं।

• चखने स्टूडियो यात्रा: 169 चौराहे Blvd, कार्मेल, मंगलवार-रविवार 11 am-6pm, सोमवार बंद। नियुक्ति के द्वारा ही

मॉर्गन वाइनरी

जबकि शांत-जलवायु वाले चारदोनाय और पिनोट नायर पर ध्यान केंद्रित करते हुए, पुरस्कार विजेता मॉर्गन वाइनरी भी मॉन्टेरी काउंटी के विविध माइक्रॉक्लाइमेट से गंभीर सॉविनन ब्लैंक और सिराह का उत्पादन करती है। सांता लूसिया हाइलैंड्स एवीए के उत्तरी छोर में स्थित मॉर्गन का प्रशंसित 20ha डबल एल वाइनयार्ड, क्षेत्र का पहला प्रमाणित जैविक दाख की बारी है और वाइनरी के प्रमुख पिनोट नोइर और शारदोनय को जन्म देता है। लाइब्रेरी वाइन की उड़ानों से लेकर वर्तमान रिलीज़ तक, और यहां तक ​​कि कुछ क्षेत्रीय दुर्लभ किस्मों जैसे अल्बरीनो और टेम्प्रानिलो, मेहमान कार्मेल में स्वाद मॉर्गन आगंतुक केंद्र में उन सभी का आनंद ले सकते हैं।

• पता: 204 चौराहा बुलेवार्ड, कार्मेल
• खुला हुआ: रोजाना सुबह 11 बजे से

क्रोध की मदिरा

सोलेदाद में घुमावदार तलहटी रोड से कई सम्पदाओं की तरह, क्रोध दो चखने वाले स्थानों को होस्ट करता है: एक अपने सांता लूसिया हाइलैंड्स वाइनरी में, 29-भूमि पर सीमित उत्पादन, साइट-विशिष्ट वाइन और कारमेल में तट के करीब एक और चखने वाले कमरे के लिए। । इसकी सिंगल वाइनयार्ड श्रृंखला सबसे अधिक साज़िश की पेशकश करती है, जिसमें ग्रेनेचे और सीराह ने विशिष्ट साइट पदनामों में पिनोट नोइर और चार्दनेय के साथ अपनी छाप छोड़ी है, जबकि वाइनमेकर श्रृंखला में विभिन्न क्लोनल मिश्रणों और दक्षिणी इतालवी सफेद अंगूर फालन्जिना सहित, जो किण्वित है और डोलियम में वृद्ध है। निस्पंदन और जुर्माना करते समय (जॉर्जियाई kvevri के समान बहुत बड़े मिट्टी के बरतन amphorae)।

• पता: 35801 फुटहिल रोड, सोलाद
• वाइनरी चखने कमरे: शुक्रवार-रविवार 11 am-6pm और सोमवार 11 am-5pm
• कार्मेल चखने का कमरा: रविवार-गुरुवार सुबह 11-6 बजे, शुक्रवार और शनिवार 11 बजे- शाम 7 बजे

बेस्ट मोंटेरे बे रेस्तरां और शराब बार

मॉन्ट्रियो बिस्ट्रो

एक ऐतिहासिक फायरहाउस में स्थित, मॉन्ट्रो बिस्ट्रो, मॉन्टेरी शहर में खाड़ी से कुछ ही मिनटों की दूरी पर है। टिकाऊ सामग्री से बने ताजे, मौसमी रूप से प्रेरित व्यंजनों के लिए जाना जाता है, टोनी बेकर के 48-घंटे के बेकन, हीरलूम टमाटर सलाद और किंग सामन पौराणिक कथाओं से कम नहीं हैं।

• पता: 414 प्रिंसिपल स्ट्रीट, मोंटेरे, सीए 93940
• खुला हुआ: प्रतिदिन शाम 4.30 बजे से
• हैप्पी आर: प्रतिदिन शाम 4.30-6.30 बजे से

मोंटेरे का स्वाद

खाड़ी के मनोरम समुद्र के दृश्य प्रदान करने वाली खिड़कियों की एक दीवार के साथ, मोंटेरे का स्वाद कैनेरी रो के साथ एक ज़रूरी स्टॉप है। इसमें मोंटेरी काउंटी के 95 से अधिक वाइन शामिल हैं, जिनमें विभिन्न प्रकार की छोटी प्लेटों और चारकुटरियों के जोड़े के साथ पेश की गई थीम्ड वाइन फ्लाइट शामिल हैं। दोस्ताना, ज्ञानपूर्ण सेवा, उचित मूल्य और शराब और सामान, पेटू उपहार और स्नेज़ी स्मारिका के बेहतर चयनों में से एक है।

• पता: 700 कैनरी रो, Ste। केके, मोंटेरे, सीए 93940
• खुला हुआ: रविवार-गुरुवार सुबह 11-6 बजे, शुक्रवार और शनिवार 11 बजे-8 बजे। भोजन सुबह 11.30 बजे से परोसा जाता है

द वाइन का अनुभव

कैनरी रो पर, वाइन एक्सपीरियंस मॉन्टेरी काउंटी वाइन के प्रभावशाली चयन को दर्शाता है और एक रचनात्मक छोटे काटने मेनू के साथ भागीदार है, जो मेहमानों को हाथों पर सम्मिश्रण सत्रों के माध्यम से वाइनमेकिंग प्रक्रिया की प्रामाणिक झलक प्रदान करता है। चाहे आप एक समूह के साथ हों या अकेले जा रहे हों, आगंतुकों के पास स्थानीय रूप से खट्टे रस का उपयोग करके अपना शराब मिश्रण बनाने का अनूठा अवसर है।

लव एंड हिपहॉप सीजन 6 एपिसोड 6

• पता: 381 कैनरी रो, मोंटेरी, सीए 93940
• खुला हुआ: सोमवार-शुक्रवार दोपहर 2 बजे- 9 बजे, मंगलवार दोपहर 3 बजे- 9 बजे, शनिवार और रविवार 12 बजे- 9 बजे

तीनों कार्मेल

कार्मेल बीच से एक किलोमीटर से कम की दूरी पर एक लोकप्रिय स्टॉप, ट्रियो कार्मेल कैलिफोर्निया और दुनिया भर से शराब, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के पूर्ण शराब देश ट्राइफेक्टा को दिखाता है। यह स्थल चार स्थानीय वाइनरी - पेलेरिन, ओडोनाटा, मेसा डेल सोल और आई ब्रैंड एंड फैमिली वाइन के साथ-साथ हाई-एंड ऑलिव ऑइल और बाल्समिक विनेगर पेयरिंग से वाइन का स्वाद प्रदान करता है।

• पता: महासागर और 7 वें कार्मेल के बीच डोलोरेस, 93921 सीए
• खुला हुआ: रविवार-गुरुवार 11 am-5pm, शुक्रवार-शनिवार 11 am-6pm

द बैलेना

ट्रायो कार्मेल से पाँच मिनट की पैदल दूरी पर आपको ला बालेना ले जाया जाता है, जहाँ एक आरामदायक भोजन कक्ष में आंगन में बैठने का रास्ता है। यह वह जगह है जहां फ्लोरेंस में जन्मे शेफ इमानुएल बार्टोलिनी प्रामाणिक टस्कन व्यंजन परोसते हैं - जिसमें हस्तनिर्मित पास्ता शामिल है - सबसे ताज़ी, स्थानीय सामग्री के साथ बनाया गया। एक विशेषता पोलो फ्रिटो, पास के फोगलाइन फार्म से एक आर्बोरियो चावल-क्रस्टेड फ्राइड ऑर्गेनिक चिकन है।

• पता: 5 वीं और 6 वीं के बीच जुनिपेरो, कार्मेल-बाय-द-सी, सीए
• खुला हुआ: मंगलवार-रविवार दोपहर 12-3.30 बजे और शाम 5 बजे

अन्य मॉन्टेरी काउंटी गतिविधियाँ

सूरज और समुद्र के बीच, मॉन्टेरी काउंटी में यह सब है। चाहे वह सर्फिंग, नौकायन, स्कूबा डाइविंग, स्टैंड-अप पैडल बोर्डिंग, कयाकिंग या व्हेल देख रहा हो, एक दर्जन से अधिक समुद्र तट हैं जो रोमांच और विश्राम का स्वागत करते हैं। भूमि-प्रेमियों के लिए, पेबल बीच में हमेशा सुंदर 27 किमी ड्राइव, समुद्र तट, डेल मोंटे फॉरेस्ट और निश्चित रूप से देश का सबसे प्रसिद्ध सार्वजनिक गोल्फ कोर्स है।

और समुद्री अनुसंधान और संरक्षण के लिए अपनी प्रतिबद्धता के लिए जाना जाता है, कैनरी रो के वाटरफ्रंट सैर पर मोंटेरे बे एक्वेरियम समुद्र के जीवन की 500 से अधिक प्रजातियों को आकर्षक प्रदर्शन और पीछे के पर्यटन के साथ होस्ट करता है।

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