मोंटालिनो: एक शराब और भोजन प्रेमी गाइड...

किले और Palazzo dei Priori, केंद्र के साथ, Montalcino शहर पर दक्षिण की ओर देखें

• हाइलाइट
• पत्रिका: फरवरी २०२० अंक

Montalcino एक सुपरस्टार वाइन क्षेत्र है, जो पिटे ट्रैक से अच्छी तरह से दूर है। पास में कोई मोटर मार्ग नहीं होने के कारण, सबसे अधिक यातायात मानव द्वारा संचालित है। तीर्थयात्रियों की स्थिर धाराएँ प्राचीन फ्रैंसिगैना बाईपास को मॉन्टैल्सीनो पार करती हैं, जो रोम के वेटिकन से दक्षिण की ओर जाती है। एरिका (या ic वीर ’) मार्ग के ऊबड़-खाबड़ चाक बाइपास के साथ लाइक्रा-क्लैड साइकिल चालकों के पैक खुद को थकावट के लिए पेडल करते हैं। और शराब प्रेमी दुनिया की सबसे प्रसिद्ध 100% संगीन लाल मदिरा, ओक-वृद्ध ब्रुनेलो डि मोंटालिनो डीओसीजी, और इसके पहले के बोतलबंद, नो-ओक-आवश्यक सिबलिंग रोसो 'मोंटालिनो डीओसी का स्वाद लेने के लिए आते हैं।

मोंटेसेलिनो का नाम मोंटे लेसीको (o होल्म ओक हिल ’) से निकला है। सदाबहार ओक के जंगल 1860 में किए गए अब की तुलना में यहाँ अधिक भूमि को कवर करते हैं। वे गुलाब, खाद्य मशरूम, जंगली शतावरी, ट्रफल और जंगली सूअर की मेजबानी करते हैं: एक मौसमी स्थानीय खाद्य संस्कृति का अभिन्न अंग। मॉन्टालिनो भी प्रसिद्ध शहद का उत्पादन करते हैं, इटली से मधुमक्खी पालकों के लिए अपने पित्ती के लिए यहां किराए पर जगह लेते हैं। मोंटे अमीनो की सबसे ऊंची चोटी, मोंटे अमीटा द्वारा परिरक्षित, मोंटालिनो एक गर्म, चमकीला, डरावना स्थान है जो मधुमक्खियों और ब्रुनेलो दोनों के लिए एकदम सही है। 250 से अधिक वाइनरी प्रमाणित जैविक या बायोडायनामिक के 20% से अधिक के साथ, पांच सबसे बड़े सम्पदा में से तीन, मोंटालिनो के ग्रीन क्रेडेंशियल इसके लाल मदिरा के रूप में उल्लेखनीय हैं।

इस क्षेत्र की उत्कृष्ट प्राकृतिक सुंदरता इसके कालातीत वास्तुशिल्प से मेल खाती है, लुभावनी किले और दीवार वाले महल से गुलाबी-या सफेद रंग के देशी विला के माध्यम से छोटे खेत में खुले दिल से आग लगाते हैं। सौंदर्य, सभी (कानून द्वारा) परंपरा का सम्मान करते हैं, यहां तक ​​कि खिड़की के शटर और छत टाइलों के सटीक रंग और आकार के लिए नीचे।

Montalcino यात्रा गाइड: जहां रहने के लिए

मोंटालिनो सबसे बड़ी नगर पालिका है, या सामान्य , सिएना प्रांत में क्षेत्र द्वारा। यह उत्तर से दक्षिण (जो मुख्य धुरी है), या पूर्व से पश्चिम तक कार द्वारा 20-25 मिनट की दूरी पर है। जब छोटे कैमरे सख्ती से गति सीमा लागू करते हैं, तो छोटी सड़कें अक्सर अनियंत्रित और फिसलन भरी होती हैं। रहने के लिए सही जगह का चयन करना उतना ही आवश्यक है जितना कि लॉजिस्टिक्स के बारे में।

Montalcino शहर के केंद्र के किनारे पर एक उत्कृष्ट और काफी रात भर का विकल्प है होटल वेकिया ओलिविएरा , एक पूर्व a फ्रेंटियानो ’(जैतून का तेल मिल) जो छोटा, पालतू-मैत्रीपूर्ण है और इसमें एक आउटडोर पूल और इनडोर हाइड्रोमोज़ेज है।

एक और भी केंद्रीय होटल - किले के पास - डाउन-टू-अर्थ है अन्य टाइम्स की शरण , जिसमें एक लोकप्रिय बार-रेस्तरां और मुफ्त केंद्रीय पार्किंग है। होटल देई कैपिटानी अभी भी केंद्रीय है, लेकिन शांत, ऊँची पत्थर की दीवारों वाली सड़कों के बीच टक किया गया है, और एक पूल और एक मनोरम छत है।

जिसने अमेरिका की प्रतिभा पर फाइनल में जगह बनाई

शहर में बिस्तर और नाश्ते के लिए, स्टाइलिश का प्रयास करें द सूट कोरसो मट्टोटी 37 , जो महान विचारों के साथ आता है और सभी आयु समूहों, या समान रूप से केंद्रीय के अनुरूप है मारियुसिया बिस्तर और नाश्ता ।

इस बीच while आपकी इच्छा हमारी कमांड की कंसीयज सेवाएं हैं, जो इस प्रकार है विला पलाज़ेटा , अविश्वसनीय मनोरम दृश्यों के साथ एक डीलक्स आधुनिक घर, जो उन लोगों के लिए अनुकूल है जो मनोरंजन करना पसंद करते हैं। वही फोटोग्राफर-कलाकार टीम भी चलाते हैं मोंटालिनो टाउनहाउस , जिसमें एक बगीचा और स्पा है। दोनों गुणों के लिए गहरी जेब की आवश्यकता होती है।

Val d’Orcia के लिए प्रवेश द्वार, एक सुरम्य पुनर्जागरण परिदृश्य और यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल इसकी भेड़ के पनीर (पेसेरिनो) के लिए प्रसिद्ध, उत्तर-पूर्व मोंटालिनो में टोरनेरी है। यहां ही मदाल्डेना कॉर्डेला वाइन रिज़ॉर्ट वर्षा जल स्विमिंग पूल, उसके पति एल्डो के रेस्तरां और टस्कनी के सरू के पेड़ों का सबसे अधिक फोटो खिंचवाने का दावा करता है। थोड़ा मॉन्टेलिनो के करीब, कैसानोवा डी नेरी रेलैस में आरामदायक कमरे हैं और यह वॉक-इन वाइन के स्वाद के लिए अच्छी तरह से स्थापित है। यहां के रेस्तरां में नॉक-आउट नाश्ते के लिए नाश्ते, केक और ब्रेड (केवल मेहमानों के लिए) की अपनी बेकरी है।

रात भर रिले-शैली की पेशकश करने वाली अन्य मोंटाल्सीनो वाइनरी हैं कैनालिचियो डि सोप्रा तथा सेन्कोनी हट , मोंटाल्सीनो के उत्तरी दृष्टिकोण पर ऐतिहासिक अभी तक आगे की सोच वाले दोनों सम्पदा। मस्त्रोजनी वाइनरी का रिले सेंट'अंटिमो के पास है, जो कि सल्तनोवोवो में लुभावनी रोमनस्क्यू डेली'अबेट, मोंटालिनो के दक्षिण-पूर्व में है। यहाँ बिस्तर और नाश्ते के विकल्प के लिए, प्रयास करें लोकांडा संत'अंटिमो ।

मॉन्टैल्सीनो से दक्षिण-पश्चिम की ओर कोल में सेंट'अंगेलो गाँव तक, रागनी वाइनरी बड़े और छोटे दोनों समूहों को समायोजित कर सकती है, जबकि पोडेरे इल कोको विला टॉलि के जंगल में अपने रोमांटिक 500 साल पुराने फार्महाउस को किराए पर लेते हैं।

रॉयल्स स्पॉइलर सीजन 3

विला ले प्रता वाइनरी मोंटालिनो के देश निवास के बिशप के रूप में एक विशाल 1860 शिकार लॉज और बगीचे में बिस्तर और नाश्ता प्रदान करता है। ऊर्जावान भोजन, तेनुता दी अरेंजो के लक्जरी ic घर से घर ’की सराहना करेंगे, जहां मेहमान मनोरम दृश्यों के साथ सुंदर टस्कन उद्यानों में अल फ्रेस्को को पकाने के लिए समुद्र तट से लौट सकते हैं।

Capanna di Cencioni में वाइनयार्ड्स। साभार: www.capannamontalcino.com

मोंटालिनो यात्रा गाइड: खाने-पीने के लिए कहां

मोंटालिनो में ही, इल गिग्लियो होटल पुनर्जीवित राइबोलिटा सूप सहित पारंपरिक टस्कन व्यंजन प्रदान करता है। इसकी विस्तृत, समझदारी से कीमत वाली शराब की सूची विभिन्न समूहों के साथ एक ही वाइनरी से कई प्रकार की कोशिश करने के लिए समझदार समूहों को सूट करती है। स्थानीय मोटी पिन्सी स्पेगेटी या पिघले-इन-द-माउथ ब्रेज़्ड जंगली सूअर की कोशिश करें। ओस्टिसियो , इस बीच, एक महत्वाकांक्षी, आधुनिक-पारंपरिक शैली प्रदान करता है जो एक बढ़िया भोजन वाली भीड़ के अनुरूप है।

Boccon DiVino (मंगलवार को बंद) अपने छायांकित छत से हवादार दृश्य हैं, और एक रचनात्मक, उत्तेजक मेनू जैसे क्लासिक्स जैसे पेप्सो, एक पेपर गोमांस स्टू।

जब सुबह की वाइन चखने की सैर इतनी देर से चलती है कि आप दोपहर के भोजन से चूक जाते हैं, तो डर नहीं लगता। वाइन बार- टाउन सेंटर के रेस्तरां में पूरे दिन स्नैक्स (स्पुंटिनी) और गर्म व्यंजन परोसे जाते हैं ले पोटज़ाइन वाइनरी तथा लॉजिया डि पियाजा में - अच्छा कॉकटेल के साथ उत्तरार्द्ध भी। कॉफी ला फोर्टेज़ा ठंडा नाश्ता प्रदान करता है और एक सुंदर दृश्य के साथ एक छत है। या एक स्वादिष्ट, पारंपरिक नेपल्स-शैली, शराबी-क्रस्ट टेकवेवे पिज्जा को पकड़ो छाती बैठने की जगह नहीं

सिट-डाउन पिज़्ज़ेरिया शामिल हैं Marrucheto Sant’Angelo Scalo में, जो एक समुद्री भोजन विशेषज्ञ भी है, और कंपनी Torrenieri में, जो अल फ्रेस्को टस्कन लंच, पिज्जा (केवल शाम) और गैर-ब्रूनेलिस्टास के लिए बोतलबंद बेल्जियम बियर करता है।

सेट जॉर्ज Montalcino में ब्रूसेलो सॉस के साथ क्लासिक पिज्जा के साथ पौष्टिक व्यंजन जैसे कि स्ट्राज़ाप्रेती (g पुजारी-अजनबी ’) पास्ता भी प्रदान करता है।

तट के प्रति आश्चर्यजनक विचारों के लिए, ट्राटोरिया इल लेसीको Colle के मध्ययुगीन मुख्य वर्ग में Sant’Angelo में बाहरी बैठक और एक मौसमी मेनू, साथ ही इटली में दुर्लभता - गर्म नाश्ता भोजन है।

मास्टरशेफ सीजन 8 एपिसोड 9

अंडे में बाल सैन Giovanni में एक निजी घर के रहने वाले कमरे की तरह लगता है कि मुख्य रूप से होमग्रोन उपज में कार्य करता है। स्थानीय पेकोरिनो के साथ मांस-ऑन-द-बोन स्कॉटीग्लिया सूप-स्ट्यूज़ या ग्रिल्ड एबर्जिन या कद्दू की कोशिश करें।

एक पैक लंच एक समय और लागत प्रभावी विकल्प हो सकता है और साथ ही साथ एक गैस्ट्रोनोमिक खुशी भी। टस्कन संस्करण में आमतौर पर बिना जैतून का तेल, पेकोरिनो पनीर और पोर्क-आधारित ठंड कटौती (सलूमी) के साथ अनसाल्टेड ब्रेड शामिल होता है।

स्थानीय बेकरियों से रोटी प्राप्त करें जैसे कि वायुमंडलीय वायुमंडलीय लंबोदर मॉन्टैल्सीनो में वाया सोकोर्सो सलोनी पर, Giuliani ओवन Torrenieri में, और ओवन मोंटेसी में सभी मीठे-दांते वाले क्लासिक केक और पेस्ट्री भी पेश करते हैं।

बेवर्ली हिल्स की वास्तविक गृहिणियों का पुनर्कथन करें

इस्टेट-निर्मित पेकोरिनो प्लस अन्य खाद्य पदार्थों के लिए, अपने आप को इसमें निचोड़ें फियोर दी मोंटलसीनो मोंटालिनो में दुकान। मांसाहारियों के लिए, केवल मोंटालिनो कसाई अपने पशुधन को पाल रहा है कसाई नॉर्केनेरिया सेंटोएंगेलो स्कोलो में, कार्लो पियरी के पोगियो स्टेंटी वाइनरी के स्वामित्व में है।

रोम जाने वाले तीर्थयात्री अक्सर खाना खतरा , Torrenieri में एक स्टेप-बैक-इन-टाइम स्टोर जहाँ आप hams, cheeses, pesto, anchovies, मिर्च मिर्च, साग और अधिक से एक bespoke पैक्ड लंच बना सकते हैं।

अंत में, क्लासिक और उपन्यास जायके की एक श्रृंखला में, बिल्कुल शानदार कारीगर आइसक्रीम और जमे हुए दही के लिए, क्यों नहीं? मोंटालिनो में यह देर तक खुला है, और जाहिरा तौर पर मिशेल ओबामा का हाल ही में शहर का पहला दौरा था।

पालज़ोन दाख की बारियां

मोंटालिनो यात्रा गाइड: कहाँ चखना है

1970 के दशक के अंत में अमेरिकी मैरियानी परिवार के निवेश से मॉन्टेलिनो के आधुनिक वाइन पुनर्जागरण की शुरुआत हुई बन्फी कैसल । Montalcino के सुदूर दक्षिण पश्चिम में स्थित, बड़े पैमाने के अंगूर के बागों के लिए विस्तृत खुले स्थानों का एक क्षेत्र, Banfi, Montalcino की अब तक की सबसे बड़ी वाइनरी है। Banfi के संग्रहालय में रोमन कांच के बने पदार्थ के दुनिया के सबसे बड़े निजी संग्रह में से एक है, और यह एकदम शुरुआती बिंदु है जहाँ से खुद को इतालवी शराब संस्कृति में विसर्जित किया जा सकता है।

पर स्वाद Col d'Orcia इस बीच, मस्क्यू मस्कैडेलो, एक मीठी सफेद शराब शामिल है, जो कई सदियों से प्री-डेट मोंटालिनो के ब्रूनो रेड्स को खोजने के लिए आश्चर्यचकित हैं।

नर्क का किचन सीजन 3 एपिसोड 6

फ्रेसकोबल्डी परिवार अपने समकालीन कला संग्रह के प्रभावशाली दृश्यों के साथ-साथ स्वाद प्रदान करता है Castelgiocondo सैन फेलिस के एक गढ़ वाले किले के गाँव में कैम्पोगियोवन्नी एक दौरे और चखने के दौरान शराब के तकनीकी पक्ष में गहरी खुदाई करने के इच्छुक लोगों के लिए एक अच्छा पड़ाव है।

टायरानियन तट की ओर आगे, कहा जाता है कि मदिरा मिट्टी या समुद्र की हवा से एक शानदार टेंग दिखाती है। अपने लिए तय करें कैमीग्लिआनो , जो वैकल्पिक स्नैक्स, ब्रंच या दोपहर के भोजन के साथ तहखाने पर्यटन प्लस वाइन स्वाद की एक श्रृंखला प्रदान करता है।

अगर समय कम है, पलजोन Montalcino शहर के केंद्र से सिर्फ पांच मिनट की दूरी पर है, जो पूर्व या दोपहर के भोजन के बाद की यात्रा के लिए एकदम सही है। बैरल उम्र बढ़ने के तहखाने में स्वाद आयोजित किया जाता है और दौरे अधिक विशिष्ट, शराब-केवल परिप्रेक्ष्य के बजाय, मोंटाल्सीनो का अवलोकन करते हैं। आप अपने जैतून के तेल की मौसमी आपूर्ति के लिए इल पालज़ोन के जैतून के पेड़ को गोद लेने के कार्यक्रम पर भी हस्ताक्षर कर सकते हैं।

इसके अलावा शहर के पास, पूर्णतावादी पर दौरा और चखना सिरो पचेंती संपत्ति आपको इस बात का अहसास कराएगी कि कैसे सांगियोवेसे (उर्फ ब्रूनेलो) अलग-अलग साइटों और बैरल-एजिंग शासनों पर प्रतिक्रिया करता है, और मोंटालिनो के दक्षिण या उत्तर से वाइन के बीच का अंतर।
यदि आप एक ही पहाड़ी के दो अलग-अलग हिस्सों से ब्रूनेलोस के बीच अंतर की तुलना करना चाहते हैं, लेकिन एक ही मालिक के तहत, एलिसबेट्टा ग्नुडी एंजेलिनी में एक चखना और दौरा बुक करें Altesino और / या कपारजो जीत।

यदि आप मॉन्टाल्सीनो में समाप्त होते हैं और बिना किसी गेम प्लान के, शहर में शराब और वाइन पैराफर्नेलिया की दुकानें हैं, तो इटली की सबसे पुरानी, ​​किले में। पियाजा एनोटेका और अन्य स्टोर आपको प्री-पेड कार्ड के माध्यम से स्टोर में कई वाइन का स्वाद लेने की अनुमति देते हैं।

ब्रूनो डालमज़ियो Montalcino तक के रास्ते पर उत्कृष्ट एम्पोरियम में नि: शुल्क पार्किंग है, जबकि पियरंगीओली शहर में स्टोर आपके लिए एक चैफर्ड वाइन टूर आयोजित कर सकता है। क्षेत्र के विशाल आकार और रसद को देखते हुए, शहर में भोजन के साथ आराम से चखने के बाद एक या दो तहखाने का दौरा करना चाहिए।

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