मेंडोसिनो कोस्ट पर डाइनिंग अल फ्रेस्को ... क्रेडिट: रीटा क्रेन // एल्बियन रिवर इन फेसबुक
मेंडोकिनो के लिए रास्ता बनाओ
ज़िग ज़ैग ज़िनफंडेल, जो रिलीज़ होने के कुछ हफ्तों बाद बिक गया, वह टिपिंग पॉइंट हो सकता है जो मेंडोकिनो को शराब के नक्शे पर रखता है। मेंडोकिनो वाइन सह इतना अभिभूत था कि उसने 2004 के अनुवर्ती विंटेज ($ 17.99) के लिए पूर्व-रिलीज़ आदेश लेने का फैसला किया है।
सनकी नाम के बावजूद, ज़िग ज़ैग के निर्माता गंभीर हैं और मेंडोसिनो अंगूर लाने के लिए जोखिम उठाने के लिए तैयार हैं और पड़ोसी नपा और सोनोमा के लोगों के साथ बराबर करते हैं।
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa/valine/
2004 में टिम थॉर्नहिल और पॉल डोलान ने उखिया में ऐतिहासिक पर्डुकी वाइन सेलर्स को खरीदा और मेंडोकिनो वाइन कंपनी बनाई। वे पर्डुकी लेबल को बनाए रख रहे हैं और, जैसा कि डोलन ने कहा, 'हमारा ध्यान मेंडोसिनो अंगूर है क्योंकि हम मेंडोकिनो काउंटी में एक बदलाव करना चाहते हैं। । '' उनके निर्देशन में, कई पुराने दाख की बारियों को जैविक खेती में बदला जा रहा है, और वाइनरी में उनके बायोडायनामिक डार्क हॉर्स रैंच से बनी मदिरा की एक पंक्ति को जोड़ा जाएगा। वाइनमेकर और अध्यक्ष के रूप में फेजर विनयार्ड्स के अपने लंबे कार्यकाल के दौरान, डोलन ने जैविक और टिकाऊ खेती पर काम किया। आज, वह और कुछ अन्य लोग बायोडायनामिक्स के लिए अग्रणी हैं।
इस बीच, थोर्नहिल हाल ही में बनाए गए मेंडोकिनो वाइनग्रोव्स कमीशन के पीछे ड्राइविंग फोर्स रहे हैं। मई में आधिकारिक तौर पर बनाया गया, आयोग राज्य में उत्पादकों और विजेताओं का प्रतिनिधित्व करने वाला पहला राज्य है। प्रत्येक समूह को उनके आपसी अविश्वास को दूर करने और किसी भी चीज के लिए सहमत होने के लिए आमतौर पर असंभव है।
लेकिन थोर्नहिल ने इस तरह के एक आयोग के गुणों का तर्क दिया और इसके परिणामस्वरूप, सभी उत्पादकों और विजेताओं में से 85% ने इसे अपनाने के लिए मतदान किया और इस तरह प्रति टन एक अनिवार्य मूल्यांकन के लिए सहमत हुए। राजस्व का उपयोग मेंडोकिनो अंगूर और वाइन को बढ़ावा देने और अनुसंधान परियोजनाओं को निधि देने के लिए किया जाएगा।
इसलिए दो साल से भी कम समय में डोलन और थॉर्नहिल ने मेंडोकिनो में चीजों को घूमना शुरू कर दिया है। अब वे गति बनाए रखने के लिए मदिरा के साथ ऑनलाइन आ रहे हैं। ज़िग ज़ैग ज़िन के अलावा, वे पीली कैब के साथ निकले, एक सुपर-मूल्य मेंडोकिनो कैबरनेट, जिसकी कला नोव्यू लेबल में एक पीले रंग की टैक्सी को दर्शाया गया है। 2006 की गर्मियों के लिए, उन्होंने रोसेले नाम का एक बढ़िया सायरा रोज़ जारी किया। इसमें एक चेतिनी शैली का मिश्रण भी है: टस्क 'एन रेड।
https://www.decanter.com/wine-news/mendocino-wine-group-sues-paul-dolan-28111/
पेंडुची लेबल भी मेंडोकिनो को घर का नाम बनाने की योजना का एक बड़ा हिस्सा है। अब इसमें एक प्यारा, मान 2004 पिनोट नायर और 2004 में एक व्यवस्थित रूप से उगाया गया सॉविनन ब्लैंक शामिल है। डोलन जल्द ही पार्डुकी से $ 15-20 लाइन सिग्नेचर वाइन का अनावरण करेगा। मेरा पसंदीदा - अंगूर के साथ एक असली कलेक्टर की शराब पर्डुची का इतिहास दिया गया - यह 70 वीं वर्षगांठ होम रेंच ओल्ड वाइन पेटिट सिराह 2002 है।
नॉर्म रॉबी कोनॉफ्स न्यू कॉन्कोनिसूर की हैंडबुक ऑफ कैलिफोर्नियाियन वाइन के सह-लेखक हैं
