हर्मिटेज विंटेज गाइड...

क्रेडिट: प्रति कार्लसन - BKWine.com / Alamy स्टॉक फोटो

हरमिटेज रौन के सबसे लंबे समय तक रहने वाली मदिरा में से एक है - यहां तक ​​कि गोरे दशकों तक सफलतापूर्वक रह सकते हैं। मैट वॉल्स के विंटेज गाइड को 1998 से नीचे देखें, और पिछले 20 वर्षों से हमारे विशेषज्ञों की टॉप रेटेड हर्मिटेज वाइन के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

हरमिटेज विंटेज गाइड:

2017

जाल : शक्तिशाली, पका हुआ - कभी-कभी बहुत पका हुआ - और बहुत ही टैनिक वाइन एक गर्म, अत्यधिक शुष्क गर्मी का परिणाम है। कुछ को असुविधाजनक रूप से निकाला जा सकता है और सुखाया जा सकता है, लेकिन उन निर्माताओं ने जो ताजगी की भावना को बनाए रखने में कामयाबी हासिल की है, उन्होंने बहुत लंबे समय तक मदिरा बनाई है।

हुकुम के इक्का शैंपेन के मालिक

सफेद : शक्तिशाली रूप से सफ़ेद मदिरा, लेकिन कभी-कभी लालित्य और ताजगी की कमी हो सकती है। यह प्रभाव उन लोगों द्वारा संयोजित किया जा सकता है जिन्होंने छोटे नए ओक बैरल के उदार उपयोग का विकल्प चुना। हालांकि, सबसे अच्छा, बहुत लंबे समय तक जीवित रहेगा।

2016

जाल : पहाड़ी पर बहुत कम ओलावृष्टि के कारण कम पैदावार। एक शर्म की बात है, 2016 के रूप में हर्मिटेज में एक अद्भुत वर्ष है, मांसपेशियों की मदिरा का उत्पादन, लेकिन वास्तविक गतिशीलता, ताजगी और संतुलन के साथ। बहुत शक्तिशाली नहीं है, लेकिन असली हरमिटेज टेरोइर अभिव्यक्ति है।

सफेद : श्वेत हर्मिटेज के लिए एक अच्छा विंटेज - निश्चित रूप से दोनों तरफ से बेहतर है। वे अम्लता में थोड़ा कम हो सकते हैं लेकिन मोटे तौर पर उनमें ताजगी और संतुलन की अच्छी समझ होती है। हालाँकि, पैदावार को कड़ी टक्कर मिली थी।

2015।

जाल :-यह एक महान विंटेज है, ’जीन-लुई चाव ने कहा, जब मैंने बैरल से उसका स्वाद चखा, तो इसकी तुलना १ ९९ ० से की गई - एक और विंटेज जो गुणवत्ता में और बेहद उच्च गुणवत्ता में उदार था। केंद्रित मदिरा लेकिन ताजगी के साथ जो उन्हें दशकों तक उम्र में मदद करेगी।

सफेद : एक गर्म विंटेज जो लाल हर्मिटेज के लिए शानदार था, लेकिन गोरों के लिए थोड़ा कम परोपकारी। हालांकि आम तौर पर गुणवत्ता अच्छी होती है, कुछ गोरे थोड़े बहुत अधिक दूधिया होते हैं और उनमें ताजगी की कमी होती है, लेकिन सबसे अच्छा प्रभावशाली और केंद्रित होता है।

2014

जाल : एक गीली, ठंडी गर्मी ने एक अपेक्षाकृत दुबली शैली का उत्पादन किया, लेकिन आम तौर पर बोलते हुए, हेर्मिटेज ने इस ट्रिक 2014 विंटेज में सबसे रौन अपीलों से बेहतर प्रदर्शन किया। यह दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए पुरानी नहीं है, लेकिन बहुत अच्छी मदिरा उनकी अम्लता और ताजगी के लिए धन्यवाद कर सकती है।

सफेद : सामान्य तौर पर उत्तरी रौन में एक कठिन विंटेज, ठंडी, गीली गर्मी के कारण, लेकिन यह गोरों के लिए एक शानदार विंटेज है। हर्मिटेज में, उच्चतर झूठ-खूंटे उन लोगों के लिए नीचे की ओर बेहतर प्रदर्शन करते थे, और सर्वश्रेष्ठ में एक वास्तविक जीवंतता, ऊर्जा, कटौती और ताजगी होती है जो भविष्य में इन वाइनों को दूर कर देगी।

2013

जाल : फल की महान उदारता के बिना काफी संरचित मदिरा, लेकिन फिर भी ठोस। इन वाइन को मध्यम अवधि में खुशी देनी चाहिए, लेकिन दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए नहीं। युवावस्था में थोड़ा स्थिर होना संभव है।

सफेद : फूलों की ठंड कम होने से पैदावार कम होती है, जिससे गोरे लाल से ज्यादा प्रभावित होते हैं। गुणवत्ता हालांकि सफेद हर्मिटेज के लिए काफी हद तक अच्छी है, अच्छी एकाग्रता के साथ संतुलित मदिरा और टेरोइर की मजबूत मुहर का उत्पादन करती है।

2012

जाल : प्यार करने के लिए एक आसान विंटेज, एकाग्रता, जीवंतता और एक रसदार पीने की क्षमता द्वारा चिह्नित, और न ही एक युवा विशेष रूप से युवाओं में बंद होने का खतरा है। रेड्स को अपनी ताजगी और प्राकृतिक संतुलन पर मध्यम अवधि में अच्छी तरह से उम्र होनी चाहिए।

सफेद : लाल और सफेद दोनों हेर्मिटेज के लिए समान रूप से सुंदर विंटेज, दोनों विंटेज की प्राकृतिक ताजगी से लाभान्वित होते हैं।

आ रहा है और बोल्ड और सुंदर पर चल रहा है

2011

जाल : एक गर्म शरद ऋतु और एक गर्म शरद ऋतु के बाद ठंडी गर्मी का पालन किया गया: एक अजीब उलटा वर्ष, लाल हर्मिटेज वाइन की सभ्य फसल की ओर जाता है, लेकिन वे थोड़ा अजीब और परिभाषा में कमी महसूस कर सकते हैं। यदि संभव हो तो उच्च झूठ-गड्ढों से मदिरा चुनें।

सफेद : गर्मियों में गोरों की तुलना में गोरों के लिए मार्जिन बेहतर होता है, गर्मियों में कुछ ठंडा, ताज़ा मौसम, लेकिन इस वर्ष 2010 की एकाग्रता और 2012 की ताजगी का अभाव है।

2010

जाल : कम उपज वाला वर्ष लेकिन वास्तव में महान विंटेज है कि - जब यह अंततः गोल हो जाता है - अविश्वसनीय वाइन की एक फसल प्रदान करेगा। फल और टैनिन में अखंड, इन्हें खोलने से पहले कम से कम 15 साल तक रखने की आवश्यकता होती है, क्योंकि कई गहरी नींद में पड़ गए हैं। उन्हें बहुत जल्दी खोलने का प्रलोभन न दें!

सफेद : रॉन में एक महाकाव्य विंटेज, जो गोरों के ऊपर लाल वाइन के पक्ष में था, लेकिन 2010 में हरमिटेज ने दोनों रंगों में उत्कृष्ट प्रदर्शन किया। गोरे केंद्रित, संरचित और प्रतिमात्मक हैं। आम तौर पर, वाइन को अब खोला जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा अपने सर्वश्रेष्ठ दिखाने से पहले एक और दशक के लिए जटिलता और ब्याज में हासिल करना जारी रखेगा।

2009

जाल : खूबसूरती से भरपूर और समृद्ध विंटेज जिसे गर्म, शुष्क गर्मियों के लिए धन्यवाद, सोलार या सूर्य से भरा 'कहा जा सकता है। 2009 की वाइन अपने विंटेज को काफी मजबूती से दिखाती हैं, लेकिन उनके पास अच्छे फलों के भंडार हैं जो उन्हें भविष्य में लंबे समय तक ईंधन देंगे। कुछ शराब का स्तर हालांकि थोड़ा असंतुलित होता है।

सफेद : सफेद हरमिटेज की एक विशेष रूप से फ्रूटी और उदार शैली, बहुत ही बेहतरीन साइटों और उत्पादकों से असाधारण और लंबे समय तक चलने वाली, लेकिन कुछ वाइन गर्म, शुष्क परिस्थितियों के कारण अभाव की ताजगी से पीड़ित हो सकती हैं।

2008

जाल : 2008 एक ऐसा विंटेज है जो काफी हद तक इसके लायक होने के लायक नहीं है, लेकिन फिर भी मदिरा अक्सर निराशाजनक बढ़ती परिस्थितियों के कारण काफी पतले प्रोफ़ाइल की ओर जाती है। अधिक सीधी वाइन में से कुछ पतला और हरा होता है, लेकिन सबसे अच्छा एक ताजगी और पीने की क्षमता है।

सफेद : 2008 में जब लाल चीर-फाड़ के लिए संघर्ष कर रहे थे, तो यह गोरों के लिए ऐसी समस्या नहीं थी। हालांकि वे रीगल अपारदर्शिता और एकाग्रता का अभाव कर सकते हैं कि हर्मिटेज नशेड़ी लालसा करते हैं, स्लिमर शैली में कुछ बहुत अच्छे गोरे हैं।

2007

जाल : एक असमान रूप से बढ़ता मौसम, लाल रंग का उत्पादन जो शैली में थोड़ा हल्का होता है और एक महान विंटेज की गहराई और प्रचुरता का अभाव होता है। लेकिन सबसे अच्छी परिभाषा और उनके कदम में एक वसंत है।

सफेद : एक मिश्रित विंटेज को एक गर्म सितंबर द्वारा बचाया गया, जिसके परिणामस्वरूप क्लास-स्टाइल वाले सफेद हर्मिटेज की एक सभ्य फसल हुई।

2006

मर्डर सीजन 5 एपिसोड 13 . से कैसे बचे

जाल : एक विंटेज जिसे 2005 के बाद उत्साहपूर्वक प्राप्त होने के बाद कुछ हद तक अनदेखा किया गया था। मदिरा ध्यान केंद्रित या संरचित नहीं है, लेकिन 2006 में टैनिन की सुंदर कोमलता, सुंदर संतुलन और स्पष्टता की भावना - हालांकि साधारण मदिरा से बहुत दूर है। वे बड़े पैमाने पर अब अच्छी तरह से पी रहे हैं

सफेद : एक प्यारा ताजा, संतुलित विंटेज। गोरों के पास बहुत अच्छापन और ताजगी है। अधिक सीधी मदिरा रखने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सबसे अच्छी उम्र अद्भुत होगी।

2005

जाल : एक गर्म, बहुत शुष्क मौसम जिसने लंबे समय तक उम्र बढ़ने के लिए तीव्रता से ध्यान केंद्रित किया। हालाँकि, अब ज्यादातर को उतारा जा सकता है, लेकिन शीर्ष वाइन के लिए 2025 तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है ताकि वास्तव में उनके स्ट्राइड को मारा जा सके। लगभग एक समानता पर 2010 और 2015 के साथ।

सफेद : रेड्स के लिए एक बेहतर विंटेज, लेकिन गोरों के लिए भी बहुत अच्छा है, बहुत सारे शरीर के साथ शक्तिशाली, संरचित वाइन का उत्पादन करना। थोड़ी ताजगी और अम्लता की कमी के बावजूद उनकी तीव्रता और अर्क पर अच्छी तरह से उम्र बढ़ जाएगी।

2004

जाल : कभी-कभी गहराई में कमी होने पर, अच्छी टेरीर अभिव्यक्ति के साथ ताजा, कुरकुरा और कुरकुरे मदिरा।

सफेद : गोरों के लिए एक उत्कृष्ट विंटेज। मदिरा में असली कशमकश और ऊर्जा और महान टिरोइर अभिव्यक्ति है। वे अब अच्छी तरह से पी रहे हैं, और सबसे अच्छा आने वाले कई वर्षों के लिए ब्याज के साथ विकसित करना जारी रखेगा।

2003

जाल : हीटवेव विंटेज, कई लाल हर्मिटेज वाइन के साथ अगस्त में उठाया जा सकता है। बहुत पके हुए, बहुत घने लाल मदिरा गुणवत्ता में बहुत मिश्रित होते हैं: कुछ कमी अम्लता और परिभाषा, असंतुलित शराब का प्रदर्शन दूसरों को ताजगी की भावना को बनाए रखा है। देखभाल के साथ खरीदने के लिए एक विंटेज, लेकिन वहाँ हैं, शायद अप्रत्याशित रूप से, कुछ उत्कृष्ट अच्छी मदिरा।

सफेद : एक असुविधाजनक गर्म विंटेज। हालांकि कुछ गोरों में प्रभावशाली एकाग्रता और प्रभाव होता है, आम तौर पर बोलते हुए वे भारी और ढीले होते हैं।

2002

जाल : पिछले 20 वर्षों में रौन में एकमात्र बुरा विंटेज, एक दुखी गर्मियों के कारण फसल के दौरान मूसलाधार बारिश के कारण, जिसने संपत्ति और बुनियादी ढांचे को व्यापक नुकसान पहुंचाया, अकेले दाख की बारियां और परिणामस्वरूप मदिरा। बचने के लिए एक विंटेज। यदि आपके पास कोई है, तो उन्हें जल्द ही पीने पर विचार करें।

सफेद : बारिश के सबसे खराब होने से पहले चुने गए गोरे की तुलना में गोरों ने बेहतर प्रदर्शन किया। कुछ बुरे नहीं हैं, लेकिन अन्य पहले से ही अपने सबसे अच्छे तरीके से अतीत में हैं।

2001

पीएल सीजन 4 एपिसोड 20

जाल : उत्तरी रौन में एक सुंदर विंटेज, यकीनन कोटे-रोटी में बेहतर है, लेकिन हर्मिटेज में भी उत्कृष्ट है, अब वाइन परिपक्व और खोलने के लिए तैयार हैं। पका मदिरा काटने और परिभाषा के साथ।

सफेद : गोरे के पास सुंदर जीवंतता, संतुलन और एक आसान स्वभाव है, बोर्ड भर में काफी अच्छी गुणवत्ता के साथ। असभ्यता और उत्साह के बीच एक अच्छा संतुलन।

2000

जाल : 2000 विंटेज में इसके चारों ओर एक प्रभामंडल है, मुख्यतः बोर्डो के कारण, लेकिन उत्तरी रौन में यह असाधारण नहीं था। फिर भी, यह हेर्मिटेज के लिए एक सभ्य विंटेज था, जो कि पैमाने के हल्के अंत की ओर था।

सफेद : सफेद हर्मिटेज के लिए थोड़ा हल्का विंटेज, गर्मियों के मौसम में हकलाने का नतीजा।

1999

जाल : कोटे-रॉटी में बेहतर है, लेकिन अभी भी उत्कृष्ट है और हर्मिटेज में उच्च उपज भी है। एक स्वस्थ, पकी और भरपूर फसल जो लंबे समय तक जीवित, रेशमी, उदार मदिरा को जन्म देती है।

सफेद : इस वर्ष (विशेष रूप से कोटे-रॉटी) उत्तरी रौन के लाल रंग की गुणवत्ता से प्रभावित, 1999 सफेद हर्मिटेज के लिए एक बहुत अच्छा विंटेज था: अस्थिर और लंबे समय तक रहने वाला।

1998

जाल : 1990 के बाद का सबसे अच्छा विंटेज। एक बहुत गर्म, शुष्क गर्मियों के कारण एक केंद्रित और टैनिक फसल। मदिरा दीर्घकालिक के लिए बनाई गई हैं और अब उन लोगों को पुरस्कृत कर रही हैं जिन्होंने धैर्य का प्रदर्शन किया।

सफेद : केंद्रित, संरचित श्वेत, जिनमें से कुछ शानदार ढंग से वृद्ध हुए हैं।

Decanter, 2019 के लिए मैट दीवारों द्वारा लिखित

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