वन साइड रेस्तरां, ग्रासरे - समीक्षा...

वन साइड रेस्तरां। साभार: द फ़ॉरेस्ट साइड फ़ेसबुक

वन साइड में साहसिक भोजन और शराब ...

लास्ट शिप सीजन 2 रिकैप

वन साइड रेस्तरां

केसविक रोड, ग्रेमेरे

theforestside.com

• रेटिंग:8/10
• हर दिन नाश्ते और रात के खाने के लिए खोलें।
• दो लोगों के बंटवारे के आधार पर £ 299 से डिनर बिस्तर और नाश्ता।
• स्थानीय रूप से वंचित चखने के मेनू £ 35 दोपहर के भोजन / £ 60 रात के खाने से उपलब्ध हैं
• कोशिश करने के लिए शराब: २०१५ डॉमिन रोक्वेम्बेल मेलि मेलो

पूर्ण समीक्षा

ग्रैसमेरे में गुरुवार शाम को 8 बजे और डिनर की एक बड़ी पार्टी गिलहरी के क्रोकेट्स खा रही है और जॉर्जियाई शराब पी रही है। ठीक उसी तरह से नहीं है जैसा कि आप जेंटिल झीलों में उम्मीद करते हैं, जहां सड़क कोचलोड्स नीचे ग्रासेरे जिंजरब्रेड दुकान के गर्म कोहरे का आनंद लेने के लिए और वर्डस्वर्थ के मकबरे के पिछले हिस्से को दर्ज करने के लिए।

झीलों के किनारे आरामदायक चाय के कमरे हमेशा से गैस्ट्रोनामिक mecca के एक बिट रहे हैं - इन दिनों शमौन रोगन के L’Enclume द्वारा कटा हुआ है, जिसमें फॉरेस्ट साइड के शेफ केविन टिकले और हेड कामेलिन चार्ल्स कैरन ब्राउन दोनों ने काम किया है। यह एक महत्वाकांक्षी, कोई खर्च नहीं है जो एक पारंपरिक विक्टोरियन हंटिंग लॉज से अधिक है, लेकिन फिर भी ऑन-ट्रेंड स्थानीय रूप से वंचित स्वाद मेनू के बावजूद एक पारंपरिक लेकलैंड महसूस को बरकरार रखता है - इसलिए गिलहरी जो कुछ हद तक अनावश्यक रूप से ग्रे राख के साथ लेपित है। (वास्तव में आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है।)

वन साइड रेस्तरां। साभार: द फ़ॉरेस्ट साइड फ़ेसबुक

कुछ हद तक संक्षिप्त मेनू से व्यंजन - 'द ग्रैंड 'अन', द एल' एल 'अन और द रीट एल' अन - को टेबल पर लाया जाता है और विस्तार से समझाया जाता है जिसमें आप सामयिक शब्द या वाक्यांश को पकड़ते हैं - ' curcubit relish ',' सूर्यास्त मखमल ',' उद्यान shenanignans ', कि आप बहुत समझदार नहीं छोड़ता है, लेकिन कहा कि भोजन और जायके गंभीर रूप से प्रभावशाली हैं।

व्यंजन मैं ख़ुशी से वापस जाऊंगा, जिसमें ब्रिस्केट के साथ अस्थि मज्जा में पकाया गया 'कैम्प फायर चेंटरलेज़' और हार्दिक मशरूम मशरूम शोरबा के साथ हार्दिक कटोरे शामिल किए गए थे, जो शराब के साथ शराब बनाते थे (तीतर के आँसुओं में उक्त रैकटिस्टेली लगभग निरर्थक।) सीप के साथ उत्तर अटलांटिक कोड। डिल एक दोषरहित समुद्री भोजन पकवान था, जबकि स्मोक्ड आलू कस्टर्ड जो कुछ पूरी तरह से पकाए गए कॉम्ब्रियन दुर्लभ नस्ल के पोर्क के साथ था, जो पिछले साल मैंने अपने मुंह में डाल दिया था। दीवार के साथ बगीचे में ग्रीनहाउस में प्रचुर मात्रा में फसल के कारण कई अंकुरित निविदा कार्रवाई होती है, इसमें कोई संदेह नहीं है कि मिशेलिन के कारण इसे खोलने के आठ महीने बाद एक स्टार दिया गया था।

वन साइड रेस्तरां। साभार: द फ़ॉरेस्ट साइड फ़ेसबुक

हम अनुशंसित वाइन पेयरिंग के लिए गए, जो सराहनीय रूप से मूल और साहसी हैं। फ़ॉरेस्ट साइड ने प्राकृतिक शराब को व्यापक रूप से ग्रहण किया है जो कुछ पाठकों को परेशान कर सकता है लेकिन कम से कम दर्शन में सुसंगत है।

स्पार्कलिंग वाइन को कैसे स्टोर करें

यदि आप यह देखने के लिए भोजन के साथ सीमाओं को धक्का दे रहे हैं कि महाराज क्या सक्षम है तो अपने आप को अपरिचित और संभवतः चुनौतीपूर्ण वाइन को देखने के लिए क्यों नहीं दिखा सकता है? यहां तक ​​कि एक पड़ोसी की मेरी प्राकृतिक शराब की शक्ल में ओपेरेंट सामुराई फ्री-रन जूस शारदोंनय (क्रेफ़िश के साथ हाजिर) और हेराल्ड से 2015 डॉमिन रोक्वेमबेल मेलि मेलो को पसंद किया गया, जो पोर्क के साथ पूरी तरह से जोड़ा गया था।

सभी वन साइड in वॉट ले डेट में ’ मैदान और आसपास के ग्रामीण इलाके मुग्ध हैं - नाश्ते में मैंने बाहर के लॉन पर एक दुर्लभ लाल गिलहरी को जुआ खेलते देखा। होटल उन क्रोकेट में उन शिकारी ग्रैस को पॉप करके उनकी रक्षा करने के लिए स्पष्ट रूप से अपना काम कर रहा है।

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• फियोना बेकेट एक है शीशे की सुराही संपादक और मुख्य रेस्तरां समीक्षक का योगदान। दुनिया भर से उसके बार और रेस्तरां समीक्षाओं को देखने के लिए, Decanter पत्रिका की सदस्यता लें