शैम्पेन कॉर्क

दशानन से पूछें

शैंपेन की बोतलों में मशरूम के आकार के कॉर्क क्यों होते हैं?

मैसाचुसेट्स से कार्टर Connelly, पूछता है: कॉर्क में क्यों करते हैं शैंपेन बोतलों में एक मशरूम आकार होता है, जबकि अभी भी शराब की बोतलों में काग नहीं होता है? बोतल की गर्दन इतनी अलग नहीं हैं।

डॉ। पाउलो लोपेस का जवाब: मशरूम की आकृति विकसित होती है क्योंकि कॉर्क बोतल में कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करता है - स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल में दबाव छह से आठ बार होता है, जो इसे अभी भी शराब की बोतल में एक बहुत अलग वातावरण बनाता है।

जेफॉर्ड: साइलेंट डिबेटिंग

स्पार्कलिंग वाइन कॉर्क के तल पर कॉर्क डिस्क कॉर्क ग्रैन्यूल की तुलना में अधिक लोचदार होते हैं जो कॉर्क के बाकी हिस्सों को बनाते हैं, इसलिए वे सीओ 2 को अवशोषित करते हैं और ग्रैन्यूल भाग की तुलना में बहुत अधिक विस्तार करते हैं, इसलिए मशरूम आकार।

शैंपेन कैसे कृपाण करें

यदि आप अभी भी शराब को एक शैम्पेन की बोतल में रखते हैं, तो शैंपेन कॉर्क कभी भी मशरूम की आकृति नहीं बनाएगा।

इस घटना के स्पार्कलिंग के लिए व्यावहारिक निहितार्थ हैं शराब का भंडारण।

घर पर शैम्पेन कैसे स्टोर करें

कॉर्क के मशरूम के आकार का अनुकूलन करने के लिए, शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन की बोतलों को हमेशा सीधे संग्रहित किया जाना चाहिए।

डॉ। पाउलो लोप्स दुनिया की सबसे बड़ी कॉर्क निर्माता कंपनी अमोरिम में एक ओएनोलॉजिस्ट हैं।

हर महीने अधिक नोट्स और प्रश्न पढ़ें शीशे की सुराही पत्रिका। नवीनतम अंक की सदस्यता यहां लें
Decanter के विशेषज्ञों के लिए एक प्रश्न प्राप्त करें? हमे ईमेल करे: [email protected]