फोई ग्रैस
कैलिफ़ोर्निया की फ़ॉई ग्रास पर प्रतिबंध का विरोध - जो अगले साल लागू होता है - इसे अमेरिकी संविधान के उल्लंघन के रूप में चुनौती दे रहे हैं।
छवि: फिलाडूडी
कैलिफोर्निया ने कानून पास किया SB1520 2004 में, किसी भी पक्षी के बल खिला पर प्रतिबंध लगा दिया गया, प्रभावी रूप से फ़ॉई ग्रास को गैरकानूनी घोषित कर दिया गया, जो एक विशेष ट्यूब के माध्यम से feeding स्पीड फीडिंग ’के कलहंस और बतख द्वारा निर्मित है।
कानून में आठ साल का प्रमुख समय है और जुलाई 2012 में लागू होता है कि इससे निपटने के लिए किसानों और रेस्ट्रोरेटरों के एक समूह द्वारा चर्चा की जा रही थी जो पिछले हफ्ते सैन फ्रांसिस्को में मिले थे।
माना जाता है कि एक समूह संविधान के वाणिज्य खंड का उल्लंघन करते हुए कानून को चुनौती देता है, क्योंकि यह अंतरराज्यीय और विदेशी वाणिज्य के साथ हस्तक्षेप करता है।
इस रक्षा ने शिकागो में काम किया, जहां 2008 में रेस्टॉरेंट फ़ॉई ग्रास पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
अमेरिकी फ़ॉई ग्रास उद्योग मिनट के लिए है - कैलिफोर्निया में केवल एक ही निर्माता है - विपक्ष हार्दिक है।
पाखंडी लोग महसूस करते हैं कि यह गुमराह है। यह पसंद पर प्रतिबंध लगाता है, वे कहते हैं, और कैलिफ़ोर्निया के लिए फ़ॉई ग्रास उत्पादन पर एक मानक स्थापित करने का अवसर याद करता है।
सैन फ्रांसिस्को रेस्तरां के मालिक मार्क पास्टोरे ने उद्योग को प्रभावित करने के लिए राज्य को ... उद्योग को प्रभावित करने के किसी भी अवसर को समाप्त कर दिया। आकर्षण को बताया सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल । उन्होंने कहा कि राज्य कैसे उत्पादन किया जा सकता है, इस पर एक 'मानक' स्थापित किया जा सकता है।
इसी समय, विरोधियों का कहना है कि कानून का शब्दांकन बहुत ढीला है - यह किसी भी प्रक्रिया के रूप में बल-खिला को परिभाषित करता है कि 'पक्षी अधिक भोजन का उपभोग करता है' इससे 'स्वेच्छा से' जबर्दस्ती करते हुए '- और अन्य के लिए एक मिसाल कायम कर सकता है मांस उद्योग।
एक शेफ, डैनियल Scherotter के पालियो डी'अस्ती सैन फ्रांसिस्को में कहा गया है कि कैद में बंद किसी भी जानवर को उस परिभाषा से खिलाया जाता है।
ठीक भोजन दुनिया के भीतर भी Foas ग्रास ध्रुवीकरण राय। शिकागो महाराज चार्ली ट्रॉट्टर , उदाहरण के लिए, 2005 में अपनी रसोई से इसे प्रतिबंधित कर दिया, जबकि प्रसिद्ध आंकड़े जैसे रेमंड ब्लांक ऑक्सफोर्डशायर का द फू सीजन्स मैनर , तथा जीन-क्रिस्टोफ़ नोवेल्ली दबाव के आगे कभी न झुकने की कसम खाई।
दुनिया भर में, इज़राइल एक प्रतिबंध के लिए प्रतिबद्ध है और जर्मनी, लक्समबर्ग और इटली सहित कई यूरोपीय देशों ने बल खिला खिला दिया है।
शीशे की सुराही मूल रूप से एक प्रशंसक, फियोना बेकेट के सलाहकार, फियोना बेकेट ने कहा, वह दक्षिणी फ्रांस के गेर्स के सीट में एक कारीगर के खेत में जाने के बाद फिर से कभी भी फ़ॉई ग्रास नहीं खाएगी।
में डिकंटर सुविधा उसने सहमति व्यक्त की कि यह प्रक्रिया क्रूर नहीं लगती - पक्षियों को गैर-इनवेसिव ट्यूबों के माध्यम से छर्रों को खिलाया जाता है - और st बतख अस्थिर, सकारात्मक रूप से लालची लगते हैं ’।
लेकिन, वह चली गई, ‘क्या किसी प्राणी को इस हद तक ठीक करना सही है कि वह उस लक्ज़री उत्पाद के लिए नहीं चल सकता, जिसकी हमें ज़रूरत नहीं है? फ़ू ग्रैस लवर हालांकि मैं नहीं रहा, मैं अब यह स्वीकार नहीं कर सकता कि यह है। मेरी यात्रा के बाद, मेरी सभी अपेक्षाओं के विपरीत, मैंने फैसला किया कि मैंने इसे और नहीं खाया है। '
नपा में एडम लीचमेरे द्वारा लिखित
