निर्माता अभी भी कैलिफोर्निया के 2015 वाइन फ़सल क्रेडिट के बारे में उत्साहित हैं: के एर्डमैन / वाइन इंस्टीट्यूट
जिसने चार्ली को दिनों में मार डाला
इस क्षेत्र के वाइन संस्थान का कहना है कि कैलिफोर्निया 2015 की वाइन की फसल में एक छोटी फसल है, लेकिन कई क्षेत्रों के निर्माता काबरनेट सॉविनन के लिए गुणवत्ता और कण के बारे में उत्साहित हैं।
कैलिफोर्निया 2015 शराब की फसल 1982 के बाद से केवल तीसरा है जो सितंबर में समाप्त हुआ है, अमेरिकी राज्य के शराब संस्थान ने आज (15 अक्टूबर) कहा।
कैलिफ़ोर्निया के कुछ हिस्सों में पैदावार 20% से 50% के बीच घटने की सूचना है क्योंकि ऐतिहासिक रूप से शुरुआती फसल पिछले तीन वर्षों की बम्पर फसलों से मेल खाने में विफल रही।
Years इस साल शराब के रूप में मेरे 46 वर्षों में सबसे शुरुआती फसल थी, 'कहा रिचर्ड सैनफोर्ड , अल्मा रोजा के मालिकवाइनरी& सांता बारबरा काउंटी में वाइनयार्ड्स, मुख्य रूप से पिनोट नोइर और चारडनै के निर्माता।
- देखें: शराब की फसल 2015 की तस्वीरें
वाइन इंस्टीट्यूट ने सोनोमा काउंटी में पेड्रोनसेल्टी वाइनरी के विजेता के रूप में मॉन्टसे रीस ने 2015 के विंटेज में कैलिफोर्निया सूखे का स्पष्ट रूप से प्रभाव डाला।
And यह एक प्रारंभिक और हल्की फसल है, जिसमें छोटे जामुन और केंद्रित फल फ्लेवर होते हैं। अगस्त में उच्च तापमान और सितंबर की शुरुआत में परिपक्वता और समय में तेजी आई। '
कैसे एक कॉर्क बाहर निकलने के लिए
लेकिन, रीस और अन्य उत्पादकों ने कहा कि स्वस्थ अंगूर का मतलब है कि कैलिफोर्निया 2015 विंटेज बहुत उच्च गुणवत्ता की होने की संभावना थी।
हालांकि, इसमें बहुत कुछ नहीं है, इस साल फसल की गुणवत्ता असाधारण है, '' नेमा वैली में वाइनयार्ड और वाइनरी के लिए वाइनमेकर कैमरन पेरी ने कहा।
‘सभी कैबरनेट किण्वन टैनिन के साथ बड़े, समृद्ध, पके हुए फल दिखा रहे हैं, और इस मौसम में कलर मेट्रिक्स चार्ट से दूर हैं। '
कुछ विजेताओं को कटाई के लिए मजबूर किया गया था क्योंकि रिकॉर्ड के कुछ सबसे बड़े वाइल्डफायर केवल कुछ मील की दूरी पर नाराज थे। लेक काउंटी में, जहां वाइनरी को नष्ट कर दिया गया था, ट्रेसी हॉकिन्स हॉक और हॉर्स वाइनयार्ड के सह-संस्थापक ने कहा कि फलों की गुणवत्ता अभी भी अच्छी दिख रही है।
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उन्होंने कहा कि जब घाटी में आग लगी, तब हार्वेस्ट में कुछ देरी हुई, लेकिन चार दिनों के भीतर अधिकांश इलाकों में फसल फिर से शुरू हो गई।
शराब संस्थान के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी रॉबर्ट कोच 2015 में कम पैदावार से असंबद्ध दिखाई दिए। harv तीन रिकॉर्ड कटाई के बाद, एक हल्का विंटेज हमारे कैलिफोर्निया वाइन की आपूर्ति को प्रभावित नहीं करेगा। '
