सुबह
40 से अधिक ब्यूजोलैस कम्युनिस ने अपनी शराब को बरगंडी के रूप में लेबल करने का अधिकार खो दिया है।
सुबह: प्रभावित नहीं (छवि: bowlerwine.com )
इसके बाद 28 सितंबर को एक निर्णय लिया गया INAO तीन साल की प्रक्रिया के बाद, जिसमें शासी निकाय, जिसमें बरगंडी और ब्यूजोलिस अपीलीय पर शासन करने वाले भौगोलिक क्षेत्र को फिर से परिभाषित किया गया है।
हालांकि ब्यूजोलैस उत्पादकों ने अपनी वाइन पर सही लेबल लगाया है बरगंडी 1937 से, यह लंबे समय से दोनों क्षेत्रों के बीच विवाद का स्रोत रहा है। बरगंडी वाइन निर्माता विशेष रूप से सफेद शराब के उत्पादन के साथ, सख्त प्रतिबंधों के लिए अभियान चला रहे हैं।
चालीस-तीन संप्रदायों ने अपनी सफेद मदिरा को बुलाने का अधिकार खो दिया है एओसी बरगंडी व्हाइट लेकिन इसके बजाय गोरों को लेबल करना होगा एओसी ब्यूजोलिस व्हाइट सबसे बुनियादी अपीलीय का उपयोग केवल लगभग 2% वाइन द्वारा किया जाता है।
AOC Bourgogne Aligote अभी भी एक अपील के रूप में मौजूद है, और दो नए अपीलीय बनाए गए हैं: AOC Coteaux Bourguignon तथा एओसी बरगंडी लिटिल।
INAO आधारित निर्णय जिस पर टेरिरो और दीर्घायु के आधार पर साम्य को शामिल किया जाना चाहिए। जैसे नामी गाँव लच्छेदार तथा सुबह प्रभावित नहीं हुए हैं।
ब्यूजोलिस एक आंशिक जीत का दावा कर सकता है, क्योंकि 42 कम्युनिटीज़ ने अपनी वाइन AOC Bourgogne ब्लैंक को लेबल करने का अधिकार बरकरार रखा है।
इसी समय, नौ ब्यूजोलिस क्रुस (सभी को छोड़कर) रिगनी , क्योंकि यह केवल 1988 में एक क्रूज बन गया) प्रतिबंधों के साथ AOC Bourgogne लेबल का उपयोग करने का अधिकार बरकरार रखेगा।
यदि शराब में गामे अंगूर का 30% से अधिक हिस्सा होता है, तो लेबल होना चाहिए एओसी बरगंडी लिटिल ।
एक और बदलाव नए एओसी कॉटॉक्स बोरगुइग्नन के निर्माण के साथ आया है, जो मौजूदा की जगह लेगा AOC Bourgogne ग्रांडे ऑर्डिनायर अगले पाँच वर्षों में। यह अपीलीय बरगंडी और ब्यूजोलिस उत्पादकों दोनों के लिए खुला होगा।
परिवर्तनों से प्रभावित समुदायों में शामिल हैं संत लागर , ल्यों के उत्तर में AOC ब्यूजोलैस। शारदोन्नय को यहां लगाया गया है, लेकिन यह अपीलीय बोगरोगन ब्लैंक का उपयोग करने का अधिकार खो दिया है और इसलिए एओसी ब्यूजोलिस ब्लैंक बन जाएगा। लगभग 250 हेक्टेयर चार्डोनेय को कुल में बाहर रखा गया है।
जीन बुगार्डे, के निदेशक अंतर-ब्यूजोलिस , बताया था Decanter.com उन्होंने इस बदलाव का स्वागत किया - बरगंडी को अपनी गड़गड़ाहट चोरी करने वाले ब्यूजोलिस के बारे में चिंता करने की चिंता नहीं करनी चाहिए।
'मैकॉन उत्पादकों ने हमेशा चिंता जताई है कि हम ब्यूजोलिस में बरगंडी सफेद के रूप में बेचने के लिए आकर्षण के केंद्र लगाने जा रहे हैं, लेकिन यह एक अनुचित चिंता है।'
Clar हम स्पष्टीकरण का स्वागत करते हैं, और विशेष रूप से उम्मीद कर रहे हैं कि कॉटॉक्स बोबर्गगन की शुरूआत उपभोक्ताओं के लिए सकारात्मक होगी, लेकिन हमारी प्राथमिकता हमेशा से सबसे अच्छा ब्यूजोलिस का उत्पादन करना रहा है जो हम कर सकते हैं। हमारे पास सिर्फ तीन शानदार यात्राएं हैं, जो उपभोक्ताओं को वापस लाने में बहुत महत्वपूर्ण हैं। '
सभी बदलाव 2011 के विंटेज से लागू होते हैं।
बोर्डो में जेन एनसन द्वारा लिखित
