Savagnin बेल फ्रांस में कम से कम 900 वर्षों के लिए उगाया गया एक किस्म है। क्रेडिट: मैरिएन कैसामेंस / विकी कॉमन्स
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पेरिस के दक्षिण में स्थित ओरलेन्स में पाया जाने वाला एक 900 साल पुराना मध्यकालीन अंगूर का बीज आनुवंशिक रूप से समान है सावुरान ब्लैंक, जो कि जुरा के 'विन जून' के निर्माण में अपनी भूमिका के लिए प्रसिद्ध हैं।
Years इसका मतलब है कि यह विविधता कम से कम 900 वर्षों से बढ़ी है और सिर्फ एक पुश्तैनी संयंत्र से कटिंग के रूप में, ”यॉर्क विश्वविद्यालय सहित एक अनुसंधान दल और डेनिश और फ्रेंच राष्ट्रीय अनुसंधान एजेंसियों द्वारा वित्त पोषित है।
पेरिस बोल्ड एंड ब्यूटीफुल
शोधकर्ताओं ने 28 प्राचीन अंगूर के बीज का विश्लेषण करने के लिए डीएनए परीक्षण का इस्तेमाल किया, जिसमें लौह युग, रोमन काल और मध्ययुगीन काल शामिल थे।
जबकि वाइन अंगूर का डीएनए नमूना नया नहीं है, आधुनिक समय की किस्मों के परिवार के जिग-आरा में कई खाली रहते हैं। यह कम से कम नहीं है क्योंकि खेती और प्रसार हमेशा समान रूप से प्रलेखित नहीं किया गया था।
Savagnin ब्लैंक समान Traminer Weiss है, जो मध्य यूरोप में बेहतर रूप से जाना जाता था, लेकिन 1539 में सबसे पहले ज्ञात उल्लेख दिनांक, अनुसंधान टीम ने कहा।
'हमारा निष्कर्ष फ्रांस में इस किस्म की मौजूदगी को सैकड़ों वर्षों से बढ़ाता है और यह भी सुझाव देता है कि या तो सावगिन ब्लैंक या इसके प्रत्यक्ष रिश्तेदारों की पहली शताब्दी सीई [ईस्वी] के बाद से फ्रांस में खेती की गई है,' उन्होंने कहा, जर्नल में लेखन ।
क्या फ्रांस में रोमियों ने पिनोट नूर और सीराह के शुरुआती संस्करण विकसित किए?
अन्य 27 प्राचीन अंगूर के बीजों के विश्लेषण से आधुनिक, वाणिज्यिक वाइन अंगूरों के डेटाबेस पर कोई सीधा मेल नहीं मिलता है, लेकिन कुछ रोमन-युग के बीजों ने अंगूरों के लिए एक हड़ताली सादृश्य दिखाया, जो आनुवांशिक रूप से पिनर नोयर और सिराह से जुड़े हुए हैं।
शोधकर्ताओं ने कहा कि रोमन युग के बीज Mond सिराह-मोंडेयस ब्लैंच परिवार ’और-पिनोट-सैवागिन’ परिवार से निकटता से जुड़े थे।
पिछले डीएनए अध्ययन से पता चला है कि Syrah, Mondeuse Blanche और Dureza अंगूर की किस्मों का एक प्राकृतिक पार है।
गेम ऑफ थ्रोन्स स्कॉच व्हिस्की
2006 में, शोधकर्ताओं ने Syrah और Pinot के बीच एक संभावित 2006 थर्ड-डिग्री रिलेशनशिप ’की खोज की, यह संभावना नहीं थी कि दो अंगूरों के अलग-अलग फ्लेवर प्रोफाइल दिए जा सकते हैं।
अधिक शोध की योजना बनाई
नवीनतम अध्ययन में अनुसंधान टीम ने कहा कि वे अधिक पुरातात्विक साक्ष्य खोजने की उम्मीद करते हैं जो उन्हें समय में आगे वापस भेज सकते हैं और अधिक अंगूर की वाइन किस्मों को प्रकट कर सकते हैं।
यूनिवर्सिटी ऑफ यॉर्क के डॉ। नाथन वेल्स ने कहा, '' शराब उद्योग के लिए, आज ये नतीजे कुछ अंगूर किस्मों के मूल्य पर नई रोशनी डाल सकते हैं।
They भले ही आज हम उन्हें वाइन में लोकप्रिय उपयोग में नहीं देखते हैं, लेकिन वे पिछले शराब प्रेमियों द्वारा एक बार अत्यधिक मूल्यवान थे और इसलिए शायद वे करीब से देखने लायक हैं। '
एनसीआईएस ला सर्प का सिर
प्रकृति पौधों, 5, 595-603 (2019) में पूरा अध्ययन देखें
