सामंत
शराब भारत में वापस आ रही है क्योंकि बढ़ती संख्या में महिलाएं और युवा वयस्क अनाज के लिए चुनते हैं, भारतीय वाइनरी सुला वाइनयार्ड्स के मुख्य कार्यकारी ने decanter.com को बताया है।
भारत में शराब की खपत in एक अच्छे सप्ताहांत में लंदन क्या पीता है ’के बराबर बनी हुई है, लेकिन यह हर साल के हिसाब से दोहरे अंकों में लाभ दिखा रहा है, राजीव सामंत भारत के सबसे बड़े शराब समूह, सुला के प्रमुख हैं।
को बोलना decanter.com में यूके , कहां है सुला लॉन्च कर रहा है Zinfandel तथा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है के नीचे नासिका के माध्यम से ब्रांड लैथवेट / डायरेक्ट वाइन , सामंत ने कहा कि युवा शराब पीने वाले और विशेष रूप से महिलाएं, घर वापस आने के लिए भारत की भागदौड़ वाली शराब उद्योग की मदद कर रही हैं।
उन्होंने 2008 में मुंबई आतंकवादी हमलों के बाद अशांत अवधि के बाद इस क्षेत्र को फिर से जीवंत करने में सक्षम बनाया है।
सामंत ने कहा कि हमारे वाइन का न्यूनतम 25% हिस्सा महिलाओं द्वारा खाया जाता है। A व्हिस्क (ई) y में, यह अधिकतम 5% महिलाएं [उपभोक्ता] हैं। '
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हालांकि यह अभी भी स्वीकार्य नहीं है कि महिलाओं को भारतीय गांवों में शराब पीते हुए देखा जाए, एक बदलाव हुआ है। ’S मेरी माँ की पीढ़ी में, शराब पीने के लिए इस पर ध्यान दिया जाता था। अब, शहरों में कई महिलाएं कॉलेज जा रही हैं, 'उन्होंने कहा।
शीर्ष रेस्तरां और होटलों के बीच शराब में भी अधिक रुचि है। सामंत पर प्रकाश डाला तृष्णा में मुंबई , जिसमें एक बहन स्थल भी है लंडन और स्टॉक सुला वाइन। - 2000 में, यह रेड वाइन या व्हाइट वाइन था - आदमी को उसकी सूची में दो वाइन मिली थीं। आज, उनके पास सूची में 60 वाइन हैं। '
हालांकि, एक लंबा रास्ता तय करना है। सामंत ने कहा कि शराब अब भी एक बहुत ही शहरी, उच्च मध्यम वर्ग की घटना है। भारत की 1.2bn आबादी पर प्रति व्यक्ति खपत लीटर के बजाय मिलीलीटर में मापा जाता है।
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की विदेशी कृषि सेवा की एक रिपोर्ट में 2012 में कुल भारत के शराब उत्पादन को 1.3 मी के मामलों में आंका गया था। यह 100-केस-प्लस-व्हिस्क (ई) y बाजार में छोटे-तलना है और यूएसडीए की रिपोर्ट कहती है कि शराब के लिए अल्पकालिक दृष्टिकोण अनिश्चित है, सबसे अच्छा है। वाइन को उभरते वोदका और बीयर क्षेत्रों के खिलाफ ध्यान देने के लिए भी प्रतिस्पर्धा करनी चाहिए।
फिर भी, सामंत ने कहा कि शराब पांच साल पहले की तुलना में बेहतर है, जब मुंबई में आतंकवादी हमलों के कारण पर्यटक सीजन की पूर्व संध्या पर होटल की बिक्री में रातोंरात गिरावट आई थी। 'यह बहुत निराशाजनक था,' सामंत ने कहा। Had हमें सस्ता वाइन [INR200 / GBP2] पर लाकर प्रतिक्रिया करनी थी। '
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यह सिल्वर लाइनिंग निकला। सामंत ने कहा कि हमने महसूस किया कि शराब में दिलचस्पी रखने वाले सभी लोग हैं, जो INR500-ए-बोतल का भुगतान नहीं कर सकते हैं।
सामल की बिक्री में साल-दर-साल 25% की वृद्धि हो रही है, सामंत ने कहा, और मार्च 2014 के अंत तक वित्त वर्ष में शीर्ष INR2bn के लिए अनुमानित है।
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फर्म के पास 13,000 साल पहले के लगभग 600,000 मामलों की वार्षिक मात्रा है। यह अपनी वाइन का 90% घरेलू रूप से बेचता है और लगभग 200 उत्पादकों के साथ दीर्घकालिक अनुबंध पर काम करता है।
पर्यटन भी वापस बह रहा है महाराष्ट्र राज्य। सुला नासिक में अपने वाइनरी कॉम्प्लेक्स में प्रति वर्ष 150,000 आगंतुकों का स्वागत करता है, जहां मेहमानों को न केवल शराब के लिए बल्कि बॉलीवुड और बॉब डायलन के संगीतमय मेलजोल के साथ व्यवहार किया जाता है - सामंत का बाद का शिष्टाचार कैलिफोर्निया के स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय में अध्ययन करता है।
वाइनमेकिंग के संदर्भ में, सामंत ने कहा कि भारत कई प्रकार के प्रयोग कर रहा है, जिसमें शामिल हैं टेंपरानिलो , नीरो डीवोला , Zinfandel , हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है तथा वियोगी । रिस्लीन्ग वर्तमान में सुला के लिए विशेष वादा दिखा रहा है। You किसी ने नहीं सोचा था कि आप भारत में एक रिस्लीन्ग कर सकते हैं। यह एक शांत जलवायु अंगूर है। लेकिन, यह गर्म केक की तरह बिक रहा है, 'सामंत ने कहा।
हालाँकि, उनकी मुख्य समस्या देश की नौकरशाही का पेचीदा जाल है। सामंत ने कहा, 'यह बहुत बड़ी समस्या है।' Completely प्रत्येक राज्य को अलग-अलग लेबल की आवश्यकता होती है, और एक पूरी तरह से अलग कर संरचना होती है।)
महाराष्ट्र सहित कुछ राज्य, कर्नाटक तथा गोवा , यूएसडीए के अनुसार, अपनी सीमाओं के भीतर उत्पादित शराब पर उत्पाद कर को कम करने या समाप्त करने के लिए कम से कम उठाए गए कदम हैं।
इस बीच, सामंत की प्रत्यक्ष वाइन सौदे पर एक नज़र है, जो मानते हैं कि ब्रिटेन में 'सुला की क्षमता का व्यापक विस्तार करता है।
क्रिस मर्सर द्वारा लिखित
