क्रेडिट: ड्रियट्स और ब्लूम्सबरी नीलामी
- हाइलाइट
- शराब महापुरूष
प्रति बोतल सिर्फ 20 पेंस पर जारी, इस पोर्ट ने डेक्कन के वाइन हॉल ऑफ फेम में एक जगह अर्जित की है। नीचे जानें क्यों ...
टेलर का विंटेज पोर्ट 1927: तथ्य
उत्पादित बोतलों की संख्या एन / ए
ऐल्कोहॉल स्तर इक्कीस%
रिलीज कीमत: £ 0.20 एक बोतल (आज के पैसे में)
आज नीलामी की कीमत £ 773 एक बोतल
टेलर की विंटेज बंदरगाह 1927 एक पौराणिक कथा है क्योंकि ...
क्विंटा डो नोवल से दुर्लभ नैशनल बॉटलिंग के अलावा, टेलर की विंटेज सभी विंटेज पोर्ट्स की सबसे अधिक मांग वाली और महंगी है, और एक प्रशंसित विंटेज से यह शराब, शैली का प्रतीक है। विडंबना यह है कि, 1927 के विंटेज को दुनिया भर में आर्थिक मंदी की ऊंचाई पर छोड़ा गया था। नतीजतन कई वर्षों तक बिक्री सुस्त रही।
पीछे मुड़कर
टेलर 17 वीं शताब्दी के अंत में अपने इतिहास का पता लगा सकता है, हालांकि बाद में इसके कई मालिक थे, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध बियर्सली परिवार थे। 1830 के दशक तक जॉन फ्लैगेट और मॉर्गन येटमैन प्रमुख शेयरधारकों में से थे, और 1921 तक व्यापार उनके हाथों में रहा, जब फ्रैंक येटमैन एकमात्र मालिक बन गए। द्वितीय विश्व युद्ध के अंत तक यह नहीं था कि कंपनी ने फोंसेका को खरीदकर अपना विस्तार शुरू किया। 1920 के दशक में टेलर बहुत अधिक चिंता का विषय था, हालांकि हमेशा गुणवत्ता पर जोर देने के साथ। यह 1927 में था कि येटमन्स ने क्विंटा डे वर्गेलस में व्यक्तिगत किस्मों के ब्लॉक लगाए थे, लेकिन उस समय सामान्य प्रथा खेत मिश्रणों को लगाने के लिए थी, और 1927 विंटेज निश्चित रूप से उत्तरार्द्ध से उत्पन्न हुई थी।
विंटेज
यह 20 वीं शताब्दी के महान विंटेज पोर्ट वर्षों में से एक के रूप में व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है, लगभग 30 शिपर्स द्वारा घोषित किया जाता है। जलवायु परिस्थितियों ने अपेक्षाकृत शुरुआती फसल की अनुमति दी, इससे पहले कि मौसम खराब होने का कोई भी खतरा हो। इसके अलावा, फसल प्रचुर मात्रा में थी और अधिकांश पोर्ट हाउस पुराने वर्षों की तुलना में कहीं अधिक बड़ी मात्रा में घोषित किए गए थे। जारी किए गए बड़े संस्करणों के बावजूद, गुणवत्ता बेहद अधिक थी, विशेष रूप से केंद्रित फल और ठीक संरचना के साथ, जिसने वाइन को बहुत अच्छी तरह से उम्र की अनुमति दी है। क्योंकि आर्थिक संकट की मार झेल रहा बाजार इतने पुराने पोर्ट को अवशोषित नहीं कर सका, शराब का अधिकांश हिस्सा रूबी पोर्ट्स के साथ मिश्रित हो रहा था।
टेरीर
क्विंटा डी वर्गेलस लंबे समय से कंपनी की प्रमुख संपत्ति है, और इसकी मदिरा, तब तक, अब विंटेज मिश्रण का मूल रूप है। यह 1893 में खरीदा गया था, हालांकि बेहतरीन पोर्ट के स्रोत के रूप में संपत्ति की प्रतिष्ठा 1820 के दशक की है। वर्गेलस से वाइन को उनकी सुगंध के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर वायलेट के रूप में वर्णित किया जाता है, और एकाग्रता के लिए महान लालित्य के साथ संबद्ध किया जाता है। वरगेलस शीर्ष मदिरा लगभग निश्चित रूप से अन्य क्विंटलों जैसे टेरा फीटा से खरीदी गई वाइन के साथ मिश्रित की गई है। यह दाख की बारी 1890 के बाद से टेलर की आपूर्ति कर रहा था, और बाद में 1974 में फर्म द्वारा खरीदा जाएगा।
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वाइन
सभी अंगूर पत्थर के लैगरेज में पैर-ट्रोडेन होते, एक ऐसी विधि जो रंग और टैनिन के कोमल लेकिन पूर्ण निष्कर्षण को सुनिश्चित करती है। वत्स में उम्र बढ़ने के कुछ महीनों के बाद, शराब को ओपो से नदी के पार विला नोवा डी गिया में टेलर के लॉज में स्थानांतरित कर दिया गया था। वहां इसे बोतलबंद होने से पहले लगभग दो साल तक लकड़ी में रखा जाता था। टेलर की शैली महान एकाग्रता और गहराई में से एक है, और एक लंबे, टैनिक फिनिश द्वारा चिह्नित है जो बोतल में बहुत लंबे जीवन का वादा करता है।
प्रतिक्रिया
पोर्ट के लिए DWWA क्षेत्रीय अध्यक्ष, रिचर्ड मेसन , 1989 में शराब का स्वाद चखा, नीपोर्ट और फोंसेका के साथ, और यह पाया कि incredibly अभी भी अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली और केंद्रित है, कड़वा चॉकलेट और अल्कोहल जैसी तीव्रता को बनाए रखना है जो वास्तव में ठीक विंटेज पोर्ट पोर्ट ???? की पहचान है।
अवकाश प्राप्त शीशे की सुराही स्तंभकार माइकल ब्रॉडबेंट के सबसे हाल के रिकॉर्ड किए गए स्वाद 1993 और 1997 में दोनों अवसरों पर 'शानदार' थे। एड्रियन ब्रिज, टेलर के वर्तमान प्रबंध निदेशक, याद करते हैं: is 1927 एक उदात्त विंटेज पोर्ट है जो मुझे शायद ही कभी इन दिनों मिलता है, लेकिन जब मैं ऐसा करता हूं, तो मैं हमेशा इसकी अविश्वसनीय संरचना, ताक़त और लालित्य से चकित रह जाता हूं। एक महान टेलर के विंटेज पोर्ट के सच्चे संकेत। '
