क्या एक अच्छा शैम्पेन मूस बनाता है? Decanter- Winestealssd.com से पूछें

शैंपेन सैलून और डेक्कन्टर फाइन वाइन एनकाउंटर 2016 में डेलमोटे। क्रेडिट: कैथ लोव / डिकैन्टर

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हाइलाइट

क्या एक शैम्पेन एक 'ठीक मूस' देता है ...?

ठीक शैंपेन झाग

पर सवाल उठाया गया Decanter फाइन वाइन एनकाउंटर 2016 : शैंपेन में कौन सी चीजें ठीक मूस उत्पन्न करती हैं?

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डिडिएर डेपॉन्ड, शैम्पेन सैलून और डेलमोट्टे के अध्यक्ष, उत्तर : छोटे बुलबुले की अच्छी धाराओं को प्राप्त करने के लिए - महान शैम्पेन का एक संकेत - बोतल में दूसरी किण्वन एक 9CC कमरे में किया जाना चाहिए।

यदि तापमान कोई अधिक या कम है, तो बुलबुले या तो मोटे होंगे या बिल्कुल नहीं होंगे।

यह 9 ThisC कुंजी है। मार्च या अप्रैल तब होता है जब दूसरी किण्वन होता है, और पिछले कुछ वर्षों में शैम्पेन में वसंत काफी गर्म रहा है, इसलिए हमें तापमान पर कड़ी नजर रखनी होगी।

सैलून और डेलमोट्टे में हमारे जैसे छोटे तहखाने वाले छोटे घरों के लिए यह करना काफी आसान है, लेकिन बड़े घरों के लिए बहुत कठिन है।

शैम्पेन बांसुरी के लिए विदाई?

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ग्लास का प्रकार महत्वपूर्ण है, जैसा कि ग्लास की सफाई है। लिपस्टिक किलर है।

मेरे पास महिलाएं मुझसे पूछती हैं: '' मेरे शैम्पेन में और बुलबुले क्यों नहीं हैं? '

मैं उन्हें अपने ग्लास के रिम पर लिपस्टिक का निशान दिखाता हूं लिपस्टिक में तेल तुरंत मूस को मारते हैं।

और अपने वाइन ग्लास को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका?

गर्म या गर्म पानी का उपयोग करें लेकिन कोई डिटर्जेंट और उन्हें एक अच्छी पॉलिश देने से पहले स्वाभाविक रूप से सूखने दें।

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