अनदेखा उरुग्वे: मोंटेवीडियो और केनेलोन...

मोंटेवीडियो क्रेडिट का समुद्र तट: गेटी / एलोजोटोर

• हाइलाइट
• पत्रिका: अक्टूबर २०१ ९ अंक

उरुग्वे और इसके शराब क्षेत्रों को तलाशने से लगता है कि जैसे आप दक्षिण अमेरिका के सबसे अच्छे रहस्यों में से एक पर आधारित हैं। इस महाद्वीप के सबसे छोटे देशों में से एक, उरुग्वे में अपने कुछ लैटिन अमेरिकी पड़ोसियों के समान ही बमबारी व्यक्तित्व है, लेकिन वे जानते हैं कि उन लोगों के लिए एक मौन सायरन के रूप में बैठता है। उरुग्वे की लगातार बढ़ती अर्थव्यवस्था और प्रगतिशील राजनीति ने इसे अंतरराष्ट्रीय निवेश का अड्डा बना दिया है, और इसकी नींद की राजधानी तेजी से महानगरीय है, उरुग्वे की शराब संस्कृति सामने आ रही है। जैसे ही यह शब्द निकलता है, इसकी राजधानी मोंटेवीडियो और पास के वाइन मार्ग की खोज करने का कोई बेहतर समय नहीं है।

मोंटेवीडियो की खोज

आइवरी के गुदगुदी नोटों को गुदगुदी करते हुए मोमबत्ती की रोशनी में आत्मा को हिलाया जाता है। पियानोवादक निस्संदेह भावनाओं के माध्यम से हमें खींचता है क्योंकि वह एक साथ टैंगो गीतों के टुकड़े करता है जो पहली बार एक शताब्दी पहले मोंटेवीडियो की सड़कों पर लिखे गए थे। हालांकि यह टैंगो डिनर शो में है आदिम नंबर एक पर है TripAdvisor पियानो के चारों ओर गरमाई हुई तालिकाओं के छोटे संग्रह और क्रस्टी पुरानी म्यूजिक शीट के ढेर को संतोषजनक रूप से अंतरंग और व्यक्तिगत है। मैत्रीपूर्ण वेटर ने मुझे अमीर तन्नत का एक और गिलास पिलाया जैसा कि मैंने अपनी स्टेक में खुदाई की और आश्चर्य किया कि मोंटेवीडियो को कभी भी स्टीक और टैंगो के लिए ब्यूनस आयर्स के समान प्रशंसा क्यों नहीं मिली।

हवाई फाइव ओ सीजन 7 एपिसोड 8

टैंगो, सब के बाद, दोनों शहरों के बंदरगाहों और सड़कों के बीच आविष्कार किया गया था, और स्टेक हर बिट के रूप में अच्छा है (यदि बेहतर नहीं है, तो मैं कहता हूं) इस देश में जहां लोग एक से तीन लोगों को छोड़ देते हैं। लेकिन उरुग्वे के लोग टैंगो या स्टेक के अपने दावे के बारे में दावा नहीं करते हैं। और न ही वे अक्सर यह स्वीकार करते हैं कि उनके पास दुनिया का सबसे लंबा कार्निवल है - उनके 40 दिन रियो के छः को सकारात्मक रूप से छोटा बनाते हैं। उरुग्वे के एक मित्र ने मुझे एक शहरी शहरी शहर में शराब पर अगली शाम बताया, 'हम वास्तव में अपने बारे में बहुत ज्यादा बात करना पसंद नहीं करते,' फेरंडो मार्केट । N यह सिर्फ हमारी शैली नहीं है। '

हालांकि कोई भी इसे स्वीकार नहीं करेगा, मोंटेवीडियो में शैली सहज लगती है। सड़कों पर वास्तुकला के आंदोलनों की एक परेड है, जिसमें पालासियो सल्वो और टीट्रो सोलिस थिएटर से लेकर बेले-इपेक facades और आधुनिकतावादी समुद्र तट घरों जैसे वास्तुकला संबंधी आंदोलनों की एक परेड है, जो सभी एक साथ गायब हो गए हैं। यहां तक ​​कि हवाई अड्डे ने भी डिजाइन पुरस्कार प्राप्त किए हैं।

‘मोंटेवीडियो में न्यूयॉर्क के अलावा किसी भी शहर की तुलना में अधिक आर्ट-डेको वास्तुकला है - और अभी भी यह एक गंतव्य के रूप में रडार से दूर है, 'ब्रिटिश-जन्मे करेन हिग्स, लेखक मोंटेवीडियो के लिए गुरु'गुए गाइड ' , ओल्ड सिटी में मुझे कॉफी के बारे में बताता है, जहां वह 2000 से आधारित है। 'मोंटेवीडियो के गुप्त दृश्य तुरंत स्पष्ट नहीं हैं, जो कि उनकी खोज को और अधिक आनंदमय बनाता है।'

मोंटेवीडियो की सड़कें वास्तव में दोपहर के समय शांत महसूस कर सकती हैं, और यह विश्वास करना कठिन है कि देश का एक तिहाई हिस्सा यहां रहता है। दुनिया की सबसे ज्यादा रखी जाने वाली राजधानी में, 22 किमी समुद्र के किनारे सैर पर जाने वाले येरबा मेट को सप्ताहांत की योजनाओं के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में देखा जाता है। हालांकि, शाम में, मोंटेवीडियो सांस्कृतिक गतिविधियों का एक छत्ता है - मुख्य रूप से बंद दरवाजों के पीछे।

ओल्ड सिटी के ऐतिहासिक बार और कैफे शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है, और उरुग्वे की साहित्यिकता (कई टैंगो रचनाकारों सहित) के स्वर्ण युग में वापस आ गए हैं। एक सैन्य नृत्य को पकड़ना एक सर्वोत्कृष्ट मोंटेवीडियो का अनुभव है, लेकिन यह शायद ऐसी दुर्गा है जो आपको उरुग्वे संस्कृति की मूर्तियों के बारे में गहन जानकारी देती है। कॉमेडी और गीत के साथ राजनीतिक व्यंग्य के संयोजन का यह सड़क प्रदर्शन उरुग्वे कार्निवाल का एक स्तंभ है, लेकिन प्रदर्शन और पूर्वाभ्यास साल भर आयोजित किए जाते हैं। उरुग्वे की एक और समृद्ध सांस्कृतिक अभिव्यक्ति कैंडोम्बे है - कई ड्रमों को हराकर किया गया एक मनमोहक नृत्य, जो उरुग्वे में अफ्रीकी दास के अनुभव की दास्तां बताता है।

Bodega Bouza में Pan de Azúcar पहाड़ी के पास दाख की बारियां हैं। साभार: www.bodegabouza.com

Canelones शराब मार्ग

संस्कृति से शराब तक, यात्रा आसान है, शहर की सीमा तक पहुंचने से पहले दिखने वाली दाख की बारियां - 20 वीं शताब्दी में आस-पास कैनेल उरुग्वे का प्रमुख बेल-उत्पादक क्षेत्र बन गया, जो ठीक प्यासी घरेलू बाजार से निकटता के कारण है। हल्के अटलांटिक जलवायु भी गुणवत्ता वाले अंगूर के उत्पादन के लिए अनुकूल है, अमीर मिट्टी मिट्टी के साथ हिल्स में फैलती है जो चैनल को तटीय हवाओं को ताज़ा करती है - इस अधिक आर्द्र जलवायु में आवश्यक है।

हालाँकि कैनलोन उरुग्वे के शराब उत्पादन का दो-तिहाई भाग होस्ट करता है, 90% विजेता परिवार के स्वामित्व वाले हैं और यह अक्सर वह परिवार होता है जो आपका स्वागत करते हैं। अधिकांश बुटीक निर्माता होते हैं, और प्रत्येक परिवार अपनी मदिरा के रूप में अपनी अनूठी मुहर लगाता है। परिणाम, Canelones की खोज शराब शैलियों और किस्मों में विविधता का खजाना प्रदान करती है।

‘उरुग्वे में [चिली और अर्जेंटीना की तुलना में] एक बड़ा अंतर यह है कि हम यहाँ महत्वपूर्ण पुराने बदलाव का अनुभव करते हैं, जो हमें अपने पैर की उंगलियों पर रखता है! बूजा , जो Canelones के प्रवेश द्वार पर बैठता है। ‘कुछ साल सफेद किस्मों और लाल के लिए दूसरों के लिए बेहतर होते हैं, लेकिन तन्नत उरुग्वे के चैंपियन के रूप में उभरा क्योंकि हमें साल पर बहुत अच्छा रंग, अम्लता और एकाग्रता मिलती है। '

तन्नत उरुग्वे की सबसे व्यापक रूप से अंगूर की किस्म है, लेकिन कई अन्य हैं जो वादा दिखाते हैं, जिनमें अल्बरिनो भी शामिल है। बूजा परिवार इस गैलिशियन सफेद अंगूर का पौधा लगाने वाला पहला व्यक्ति था, जो उरुग्वे की समान अटलांटिक परिस्थितियों में पनपता है, अपने गैलिशियन पूर्वजों के लिए एक घर के रूप में। यह स्पैनिश स्वभाव, बुझा के उत्कृष्ट रेस्तरां में मेनू पर अपना रास्ता बनाता है, जो अपने व्यापक विंटेज कार संग्रह के साथ ध्यान आकर्षित करता है।

नर्क का किचन सीजन 15 एपिसोड 5

दोपहर के भोजन के लिए एक और शीर्ष स्थान है शिल्पकार कुछ 30 मिनट की ड्राइव Canelones में गहरी है। यह बुटीक वाइनरी पहले ज़िनफंडेल को लगाने के लिए प्रेरित थी, जो कैलिफोर्निया स्थित मालिकों द्वारा प्रेरित थी, और दाखलताओं के बीच इसका आउटडोर रेस्तरां उरुग्वे के एकमात्र ज़िनफंडेल को लकड़ी-आग मेनू के साथ नमूना करने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान है।

पिज़ोर्नो परिवार एक अंतरंग दोपहर के भोजन और चखने की सुविधा भी प्रदान करता है, जहाँ आप अपनी 80 साल की विजेता धरोहर का पता लगा सकते हैं और अपने मन की अनुमति दे सकते हैं - और टानिक की पूर्व धारणाओं - उरुग्वे के पहले कार्बोनिक-मैक्रेशन तन्नत को चखने से उड़ाया जा सकता है।

तन्नत की एक और दिलचस्प खोज फैमिलिया डेकास टेरोयर रेंज में चखना है जुआनिको देश में सबसे पुराने सेलर के साथ 1830 में निर्मित उरुग्वे के प्रमुख उत्पादकों में से एक। करारा , पुरानी स्टेगनरी वाइनरी , वरेला जर्रांज तथा मामूली आदमी , प्रमुख खिलाड़ियों से लेकर बुटीक तक।

कैनलोन और मोंटेवीडियो की तहों में टक की खोज के लिए सेलरों की कोई कमी नहीं है, और इस क्षेत्र के शराब परिवार आपको उटुगाय शराब की अपनी खोज जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करेंगे, जो पास के एटलेंटिडा, कोलोनिया और माल्डोनाडो के वाइन मार्गों पर भी जा सकते हैं। उरुग्वे की अपनी अगली यात्रा की योजना अभी से शुरू करें - आपको दक्षिण अमेरिका के सबसे अच्छे शराब के रहस्य के लिए निजी बना दिया गया है।

फैक्ट फाइल: उरुग्वे

क्षेत्र लगाया गया 6,343 वा (26% तन्नत)

वाइनरी 176

निर्यात 51 देशों के लिए

आवास, रेस्तरां और बार सुझाव

निवास

कासा सारंडी

घर से दूर घर के लिए, कासा सारंडी बी एंड बी में बहुत सारे चरित्र, आराम और सभी अंदरूनी जानकारी आप चाहते हैं। मोंटेवीडियो ओल्ड सिटी में एक सांस्कृतिक विसर्जन।

• ब्यूनस आयर्स 558, तीसरी मंजिल, पुराना शहर, मोंटेवीडियो 11200

सोफिटेल मोंटेवीडियो

1921 का यह आर्ट डेको होटल अपर्काट कैरास्को में अपने मुख्य समुद्र तट के स्थान के लिए रेत में bed महल में डूबा हुआ है। शानदार लक्ज़री, शानदार रेस्तरां, अच्छी तरह से स्टॉक किए गए तहखाने और एक अनुष्ठान कैसीनो के साथ भव्य लक्जरी का प्रतीक।

• Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 मोंटेवीडियो

रेस्तरां और बार

रसायन बनानेवाला

कैरास्को के एक शांतिपूर्ण कोने में दूर स्थित, इस B & B- रेस्तरां में घर और बगीचे के विभिन्न कमरों में टेबल सेट हैं, जो आपको एक डिनर की तुलना में एक अतिथि की तरह महसूस करते हैं। नवीन और रंगीन उरुग्वे व्यंजन शीर्ष रेस्तरां गुणवत्ता वाले हैं।

• एवेनिडा बोलीविया 1323, सीपी: 11400, कैरास्को, मोंटेवीडियो

पोर्ट मार्केट

मोंटेवीडियो के मुख्य बाजार में भोजन गुणवत्ता की तुलना में चौतरफा अनुभव के बारे में अधिक है। एक मांसाहारी की खुशी, आपकी आँखें बहुत ऐशो (धीमी गति से पकाए गए बारबेक्यू) को देखते हुए पानी - और धुएं के हिट होने से पहले जल जाएगी।

• रामबाला 25 अगस्त, 1825, मोंटेवीडियो

आदिम

यदि आप अपनी स्टेक के साथ टैंगो का एक पक्ष चाहते हैं, तो प्राइम्यूजियम आपके लिए जगह है। ओल्ड सिटी में एक प्राचीन संग्रहालय में स्थापित यह अंतरंग रेस्तरां उरुग्वे के चखने के मेनू परोसता है, जबकि स्थानीय संगीतकारों को एक मनोरम शो प्रदान करता है।

• पेरेज़ कास्टेलानो 1389, ओल्ड सिटी, मोंटेवीडियो
• खुला: बुधवार-रविवार रात 8.30 बजे से

पोरो की बात

लास पिएड्रास में लो डे पोरो, एक विशिष्ट पट्टी है, जिसमें एक प्रकार की शराब है, जिसमें गुड़ और पास्ता को परोसा जाता है।

बॉबी फ्ले और जियाडा रोमांस

• बाटल वाई ओरडोनेज़ एसक। गैरीबाल्डी, द स्टोन्स
• खुला: मंगलवार 11 am-4pm और 8 pm-12am, बुधवार-शनिवार 8 pm-12am, रविवार-सोमवार बंद

बरोलो

बरोलो के प्रभावशाली तहखाने में कुछ 160 लेबल हैं जो कांच या उड़ान द्वारा आदेशित किए जा सकते हैं, या फ़ेलिनी रेस्तरां के दरवाजे पर अनसोल्ड हो सकते हैं।

• Arocena 2098, 11500 मोंटेवीडियो
• बरोलो: बुधवार-शनिवार रात 8-12-12
• फेलिनी: सोमवार-शुक्रवार 8:00-12.30am, शनिवार 12 pm-4pm और 8 pm-12am, रविवार 12 pm-4pm

Madirán & Ferrando मार्केट

इस शहरी बाजार में कई भोजनालयों, बार और बुटीक हैं, जिनमें गैस्ट्रोनॉमी पुस्तक की दुकानों से लेकर कारीगर नल के घरों तक शामिल हैं। शराब प्रेमियों को इसके उदार चयन के लिए मदीरन वाइन बार जाना चाहिए।

• चना 2120 एस्क। जोक्विन डे साल्टरैन (कॉर्डन नेबरहुड, मोंटेवीडियो)
• खुला: सोमवार-शनिवार 8 am-1am, रविवार 9 am-4pm

मोंटेवीडियो वाइन अनुभव

निकोलस और लिबर के विशेषज्ञ आंख (और धाराप्रवाह अंग्रेजी वार्तालाप) के तहत, यहां कुछ घंटे आपको उरुग्वे शराब के लिए एक शानदार शुरुआत देंगे। लाइव संगीत सत्र के लिए देर से रहें।

• Piedras 300 कोने Colón, मोंटेवीडियो
• सोमवार, बुधवार-रविवार दोपहर 1 बजे, मंगलवार बंद

वहाँ पर होना

मोंटेवीडियो हवाई अड्डे से मैड्रिड, मियामी और ब्यूनस आयर्स से दैनिक उड़ानें हैं या आप ब्यूनस आयर्स से दो घंटे की नौका ले सकते हैं।

अधिक शराब यात्रा गाइड यहाँ