जापानी रेस्तरां उमू को दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया। साभार: www.umurestaurant.com
यूके में मिशेलिन गाइड के नवीनतम संस्करण ने लंदन में जापानी रेस्तरां, अर्की और उमू में प्रत्येक को दो सितारों से सम्मानित किया है।
दो जापानी रेस्तरां के लिए लाभ सबसे अधिक आंख को पकड़ने वाले तत्वों में से दो थे यूके मिशेलिन गाइड 2016 , जिसने लंदन से परे अपनी सिफारिशों की सूची का और विस्तार किया।
डांस मॉम्स सीजन 7 एपिसोड 3
Editor मिशेलिन गाइड एडिटर रेबेका दुरे ने कहा कि यह लंदन की एक बड़ी प्रशंसा है कि जब सुशी मास्टर मित्सुहीरो अर्की ने टोक्यो में अपने तीन सितारा काउंटर रेस्तरां को बंद कर दिया, क्योंकि वह खुद को एक अलग संस्कृति में चुनौती देने के लिए ब्रिटेन आना चाहती थी।
हालांकि, दोनों रेस्तरां जापानी व्यंजनों की बहुत भिन्न शैलियों को प्रदर्शित करते हैं, बूर ने कहा। ‘[उमू] शेफ योशिनोरी इशी लगातार भोजन में सुधार कर रहे हैं और उन्होंने इसे संपूर्ण स्तर पर ले लिया है। '
पिछले वर्ष से इस वर्ष की मार्गदर्शिका भी जारी है राजधानी के बाहर और अधिक रेस्तरां का जश्न मनाते हुए, लंदन के बाहर 15 नए वन-स्टार प्रतिष्ठानों में से 11 के साथ।
लीड्स को एक मिशेलिन स्टार मिला, के लिए द मैन बिहाइंड द कर्टन शेफ माइकल ओ'हारे से, जिन्होंने हाल ही में बीबीसी वन कार्यक्रम, ग्रेट ब्रिटिश मेनू पर उत्तर-पूर्वी क्षेत्रीय गर्मी जीती है।
Are अगली पीढ़ी के शेफ वास्तव में अपने धन के लिए स्थापित रसोइयों को देने के लिए आ रहे हैं। उन सभी की अपनी अलग शैली है और उनकी क्षमता ... उन्हें महान चीजों पर ले जाने के लिए तैयार है, 'बूर ने कहा।
यूके के रेस्तरां एक मिशेलिन स्टार के साथ।
टाइन पर न्यूकैसल के लिए एक स्टार प्राप्त किया ज्वार की सभा , जैसा कि बर्मिंघम के लिए था मोसेले के कार्टर्स ।
निकोल शेर्ज़िंगर और एड शीरन
जबकि वेल्स को कोई नया सितारा नहीं मिला, स्कॉटलैंड, उत्तरी आयरलैंड और आयरलैंड गणराज्य के पांच रेस्तरां को एक-एक स्टार दिया गया।
लंदन में नए वन-स्टार रेस्तरां हैं लील का Shoreditch में, बोनहम मेफेयर में, पोर्टलैंड गोरिल्ला में डाइनिंग रूम और डाइनिंग रूम में।
इस साल, तीन सितारा रेस्तरां मोटी बतख ऑस्ट्रेलिया से अस्थायी कदम के बाद, हेस्टन ब्लुमेंथल गाइड से अनुपस्थित रहेगा, जिसका अर्थ है कि इसका आकलन किए जाने के समय में फिर से खोला नहीं गया है।
अन्य ब्रिटेन के तीन सितारा रेस्तरां - डोरचेस्टर में एलेन डुकासे, गॉर्डन रामसे और वाट्सएड इन - बने हुए हैं।
युवा और बेचैन छूटे हुए
ब्रिटेन में कुल मिलाकर 23 दो-सितारा रेस्तरां, 143 एक-सितारा और 155 बिब गौर्मैंड्स हैं - जिनमें से 25 इस साल नए हैं।
