स्टीवन स्प्रिअर के शीर्ष ब्रिटिश कोलंबिया वाइन हैं...

• घर का स्वाद

Decanter के सलाहकार संपादक ने दर्जनों दाख की बारी का दौरा किया और ब्रिटिश कोलंबिया में छह पूरे दिनों में सैकड़ों वाइन चखा। यहाँ कुछ सबसे अच्छे हैं जो उसने उठाए ...

ब्रिटिश कोलंबिया वाइन पर स्टीवन स्प्रियर

हालांकि कुछ यूरोपीय और यहां तक ​​कि नई दुनिया के देशों में बहुत लंबा इतिहास हो सकता है और मदिरा की आपूर्ति हो सकती है, लेकिन इस तरह की उत्साहजनक गुणवत्ता की वाइन का स्वाद चखते हुए मुझे शायद ही कभी इस तरह के खूबसूरत दृश्यों और ऐसे भावुक विटीकल्चर और वाइनमेकर्स का सामना करना पड़ा हो।

मेरे लिए, वाइन तीन Ps के बारे में है: जगह, लोग और उत्पाद। ब्रिटिश कोलंबिया मदिरा अतिउत्साह, लालित्य और दृढ़ विश्वास के साथ सभी तीन बक्से को टिक करें।

यह हम हैं रिकैप एपिसोड 2

स्टीवन स्प्रियर की शीर्ष वाइन को देखने के लिए नीचे स्क्रॉल करें

गर्म और अधिक से अधिक शुष्क नापा घाटी , को ओकानगन घाटी जुलाई-अगस्त बढ़ते मौसम के चरम के दौरान प्रति दिन लगभग दो घंटे अधिक धूप मिलती है, दिन और रात के बीच महान तापमान अंतर के साथ ताजगी बनाए रखने में मदद करता है।

मेरे तालू के लिए, ब्रिटिश कोलंबिया वाइन की समग्र शैली नई दुनिया के बजाय पुरानी दुनिया है।

ब्रिटिश कोलंबिया सफेद मदिरा

Chardonnay अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया है, कनाडा के पूर्वी तट पर नियाग्रा के आसपास कूलर ओंटारियो वाइनयार्ड से अधिक समृद्धता दिखा रहा है, लेकिन ओवर-ओक्ड नहीं है।

पिनोट ग्रिस तथा पिनोट ब्लैंक एक समानता के साथ अच्छी तरह से दिखाओ Alsace हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है तथा वियोगी आमतौर पर वैरिएटल हैं, अक्सर जोड़ा फ्लेयर के साथ लेकिन मेरा दीर्घकालिक दांव पर होगा रिस्लीन्ग , जिसका पुष्प, अभी तक व्यापक फल और विशिष्ट अम्लता के साथ स्थानीय मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ब्रिटिश कोलंबिया लाल मदिरा

रेड्स के बीच, पीनट नोयर मेरे लिए बाहर खड़ा है, इसके बर्गंडियन प्रोफाइल के साथ, और सीरह मदिरा - नाम और शैली में सही ढंग से फ्रेंच - उचित ध्यान आकर्षित कर रहे हैं।

मेरलोट तथा कबर्नेट सौविगणों विश्वसनीय हैं, लेकिन कैबेरनेट फ्रैंक जबकि अधिक चरित्र दिखाता है लिटिल Verdot तथा मालकब में एक मजबूत भूमिका निभा रहे हैं BORDEAUX मिश्रण करता है।

इस बीच, एक 2013 छोटा ब्लू माउंटेन से मैं सबसे अच्छा बाहर चखा था ब्यूजोलैस ।

सभी वाइनरी जनता के लिए खुली हैं और कई में रेस्तरां हैं, इसलिए, वर्जीनिया की तरह, आधे से अधिक वाइन प्रत्यक्ष रूप से बेची जाती हैं, कनाडा और अमेरिका के बाजारों में बाकी के अधिकांश भाग लेते हैं।

12 से कम सम्पदा ब्रिटेन को निर्यात करते हैं, इसलिए नीचे दी गई वाइन अच्छी तरह से मांगने लायक हैं।

स्टीवन स्प्रिंटर डेक्कन के परामर्श संपादक और के अध्यक्ष हैं Decanter वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स । ब्रिटिश कोलंबिया की उनकी यात्रा ब्रिटिश कोलंबिया वाइन संस्थान द्वारा उत्साहपूर्वक आयोजित की गई थी।

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