- दक्षिण अमेरिका के लिए शीर्ष यात्रा गाइड
दुनिया के कुछ सबसे बड़े अंगूर के बागों का घर, उत्तर पश्चिमी अर्जेंटीना का यह प्रांत अपने जंगली और सुंदर दृश्यों, इसके समृद्ध सांस्कृतिक दृश्य और इसके स्वादिष्ट मदिरा के साथ हर साल लाखों पर्यटकों को लुभाता है। अलेजांद्रो इग्लेसियस टूर गाइड के रूप में कार्य करता है ...
साल्टा तथ्य फ़ाइल 
लगाया क्षेत्र: 3,050 कि
मुख्य अंगूर, लाल: मालकब , कबर्नेट सौविगणों , तन्नत, सीरह , कैबेरनेट फ्रैंक
मुख्य अंगूर, सफेद: Torrontés , Chardonnay , हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
अग्रणी उत्पादक: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedad de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
कॉप्स: सिर्फ एक
साल्टा प्रांत दुनिया में सबसे चरम शराब मार्गों में से एक प्रदान करता है कैलक्वेकी घाटियाँ । पृष्ठभूमि तेजस्वी है, जिसमें नाटकीय, खड्डों, घाटी और लाल पर्वत श्रृंखलाओं के व्यापक दृश्य हैं। अपनी प्राकृतिक संपदा के अलावा, साल्टा की संस्कृति एक अमूल्य धरोहर का प्रतिनिधित्व करती है। पूर्व-कोलंबियाई जड़ों और क्रियोलो प्रभाव के साथ, साल्टा कई पुश्तैनी परंपराओं को बनाए रखता है जो अपनी कला, अपने भोजन और अपने लोगों की गर्मी के माध्यम से चलती हैं।
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साल्टा में 24 घंटे
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Cafayate: रेस्तरां, होटल और दुकानें
इसके वाइन उद्योग का दिल है कैफ़े का , Calchaquí Valleys में एक छोटा सा शहर, जो राजधानी शहर से तीन घंटे की ड्राइव पर है। Cafayate की यात्रा जादुई पोस्टकार्ड विचारों का एक जुलूस है। अपनी गति से इसका आनंद लेने के लिए, वाहन किराए पर लेना या निजी शटल सेवा या यात्रा का चयन करना आदर्श है।
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ब्यूनस आयर्स: वाइन बार और रेस्तरां
सड़क पहाड़ियों और कृषि योग्य भूमि से गुजरती है जब तक कि हरे रंग लाल रंग में बदल जाते हैं, और रेगिस्तान की परिदृश्य में पहाड़ की चट्टानें और कैक्टि हावी हैं। घाटियों में आपका स्वागत है डी लास कॉन्सैस खड्ड, भूवैज्ञानिक संरचनाओं की एक श्रृंखला और तस्वीरों के लिए एक लोकप्रिय पड़ाव है।
लव एंड हिप हॉप: अटलांटा अंतिम परिणाम
20 वीं शताब्दी के दौरान, सल्ता शराब उद्योग का गढ़ बन चुका कैफ़ेएट, देहात इलाकों के औपनिवेशिक शहरों का विशिष्ट शहरी लेआउट पेश करता है। यह छोटा है, और सब कुछ केंद्रीय वर्ग के आसपास होता है, जो अपने निवासियों के बीच पसंदीदा बैठक स्थल है।
इसकी दाख की बारियां समुद्र तल से 1,600 और 2,100 मीटर की ऊँचाई पर, एक सुनसान वातावरण में स्थित हैं। लाल मदिरा को उनकी संरचना और मसाले के नोटों के लिए जाना जाता है, जो ज्यादातर कैबेरनेट सॉविनन, टैनाट और कुछ मालबक्स द्वारा दर्शाए गए हैं। गोरों के बीच, टोरोंटेस राजा है। देश की प्रमुख सफेद विविधता में साइट्रिक, पुष्प और उष्णकटिबंधीय सुगंध शामिल हैं, और यह मुँह से ताज़गी भरा है।
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दक्षिण अमेरिका के लिए अधिक यात्रा गाइड
1980 के दशक के बाद से, कैफ़ेयेट वाइनरी विश्व-प्रसिद्ध, उच्च-अंत वाइन का उत्पादन करती रही हैं। स्थानीय जीत ऐतिहासिक प्रतिष्ठानों से लेकर आधुनिक और अभिनव सम्पदाओं तक होती हैं। सभी को उच्च ऊंचाई वाली मदिरा के रहस्यों में पर्यटकों को शिक्षित करने का आनंद मिलता है।
Calchaquí वाइन के इतिहास के बारे में जानने के लिए, पर जाकर शुरू करें प्राचीन गुप्त वेसल वाइनरी घाटी में सबसे पुराना वाइनरी। इसका संग्रहालय (ला बांदा) 19 वीं शताब्दी के अंत से 300 कलाकृतियों के संग्रह के माध्यम से कैफ़े में शराब उद्योग के इतिहास का पता लगाता है। एक और ऐतिहासिक पड़ाव है फिंका क्वारा , हाल ही में लावाके परिवार द्वारा अपग्रेड की गई वाइनरी। इसके तहखाने में ऐतिहासिक वाइनमेकिंग पैराफेनिया का एक बड़ा संग्रह है। पर्यटकों का सुबह या दोपहर के दौरान छोटी यात्रा के लिए स्वागत है, और अनुरोध पर विशेष गतिविधियों को बुक कर सकते हैं।
के औपनिवेशिक पहलू एल एस्टेको वाइनरी देखना चाहिए। यह घाटी के मुख्य निर्माता और इसके ओनोलॉजिस्ट, अलेजांद्रो पेपा, महत्वाकांक्षी पोर्टफोलियो के पीछे की प्रेरणा शक्ति है, जो वाइन को ऊँची-ऊँची जलवायु के प्रतिनिधियों की तरह पेश करते हैं, जैसे अल्टिमव और चाणक पुन्को।
हुकुम शैंपेन का काला इक्का
समुद्र तल से 2,000 मीटर ऊपर, और मुख्य चौक से 10 किलोमीटर दूर, एक बहुत ही खड़ी सड़क आपको इस क्षेत्र के सबसे प्रसिद्ध स्थान की ओर ले जाती है: याकोचुआ। वहाँ, 1988 में, अर्नाल्लो एच्चार्ट और मिशेल रोलैंड ने स्थापना की सैन पेड्रो डी याकोचुआ , गहरे और जीवंत मालबेक के निर्माता, जिसने एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर क्षेत्र की छवि को मजबूत किया। कुछ ही मिनटों की दूरी पर, राफेल डोमिंगो परिवार की वाइनरी का नेतृत्व करता है डोमिंगो मोलिना , मदिरा की पेशकश करना जो टेरिरो के लिए सच है। विशेष रूप से चखने के लायक तन्नत और टोरस्टेस हैं।
शहर के केंद्र में, पर कैफेट का भविष्य वाइनरी, ऑन्कोलॉजिस्ट मारियानो कुइरोगा, अमेरिकी सलाहकार पॉल हॉब्स के साथ मिलकर अपने मैलबेक, तन्नत और इतिहास बनाने का वादा करने वाले टॉरस्टेस के लिए बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए विभिन्न टेर्रोयर्स पर दांव लगा रहे हैं।
कैफ़े की कोई भी यात्रा वाइनमेकर जोस लुइस मौनियर की यात्रा के बिना पूरी नहीं होती है फिनका लास न्यूब्स । ऊंचाई वाले इलाके के उनके ज्ञान ने उन्हें घाटी में सबसे अधिक परामर्श देने वाला पेशेवर बना दिया। उनकी छोटी पारिवारिक वाइनरी में, आपको उनके प्रसिद्ध टॉरगेन्स और उनके कैबरेनेट सौविग्नन का स्वाद अवश्य लेना चाहिए।
अन्य मनोरंजक गतिविधियों की खोज करने वालों के लिए, पहाड़ियों के माध्यम से घुड़सवारी एक लोकप्रिय गतिविधि है, और इसलिए सभी इलाके वाहनों पर रेगिस्तान टिब्बा के माध्यम से अभियान हैं। शहर के शिल्प बाजारों में से एक में स्थानीय रूप से तैयार किए गए मिट्टी के बर्तनों, टेपेस्ट्री, बुना हुआ कपड़े और कीमती धातु के टुकड़ों की खरीदारी के लिए कुछ समय छोड़ दें, ताकि आप खाली हाथ घर न लौटें।
इन घाटियों में अंडों का भोजन एक अन्य प्रमुख आकर्षण है। स्वाद प्राचीन व्यंजनों और क्रियोलो तकनीकों के बीच एक संलयन से आते हैं। एंपनादास सही काटने हैं: कटा हुआ बीफ़, आलू और घंटी मिर्च से भरा हुआ, वे छोटे और बहुत रसदार हैं। अन्य विशिष्ट व्यंजनों में टैमलेस, हमेटस एन चला (मकई के पत्तों में लिपटे मकई का पेस्ट), क्विनोआ-आधारित व्यंजनों और बकरी स्टोव, साथ ही साथ कैलक्क्वि फल, और क्लासिक क्सीलो या करी पनीर के साथ बने जाम शामिल हैं।
इस उच्च ऊंचाई वाले शराब मार्ग के माध्यम से अपनी यात्रा का विस्तार करने के इच्छुक लोगों के लिए, कैफेट से लगभग 130 किमी दूर मोलिनोस विभाग अधिक विजेता है। इस गंतव्य के लिए सड़क पर अधिक खड्ड, सूखी पहाड़ी नदियाँ और कुछ दुर्गम स्थान हैं। यह तीन घंटे की यात्रा है जो वाइन से पुरस्कृत होने से अधिक है Colome तथा टकुइल वाइनरी, दोनों समुद्र तल से 2,500 मीटर ऊपर एक जबड़ा छोड़ने वाली लताओं में बढ़ती हैं।
वहाँ कैसे पहुंचें
मार्टीन मिगुएल डी गुएम्स इंटरनेशनल एयरपोर्ट केंद्रीय साल्टा से केवल 9 किमी और कैफ़े से 189 किमी (लगभग तीन घंटे) दूर स्थित है। यह अर्जेंटीना के भीतर से दैनिक उड़ानें प्राप्त करता है, ब्राजील और चिली के लिए Patios de Cafayate ummer के कनेक्शन के साथ।
एलेजांद्रो इग्लेसियस एक शराब पीने वाले, शराब के लेखक और शिक्षक हैं, जिन्होंने अर्जेंटीना शराब ऐप विनोमेनोस की स्थापना की।
