- हाइलाइट
- रिओया
- घर का स्वाद
सारा जेन इवांस MW, रामोन बिलबाओ वाइनमेकर, रोडोल्फो बास्टिडा द्वारा आयोजित एक पेचीदा चखने में भाग लेता है ...
अतीत
रामोन बिलबाओ की स्थापना 1924 में हुई और इसका मालिकाना हक डिएगो ज़मोरा ने हासिल किया स्पेन 1999 में साइट्रस लिकर, लाइसेंसर 43।
उनके प्रबंधन के तहत अच्छी तरह से स्थापित ग्रान रिज़र्व लाइन के लिए शुरू किए गए परिवर्तन विकासवादी थे। चखना 1999 महान रिजर्व 2009 के साथ-साथ, रसदार की ओर शैली का एक स्पष्ट प्रवास है, सामने फल।
का आगमन हिना (पहले विंटेज 1999) कट्टरपंथी और आइकन वाइन या was के लिए उस समय के रुझान के अनुरूप था हस्ताक्षर मदिरा ।। यह रामोन बिलबाओ का आधुनिक चेहरा है: सभी फ्रांसीसी ओक। वाइनमेकर रोडोल्फो बास्टिडा के नोट्स के अनुसार, हर साल एक ही प्लॉट से एक शानदार शराब प्राप्त करना मुश्किल है।
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इसलिए मर्टो हारो के आसपास के 7 गांवों के चयन का एक मिश्रण है। प्रत्येक को अलग-अलग किण्वित किया जाता है और बास्टिडा फ्रेंच कूपर्स के लिए नमूने लेती है, जो सबसे उपयुक्त फ्रेंच ओक के साथ प्रत्येक को मैच करता है।
वर्तमान
रामोन बिलबाओ के लिए नवीनतम विकास 700 मीटर की ऊंचाई पर 2012 में 90ha दाख की बारियों की खरीद था रिओया बाजा, मोंटे येरगा (1101 मीटर) के करीब है। ये वाइनरी को अंगूर की आपूर्ति पहले से ही कर रहे थे, इसलिए महान कूलर जलवायु वाइन बनाने की उनकी क्षमता को अच्छी तरह से समझा गया था।
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यह कूलर जलवायु उनके पक्ष में कैसे काम कर रहा है, इसका एक बड़ा उदाहरण है लालबोरा गुलाबी । 2015 इस नाजुक, प्रोवेनकल रंग के गुलाब का पहला विंटेज है, जो कि मोंटे येरगा वाइनयार्ड के एक फल से बना है। यह निश्चित रूप से एक आशाजनक शुरुआत है।
भविष्य
चखने पर, बैस्टिडा ने कुछ कार्य प्रगति पर भी दिखाए: दो 2014 टेम्प्रानिलोस, विभिन्न भूखंडों से।
‘मोंटे येरगा सेक्टर एफ’ में बहुत ताजे काले फलों के साथ एक सटीक टेरी चरित्र था।
‘मोंटे येरगा सेक्टर ए’ भी घनी तरह से निष्क्रिय था, लेकिन इस बार के ब्लैकक्रूरेंट फल अधिक स्पष्ट थे। एक सुरुचिपूर्ण, शुद्ध दृष्टिकोण वही ओक उपचार है जो 'एफ' के साथ है लेकिन अधिक सूक्ष्म, शायद अधिक आशाजनक है। हम भविष्य में उनकी रिहाई का इंतजार कर सकते हैं।
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