Quinsou रेस्तरां, पेरिस - समीक्षा- Winestealssd.com

Quinsou रेस्तरां

7 लिटिल जॉन्सटन सीजन 2

हाइलाइट

फियोना बेकेट ने क्विंसोउ पर दिया अपना फैसला ...

मूल रूप से हाइन कॉन्यैक के साथ साझेदारी में डेक्कन पत्रिका में प्रकाशित हुआ

क्विंसोउ, पेरिस

33 रु डे ल'एबे ग्राएयर, 75006 पेरिस

फोन: +33 (0) 1 42 22 66 09

रेटिंग:8/10
लंच और डिनर के लिए मंगलवार से शनिवार खुला। बुकिंग आवश्यक है।
रेस्तरां शैली: फ्रेंच
तीन कोर्स लंच मेनू € 35 / शाम मेनू € 45
वाइन टू ट्राई: जार्ज डेसॉम्ब्स की ब्रूली बिलुओलाइस

पूर्ण समीक्षा

किसी भी सफल पड़ोस रेस्तरां का रहस्य भोजन करने वालों के लिए शांत और आरामदायक महसूस करना है। किस मामले में, पेरिस में 6 वें राजवंश के भाग्यशाली निवासियों ने अपने दरवाजे पर क्विंसौ को रखा।

पड़ोस शब्द की तुलना में रेस्तरां में अधिक हो सकता है। शेफ एंटोनिन बोनट के पास एक त्रुटिहीन वंशावली है, जो छह साल तक लंदन के मेफेयर में ग्रीनहाउस में और फिर पेरिस में ले सीर्जेंट रिक्र्यूटुर में काम किया। अब उन्होंने अंततः लेफ्ट बैंक के इस सबसे छोटे कोने में अपना स्थान खोला।

जब हमने खाया, तो कमरा खुश स्थानीय लोगों से भरा था, जिनमें से कुछ हम इकट्ठे हुए थे स्थानीय साथी रसोइये थे।

Quinsou रेस्तरां

बोनट का मूल मेनू मौके को हिट करता है। मनोरंजन, अपने आप में एक सितारा, टोन सेट करें: अविश्वसनीय मिठास का एक उत्कृष्ट टमाटर सलाद जिसने समझाया कि सब्जी को हमेशा एक फल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। (बोनट आम तौर पर आम तौर पर मनोरंजन नहीं करते हैं, उनके पास दिखाने के लिए बस कुछ प्यारे टमाटर थे। सामान्य तौर पर कुछ घर में बनाए गए चारकूटी होते हैं।)

हमने नॉर्मंडी में बीक-हेलोइन में एक जैविक खेत से हल्के से पके हुए मौसमी सब्जियों के एक भव्य चयन के साथ, एक असामान्य, लगभग मिथाइल-समान वाइनरीटेट और माएग्रे के पूरी तरह से पकाया हुआ टुकड़ा (मछली की तरह समुद्र-बास) के साथ परोसा। कद्दू की प्यूरी, एक हल्का करी सॉस और कुछ बहुत अच्छा घर का बना खट्टा इसे अप करने के लिए।

जैसा कि भोजन इतना हल्का था कि हमने सेब के तीखे तले का स्वाद लिया, जो हल्की, सुगंधित कोला नट आइसक्रीम के साथ आया था। यह फिर से एक अतिरिक्त कल्पनाशील स्पर्श था, हालांकि मैं कल्पना करता हूं कि दिल की भूख के साथ कुछ लोग थोड़ा कंजूस के रूप में इस हिस्से का सम्मान करेंगे। जुरानकोन के साथ एक ग्लास - डोमिन कैमिन लेरेड्या का कैपेसू - एक आदर्श मैच था।

Quinsou रेस्तरां

छोटी लेकिन सावधानी से चुनी गई शराब की सूची से हमारे वेटर ने चार्टोग्ने-टेललेट के Ste-Anne Brut Champagne के एक ग्लास का सुझाव दिया और इसके साथ एक सुंदर दुबला, सटीक और खनिज मॉन्ट्लौइस (डॉमिने डु रोचर डेस वायलेट्स (ला नेग्रेट)) जो पूरी तरह से ऑफसेट किया साफ-सुथरा भोजन। अच्छे लाल विकल्पों में एक ग्लास शामिल होगा जार्ज डेसकोम्बर्स ब्रौली ब्यूजोलिस। शराब की सूची स्पेक्ट्रम के प्राकृतिक छोर की ओर झुकती है, लेकिन स्केली नहीं।

तीन पाठ्यक्रमों के लिए € 35 का लंचटाइम (12 pm-1.30pm) सौदा इस गुणवत्ता के भोजन के लिए अविश्वसनीय रूप से उचित है, और शाम को (7.30pm-9.30pm) जो € 45 तक बढ़ जाता है। क्विंसौ एक रत्न है।

फियोना बेकेट संपादक और रेस्तरां समीक्षक का योगदान देने वाला एक डिकंटर है। वह गार्जियन के लिए एक वाइन कॉलम लिखती हैं। दुनिया भर से उसके बार और रेस्तरां समीक्षाओं को देखने के लिए,