Château Pontet-Canet ने 2005 में अपनी 81ha को बायोडायनामिक विट्रीकल्चर में बदल दिया
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जीन-मिशेल कॉमे तकनीकी निदेशक के रूप में अपना पद छोड़ देंगे पोंटेट-कैनेट , पॉइलैक पांचवीं विकास संपत्ति में 31 साल बिताने के बाद।
उन्होंने एस्टेट मालिक, टेसेरॉन परिवार के साथ काम किया है, जिससे बोर्दो में बायोडायनामिक शराब के लिए चैटो को एक मानक-वाहक बनाया जा सके।
जस्टिन टेसरन, जो अपने पिता, अल्फ्रेड के साथ पोंटेट-कैनेट के सह-मालिक थे, ने बताया Decanter.com , Years 30 से अधिक वर्षों के बाद, जीन-मिशेल ने व्यक्तिगत कारणों से अपने तकनीकी निदेशक पद से इस्तीफा देने का फैसला किया।
, उन वर्षों के दौरान, उन्होंने एक अद्भुत काम किया और शराब की गुणवत्ता को बेहतर और बेहतर बनाने में मदद की।हम उनके नए उपक्रमों में उन्हें शुभकामनाएं देते हैं। '
कॉमे तुरंत टिप्पणी के लिए नहीं पहुंचा जा सका। स्थानीय अखबार दक्षिण पश्चिम 56 वर्षीय को यह कहते हुए उद्धृत किया कि, तीन दशकों के बाद, उन्होंने भूमिका के ’दबाव’ से मुक्त होने की मांग की और अपनी पत्नी के साथ अपनी निजी दाख की बारी की संपत्ति में जाने की योजना बनाई।
'भरने के लिए बड़े जूते'
दशानन का बोर्दो संवाददाता, जेन एंसन, ने समाचार के बारे में कहा, Can जीन-मिशेल कॉमे के पोंटेट-कैनेट में 31 साल का योगदान अभी के साथ है मार्गाक्स के अंतिम पॉल पोंटालियर का योगदान ।
'बायोडायनामिक खेती के लिए उनका दृढ़ विश्वास पोंटेट को बाकी समय से अलग कर देता है, जब इस तरह से खेती करने के लिए इतने बड़े पौइलैक चाउटेऊ के लिए असंभव माना जाता था, और जो कोई भी उसके साथ समय बिताता था वह बता सकता था कि यह वास्तविक विश्वास की जगह से आया है। और तामसी।
'बाद की मदिरा को उनकी चमक के लिए सही पहचाना गया है, और यह देखना दिलचस्प होगा कि पोंट में कौन पद ग्रहण करता है, क्योंकि ये भरने के लिए बड़े जूते हैं।'
जस्टिन टेसरन ने कहा कि एक नई पीढ़ी संपत्ति में जगह ले रही थी, अब मैथ्यू बेस्नेट के साथ वाइनमेकिंग के तकनीकी पहलुओं के प्रभारी थे। उन्होंने कहा कि पोंटेट-कैनेट का खूबसूरत इलाक़ा शीर्ष बायोडायनामिक वाइन बनाना जारी रखेगा।
12 मई 2020 को 17:45 यूके समय पर अपडेट किया गया, जस्टिन टेसरन की अतिरिक्त टिप्पणियों को शामिल करने के लिए।
